Absintová víla a jej vlastnosti

Cieľom každého moderného znalca prvotriedneho alkoholu je poznať maximálne možné množstvo chutného a zaujímavého alkoholu. Najmä absint je nápoj, ktorý by mal vyskúšať každý.

Jeho jedinečná chuť a vysoká miera vytvárajú určitý neotrasiteľný charakter, ktorý dnes nenájdete v žiadnej inej tinktúre. Absintová víla je najlepším riešením pre tých, ktorí si chcú svoj večerný oddych čo najviac spestriť a dodať mu nové živé dojmy.

Degustačné poznámky

Ak hľadáte recept na domáci absint, urobte si poriadne množstvo výťažku z paliny. Práve on je vďaka prítomnosti veľkého množstva thujonu základným prvkom na prípravu alkoholu so silou viac ako 70%. Zároveň poznamenávame, že názov nápoja "absinthe" je preložený z gréčtiny ako "horká palina".

Zaujme vás tiež, že mnohí výrobcovia obohacujú svoj alkohol o rôzne príchute v podobe anízu, yzopu, angeliky, mäty, petržlenu, paliny, medovky a mnohých ďalších. To znamená, že kúpou - absintu Xenta - alebo uprednostnením - absinthu Fruko Schulz- sa zoznámite s originálnymi degustačnými odtieňmi.

Farba

Farba v závislosti od prísad a potravinárskeho farbiva môže byť veľmi rôznorodá. V rozmedzí od zelenej po červenú alebo modrú. Najpopulárnejšia je samozrejme zelená farba. Vďaka nemu vznikla prezývka "zelená víla".

Vôňa

Keď raz zacítite alkohol, nikdy na to nezabudnete. Je plná vôní paliny, ktoré sa jemne prelínajú s množstvom byliniek.

Chuť

Gastronomické vlastnosti produktu sa nebudú páčiť každému. Má jemnú horkosť, ktorá sa prelína s výraznou sladkosťou a ostrosťou paliny. Nedá sa to piť veľkými dúškami.

Vedeli ste? Zbierka Ermitáž obsahuje obraz s názvom Piják absinthu, ktorý vytvoril sám Pablo Picasso.

Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

Veľké množstvo falšovaného tovaru na trhu s alkoholom núti moderného spotrebiteľa venovať osobitnú pozornosť postupu pri výbere a nákupe vysokokvalitného alkoholu. Absint Green Fairy možno len ťažko nazvať výnimkou, najmä ak vezmeme do úvahy fakt, že obľuba týchto nápojov každým rokom rastie.

A falšovatelia falšujú nielen produkty strednej a dostupnej triedy, ale aj produkty prémiovej triedy. Aby ste sa ochránili počas procesu nákupu, venujte pozornosť nasledujúcim faktorom:

• Krajina pôvodu. Dnes sa Fairy absint legálne vyrába v Anglicku, Švajčiarsku, Českej republike, Španielsku a Švédsku. Ak je na etikete uvedená iná krajina pôvodu, vráťte fľašu do regálu.
• Dokonalý vzhľad.Výrobcovia produktov si nedovolia nedbalosť v dizajne. Preto aj alkohol strednej triedy bude mať prémiový vzhľad.
• Povinná prítomnosť kontrolnej známky. Tento prvok musí byť na každej fľaši rozprávkového alkoholu. Jeho absencia je povolená len na produktoch zakúpených v Duty Free.

Ako správne podávať

Aby k vám po prvom dúšku neprišli zelené, modré či červené Víly, dbajte na zásady - ako piť absint -. Výrobok má svoju osobitnú kultúru spotreby, ktorá netoleruje nedbanlivosť.

Na degustáciu je potrebný špeciálny pohár, 150 ml ľadovej vody, 30 ml nápoja a 1 kocka rafinovaného cukru. Je tiež žiaduce mať špeciálnu lyžicu pre vílu, ktorá vám následne umožní dosiahnuť požadovaný efekt. K úniku dochádza v nasledujúcom poradí:

1. Nalejte alkohol do pohára.
2. Položte na povrch špeciálnu lyžicu s otvormi.
3. Do lyžice daj kúsok cukru.
4. Pomaly nalejte studenú vodu priamo na kocku cukru a sledujte, ako sa objaví opálový opar.

