Skutočný absint: čo to je

Absint je pôžitok, ktorý pri správnom podávaní dokáže zaručiť pôžitok každému znalcovi originálnych a silných alkoholických produktov. Bylinné zloženie, ktorého základom je nevyhnutne palina, rozširuje okruh poznania a lahodí chuťovým pohárikom svojimi fantastickými vôňami a dochuťami.

Jasným dôkazom toho je absint Hypno La Fee - nápoj, ktorý si získal priazeň miliónového publika spotrebiteľov po celom svete. Podáva sa v reštauráciách a kluboch a kupuje sa aj domov na blížiace sa sviatky.

Degustačné poznámky

Keď už hovoríme o tom, čo je absint, pokojne ho môžeme nazvať horká tinktúra paliny. Inými slovami, najdôležitejšou zložkou produktu je palina, ktorá sa dlhodobo lúhuje vo vhodných nádobách. Ďalej, v závislosti od výrobcu a ním zvolenej receptúry, sa do tinktúry pridávajú rôzne prísady, od voňavých bylín po korienky, mätu, granátové jablko a mnohé ďalšie.

Chuť

Chuťové vlastnosti sa líšia od akýchkoľvek iných analógov alkoholických produktov. Artemisia je v nej dobre viditeľná, doplnená o rôzne zložky, preto sa v dochuti objavuje jemnosť a sladkosť.

Farba

Pôvodná farba je žlto-zlatá, ale zelená je spotrebiteľovi viac známa. Často sa požadovaná farba dosiahne tónovaním potravinárskym farbivom.

Vôňa

Každý výrobca sa snaží prispieť k tvorbe chuti. V absinthe Jacques Senaux teda ucítite korenisté tóny, zatiaľ čo v niektorých typoch - pán Jekyll - možno vysledovať vôňu medovky a feniklu.

Vedeli ste? V moderných verziách produktu môže byť thujón prítomný v rozmedzí od 1,5 do 100 mg na liter.

Koľko stupňov je v absinthe

Dnes nájdete v predajniach alkoholu po celom svete absint v sile 55 až 85 %. Zároveň sa delia na dva základné typy:

• Veľká pevnosť. Patria sem nápoje, ktorých stupňovitosť sa pohybuje v rozmedzí 55-65%. Obsahujú minimálne množstvo thujonu alebo úplne chýba.
• Mimoriadne vysoká pevnosť. Produkty s mierou stupňov od 65 do 85%. Ide o prírodné klasické absinty vyrobené v súlade so zavedenými tradíciami.

Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

V procese nákupu značkového alkoholu by sa dnes mal mať každý spotrebiteľ na pozore. Vysoký podiel falzifikátov rýchlo absorbuje trh, a preto sa falšované výrobky v poslednej dobe nachádzajú aj v špecializovaných alkoholických butikoch. V prípade, že sa chcete ochrániť pred kúpou nekvalitného alkoholu, venujte pozornosť týmto dôležitým aspektom:

• Krajina výroby. Absint je mimoriadne populárny produkt, ale to neznamená, že ho vyrába každá sebaúcta. Legálnou výrobou produktov sa v súčasnosti zaoberá Anglicko, Španielsko, Švédsko, Švajčiarsko a Česká republika. Ak na obale vidíte iného výrobcu, s najväčšou pravdepodobnosťou vám ponúka falzifikát alebo nápoj na báze tinktúry paliny.
• Zloženie. Ak dávate pozor na zloženie absinthu, myslite na to, že musí byť nasýtený prírodnými zložkami, a to: angelika, koriander, palina, mäta, petržlen, harmanček , fenikel a ďalšie prísady. Ako syntetické prvky sú povolené iba potravinárske farbivá, ale popredné značky alkoholu ich nepoužívajú.

  

• Vzhľad fľaše. Žiadny výrobca si nedovolí nedbalý prístup k dizajnu nádob. Kúpou rovnakého originálu -absintového tunela - oceníte kvalitu samotnej fľaše aj etikety.
• Spotrebná daň. Daňová známka je povinná. Neverte produktom bez tohto prvku. Jedinou výnimkou je produkt zakúpený v Duty Free Free Trade Zone, kde nie sú potrebné spotrebné dane.

