Rum Havana Club (Havana Club) a jeho vlastnosti

„Havana Club“ možno možno nazvať vizitkou Kuby a jej národným symbolom. Táto značka má veľa rôznych druhov rumu, ktoré sa s výnimkou 1-2 vyvážajú do mnohých krajín sveta. Jeho popularita je spôsobená vysokou kvalitou a unikátnou tradičnou receptúrou v kombinácii s prijateľnou cenou.

Degustačné poznámky

Farba

Mení sa od krištáľovo bielej po rôzne odtiene jantárovej v závislosti od odrody a starnutia.

Vôňa

Hlavnými aromatickými tónmi sú korenie, vanilka, káva a drevá.

Chuť

V chuti všetkých nápojov z radu Havana Club dominujú korenisto-tabakové tóny prechádzajúce do ovocno-kvetinovej sladkosti.

Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

• Nápoj sa oplatí kúpiť v známych špecializovaných predajniach a určite si overte dostupnosť kontrolnej známky.
• Havana Club by mal byť napísaný na spodnej časti korku.
• Na vrchnom štítku je uvedený vek nápoja.
• Hlavný štítok musí byť nalepený rovnomerne, všetky nápisy musia byť bez chýb a v jeho hornej časti musí byť obrázok ženy.
• Sivá mini etiketa na úplnom spodku fľaše potvrdzuje pravosť nápoja.
• Sklo musí mať trojrozmerné gravírovanie, ktoré označuje kubánsky pôvod.

Ako správne podávať

Podávanie

Havana Club je kráľom všetkých párty, vrátane plážových. Na jeho základe pripravujú koktaily a pijú ich v stoji v bare alebo na diskotéke bez prerušenia všeobecnej zábavy. Niekedy sa takéto koktaily môžu podávať na bufetovom stole spolu s ľahkým občerstvením. A keď sa Havana Club opíja v mužskej spoločnosti, prestieranie je maximálne asketické - len fľaša s pitím, poháre, ľad a cigary.

V akých okuliaroch

• Ak potrebujete Havana Club nariediť iným nápojom alebo doň pridať ľad, tak sú na to vhodné obyčajné poháre z hrubého skla s masívnym dnom.
• Ak sa má nápoj piť v čistej forme, potom je najlepšie použiť takzvané „koňakové hrnce“.
• Na kokteily sú najlepšie špeciálne poháre ako Collins, Highball, Hurricane alebo Pous Café.

Pravidlá etikety

Ak hovoríme o zriedenom Havana Clube alebo o koktailoch na jeho báze, tak takéto drinky sú celkom vhodné na -aperitív-. Silné staré pivá Havana Club sa najlepšie podávajú ako digestív- po neskorom obede alebo večeri.

S akými produktmi sa páruje

Biele a zlaté odrody Havana Club je najlepšie riediť alebo z nich robiť koktaily, takže takéto nápoje nepotrebujú špeciálne občerstvenie. Tmavé odrody sa najlepšie pijú bez riedenia, ale dopĺňajú chuť arómou cigary, ale ak chcete, môžete podávať ľahké občerstvenie nakrájané na plátky ananásu, melóna, avokáda alebo čerešne.

Morské plody, trhané a syry budú v niektorých prípadoch fajn, ale čokoláda a silná káva sú stále najobľúbenejšie doplnky.

Iné použitia

Na výrobu kokteilov sa veľmi často používa rum Havana Club a najobľúbenejšie z nich sú:

• Havana Club: svetlý rum, vermút a citrónová kôra;
• -„Cuba Libre“-: rum, limetková (citrónová) šťava a cola;
• Canchanchara: rum, medový sirup a limetková šťava.

Aké sú druhy tohto nápoja

• Havana Club Añejo Blanco. Tento biely rum zreje v dubových sudoch 18 až 24 mesiacov. Vďaka tomu má harmonickú vôňu s nádychom vanilky, kakaa a čerešní. Síce trochu drsná, no vcelku vyvážená chuť má ľahkú alkoholovú dochuť.
• Havana Club Añejo 3 años. Tento rum zreje 3 roky v sudoch z bieleho dubu, čo mu následne dodáva svetlú slamovú farbu. Jeho vôňa je bohatá na sladké karamelovo-vanilkové tóny s tónmi banánu, hrušky a páleného duba. Chuť vyniká vanilkovo-čokoládovými tónmi s jemným dymom.
• Havana Club Añejo Especial. Tento dvakrát zrejúci rum má krásny zlatistý odtieň a jeho vôňa je plná vôní kvetov, korenia, vanilky a pomarančovej kôry. Chuť je plná škorice, krémového karamelu a tabaku.
• Havana Club Añejo Reserva. Tento krásny jantárový nápoj je pomerne komplexnou zmesou destilátov zrejúcich mnoho rokov. Jeho vôňa je naplnená tónmi tabaku, hrušky a karamelu a jeho jemnú chuť dopĺňa teplá tabakovo-karamelová dochuť.
• Havana Club 7 años. Tento rum Havana Club má 7 rokov. Jeho farba sa vyznačuje odtieňmi mahagónu a vôňa je reprezentovaná vanilkovo-tabakovými tónmi. Chuť nápoja je jemná a vyvážená. Má tóny kakaa, vanilky a ovocia.