S akými produktmi sa páruje

Tinktúra z paliny má mimoriadne sladký nádych, preto by ste výberu pochutín mali venovať osobitnú pozornosť. Uprednostňujte sladkokyslé alebo sladké doplnky. Čokoláda, citrón alebo lízanky sú dokonalé. Ak je výrobok varený tradične, potom je lepšie vylúčiť akékoľvek občerstvenie.

Vedeli ste? V roku 1913 režisér Charles Foley naštudoval v Paríži hru s názvom Absinthe.

Iné použitia

Absint Blue Fairy možno pokojne pripísať klubovým nápojom, ktoré dokážu spotrebiteľa obklopiť rôznymi zmesami. Kombinuje sa s veľkým množstvom ingrediencií, čo spotrebiteľovi otvára skutočnú extravaganciu rozmanitosti chutí.

Populárne zmesi, ktoré sa pomerne často podávajú v kluboch a reštauráciách, zahŕňajú Anízový banán, -Hiroshima-, B altimore, Biondina, Bioplasma, Blanche, -Green Fairy- a mnoho ďalších.

Aké sú druhy tohto nápoja

Dnes, keď sa stretnete s Fairy absinthom tvárou v tvár, všimnete si pôsobivú rozmanitosť produktov, ktoré možno klasifikovať podľa sily, percenta thujonu a mnohých gastronomických ukazovateľov.

• Zelená víla. Takzvaná originálna farba čistej tinktúry. Môže byť prezentovaný vo forme rôznych odtieňov, od jasne zelenej až po smaragdovú zelenú. Na vytvorenie požadovanej farby sa používajú prírodné potravinárske farby.
• Modrá víla. Prakticky sa nelíši od zelenej víly. K tónovaniu dochádza v dôsledku prírodných potravinárskych farbív.
• Žltá víla. Tento nápoj má jantárový odtieň a často sa označuje ako prírodný, pretože prírodné farbivá listov paliny žltnú.
• Red Fairy. Do tohto produktu je pridaný extrakt z granátového jablka, ktorý mu dodáva rubínový odtieň.
• Black Fairy. Tento produkt používa koreň, nie listy paliny. Je to on, kto dodáva produktu tmavú farbu.

Alcohol Green Fairy sa objavuje v mnohých scénach modernej kinematografie, vrátane filmu "Moulin Rouge!" 2001.

Historické fakty

Nápoj má mnoho verzií svojho pôvodu, no najobľúbenejšia a najrealistickejšia je tá, v ktorej tinktúra vznikla vo Švajčiarsku v roku 1792. V tomto období žili sestry Enrio v meste Kuva, aktívne sa podieľali na príprave liečivých tinktúr.

Jedna z týchto zmesí bola vyrobená destiláciou paliny a anízovej tinktúry v destilačnej aparatúre. Predaj tejto tinktúry realizoval sprostredkovateľ, lekár Pierre Ordiner, ktorý tinktúru ponúkal pacientom ako liek „na všetky choroby“.O niečo neskôr recept na nápoj kúpil Henri Dubier, ktorý v roku 1798 s podporou svojho priateľa Henriho-Louisa Pernota otvoril prvú masovú výrobu nápoja.

Verejnosti sa produkt zapáčil natoľko, že už v roku 1805 bol Dupier nútený postaviť ďalší závod na jeho výrobu v Pontarlier. Pálenica dostala názov „Perno“, rovnako ako značka, ktorej alkohol dnes nájdete v popredných butikoch po celom svete.

Nezabudnuteľné a nebezpečné

Zelená, žltá, červená, modrá alebo čierna Víla - na akýkoľvek absint upriamite svoju pozornosť, pripravte sa na úžasný a atmosférický pocit. Jedná sa o vysoko silný alkohol, ktorý môže potešiť nežné pohlavie aj silných mužov. Vyberte si tie najlepšie alkoholické produkty pre vaše trávenie.

Napíšte do komentárov svoje dojmy z absinthu Feya.