Ako správne podávať

Celkový dojem z palinovej tinktúry nespočíva len v tom, koľko stupňov absintu ste si kúpili v obchode, ale aj v spôsobe podávania.Dnes existuje veľa možností na konzumáciu tinktúry paliny. Medzi najobľúbenejšie z nich patrí "francúzsky", "český", "ruský", "severy" a "shilovsky" spôsob podávania.

Skúsení fajnšmekri zároveň tvrdia, že žiadna z vyššie uvedených možností neprezradí chuť nápoja tak, ako klasický spôsob podávania. Ide najmä o použitie špeciálnej lyžice, pohárov, čistej ľadovej vody a rafinovaného kockového cukru.

Klasický princíp podávania je založený na nasledujúcej postupnosti akcií:

1. 30 ml produktu sa naleje do pohára.
2. Do stredu naliateho pohára je položená lyžica s otvormi, do ktorej sa dáva cukor.
3. Posledným krokom je pridanie ľadovej vody, ktorá musí nutne pretiecť cez kocku cukru. Výsledkom je veľkolepý opar a vzrušujúca vôňa.

S akými produktmi sa páruje

Pravý absint v klasickom podávaní je lepšie použiť ako -digestif-. Nepotrebuje žiadne občerstvenie, pretože sám má veľmi bohatú a bohatú chuť. Ak vás čistý absint Fruko Schultz a iné druhy nápojov rýchlo omámia, odporúčame doplniť ochutnávku citrónom, čokoládou alebo zmrzlinou.

Iné použitia

Nápoj sa hodí k veľkému množstvu ingrediencií, čo vám umožní vytvárať zaujímavé a vzrušujúce alkoholické koktaily. Medzi obľúbené variácie týchto mixov, ktoré zaručene nájdete v tých najlepších reštauráciách a kluboch, patria London Fog, Lioness's Milk, Classic Perno, Affectionate Hug a ďalšie.

Vedeli ste? Absint je po grécky "palina".

Aké sú druhy tohto nápoja

Akúkoľvek značku preferujete, či už - Xenta-, -Tunel- alebo -Jacques Senaux-, dbajte na to, aby sa nápoj dal deliť nielen podľa obsahu thujonu či pevnosti, ale aj podľa farby . Dnes existuje 5 rôznych typov produktov s vlastnými jedinečnými farbami, a to:

• Zelená.
• Modrá.
• Žltá.
• Červená.
• Čierna.

Ak preferujete značkové produkty, všimnete si, že každá farba nápoja korešponduje nielen s vybranými potravinárskymi farbami, ale aj s prítomnosťou jedinečných ingrediencií v recepte.

História nápojov

Prvé informácie o tinktúre na báze paliny pochádzajú z roku 1792.Všeobecne sa uznáva, že recept vymysleli dve sestry Enrio, ktoré si zarábajú peniaze vytváraním liečivých prípravkov v malom mestečku Cuvée vo Švajčiarsku. Práve oni ako prví pripravili tinktúru paliny a anízu destiláciou. Tento elixír bol predaný prostredníctvom doktora Pierra

Obordinár, ktorý ho ordinoval na všetky možné neduhy. Neskôr, v roku 1798, kúpil recept na nápoj podnikateľ Henri Dubier a postavil prvú továreň na jeho výrobu. Verejnosti sa hotový výrobok natoľko zapáčil, že už v roku 1805 Henri postavil novú továreň v Pontarlier. Dodnes sa alkoholické produkty z tejto rastliny vyvážajú do celého sveta.

Viete? V marci 1915 bol vo Francúzsku zakázaný nielen predaj, ale aj výroba absintu.

Zvodná a opojná

Jemná povaha absintu zahaľuje ľahkosť, no zároveň nesie mimoriadne vážny opojný charakter.Tento nápoj dokáže potešiť každého moderného konzumenta, no jeho konzumáciou by ste sa nemali dopúšťať cudzoložstva, pretože v dôsledku toho nebudete vedieť ani vstať zo stoličky.

Napíšte do komentárov svoj názor na nápoj - Absint.