• Havana Club Añejo 15 años. Tento rum zrejúci 15 rokov má jasný jantárový odtieň a jeho vôňa je plná tónov čerstvého ovocia. Bohatá chuť sušených sliviek a medu plynulo prechádza do odtieňov hrušky a banánu. Dlhá dochuť má tóny ovocia a dreva.
• Havana Club Cuban Barrel Proof. Tento prémiový nápoj zreje v starých dubových sudoch a potom ešte niekoľko rokov v nových. Vďaka tomu má tmavý jantárový odtieň a korenistú karamelovú vôňu s tónmi dubového dreva, pražených orechov a tabaku. Jeho chuť je plná karamelu, kávy, korenia a tabaku s dochuťou kandizovaného ovocia, korenia a pálenej dubovej horkosti.
• Havana Club Selección de Maestros. Tento rum je vylepšenou verziou Cuban Barrel Proof. Zreje v starých dubových sudoch a jeho farba má teplé odtiene jantáru s červenými podtónmi.Vo vôni môžete zachytiť tóny kávy, korenia a tabaku. Jeho jemná a komplexná chuť spája tóny kávy, kakaa, dreva a tabaku s ovocnou dochuťou.
• Havana Club Ritual Cubano. Tento rum má najjemnejšiu chuť a sýtu jantárovú farbu s červeným nádychom. Tento prémiový nápoj sa vyrába len pre španielskeho spotrebiteľa.
• Havana Club Máximo Extra Añejo. Toto je najstarší prémiový rum, ktorý má tmavý odtieň jantáru, tóny hrušky, kokosu, sušené ovocie dymového dubového dreva cítiť vo vôni. Jeho jemná a jemná chuť je plná tónov kandizovaného ovocia, vanilky a čokolády a dochuť je korenistá a teplá.
• Havana Club Solera San Cristobal. Tento zberateľský rum bol vydaný v roku 1999 na výročie založenia hlavného mesta Kuby a predáva sa výhradne v Havane.
• Havana Club Unión. Tento vyzretý rum má jantárovú farbu s červenými odtieňmi. Jeho vôňa je plná kokosu, kávy, citrusových plodov, sušeného ovocia a dymu. Na podnebí jasne rozlíšite odtiene vanilky, čokolády a sušeného ovocia, ktoré sa menia na dlhú teplú dochuť.

Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality

• Okrem slávneho kubánskeho rumu ponúka trh s alkoholom rum iných výrobcov, ktorí ho svojimi kvalitami v niektorých prípadoch aj predčia. Konkurujú jamajskému rumu, ktorý si zachoval staré tradičné receptúry, technológiu a chuťovo sa líši vďaka špeciálnej odrode cukrovej trstiny.
• Španielsky rum sa tiež osvedčil, ale v čistej forme je lepšie používať tmavé odrody a biele a zlaté sa pre ich slabú chuť a aromatické vlastnosti najlepšie používajú na výrobu kokteilov.
• Skutoční znalci a gurmáni však považujú za najlepší medzi najlepšími - dominikánsky rum, ktorý je známy takými značkami ako - "Barcelo" -, "Bermudez" a "Brugal". Najexotickejší je snáď vietnamský rum, ktorý sa vyrába podľa tradičnej schémy, ale s prihliadnutím na miestnu chuť.

História nápojov

• Jose Arcebale Aldame prišiel na Kubu ako šestnásťročný chlapec. Vďaka úsiliu svojich príbuzných sa zamestnal ako úradník v obchodnom dome, čo sa mu stalo skutočným úspechom.
• Vďaka svojej vytrvalosti a pracovitosti si Jose rýchlo získal dôveru vedenia a čoskoro ho majiteľ firmy, slávny miliardár Zulueta, poveril najprv výstavbou liehovaru a potom výrobou rumu .
• V roku 1878 zomrel markíz zo Zuluety a José Arcebale kúpil tento liehovar a cukrovary v okrese Cardenas na splátky. V roku 1976 kubánska vláda opätovne zaregistrovala ochrannú známku Havana Club z dôvodu vypršania platnosti jej registrácie rodinou Archebale. V roku 1994 Pernod Ricard z Francúzska podpísal zmluvu s Corporación

• Cuba Ron" a odkúpili 50% akcií tohto podniku a zároveň rodina Arcebale predala spoločnosť - "Bacardi" - práva na značku "Havana Club" a pôvodný recept nápoj. Odvtedy sa súdne spory medzi týmito dvoma gigantmi nezastavili.
• Mená Isabelle de Bobadilla a Carmela Arcebale sú spojené s históriou Havana Club. Na etikete slávneho nápoja je vyobrazená Isabelle de Bobadilla, známa ako jediná žena, ktorá viedla vládu Kuby. Carmela Arcebale, alebo jednoducho Carmelina, je jednou z dcér zakladateľa spoločnosti.
• Jej životný štýl sa stal na Kube pojmom a už takmer sto rokov symbolizuje príslovie „ži ako Carmelina“ dobre živený a bohatý život a jej meno si vždy zapamätáme, ak sa na rumoch Havana Club objaví stôl.

Ak svoje zoznámenie s rumom ešte len začínate, tak vám odporúčame začať so značkou Havana Club, ktorá vám dá skutočné pochopenie tohto tradičného kubánskeho nápoja. Tešíme sa na vašu spätnú väzbu v komentároch.