Whisky Suntory (Santori) a jej vlastnosti

Japanese Suntory je škótska páska vytvorená výhradne pomocou škótskej technológie. Suntory, ktoré sú pre Japonsko netypickým nápojom, zožalo medzi obyvateľmi krajiny obrovský úspech. Japonci preferujú vyváženú, "hladkú" chuť Suntory, bez akýchkoľvek nôt, ktoré vyčnievajú z celkovej kompozície.

Poznámky k degustácii whisky Suntory

Univerzálne pravidlo, ktoré možno použiť na ochutenie akéhokoľvek druhu škótskej, sa nazýva pravidlo „päť S“:

• Zrak – analýza farebného gamutu;
• Vôňa – hodnotenie vône;
• Swish - škótsku držte v ústach, neprehĺtajte, nechajte chuť otvoriť;
• Prehltnite - napijte sa nápoja a pocítite dochuť;
• Nastriekanie - do zvyšného nápoja pridajte kocku ľadu a vodu.

Chuť

Spoločnosť používa pri výrobe škótskej jačmenný slad a kukuričné ​​zrno najvyššej kvality. A ten destilát, t.j. alkohol hnaný cez špeciálnu kocku sa naleje do sudov, v ktorých predtým dozrievalo sherry alebo bourbon. Zvláštne miesto pri výrobe lepiacej pásky je obsadené vodou. Do továrne sa dodáva z unikátneho zdroja v Yamazaki. Voda je krištáľovo čistá a má nízky obsah minerálov.Všetky tieto zložky majú za následok komplexnú, bohatú, jemnú, dlhotrvajúcu chuť.

Farba

Pochopenie, že farba je jedným z najdôležitejších kritérií kvality tohto nápoja, vám umožní kúpiť si originálnu škótsku. Suntory získava svoju farbu starnutím v sude. Čím dlhšie bude tekutina v sude chradnúť, tým sýtejšia bude jej farba. Preto sa farba mení od zlatej jantárovej po tmavo červenú. Musí byť priehľadný, bez sedimentu.

Vôňa

Výrobný proces Suntory je dosť náročný na prácu.

Vôňa kompozície je ovplyvnená látkami získanými pri výrobe:

• étery;
• laktóny;
• aldehydy;
• fenoly.

Suntory absorbuje všetky tieto látky zo sudov, v ktorých dozrieva.Pri sušení jačmeňa na horúcej rašeline získa nápoj aj špecifickú údenú príchuť. Arómu vydávajú aj sudy, v ktorých nápoj dozrieva. Vďaka týmto faktorom je vôňa bohatá, jemná a noblesná.

Ako si vybrať ten správny Suntory wisky a rozlíšiť ho od falošného

Pri výbere kvalitnej originálnej lepiacej pásky by ste sa mali riadiť nasledujúcimi kritériami:

• Priehľadná farba.
• Žiadny sediment.
• Pri trepaní by sa na povrchu mala objaviť pena a bublinky.
• Nápoj by mal zanechať šmuhy alebo "nohy" po stranách pohára.

Aby ste si nekúpili falošný produkt, mali by ste venovať pozornosť aj farbe zloženia. Ak lepiaca páska nemá výrazný odtieň, nemali by ste si ju mýliť s falošnou.S najväčšou pravdepodobnosťou vyzrieval v sudoch z amerického dubu, čo mu dodávalo jemnú zlatistú farbu.

Ako podávať a piť whisky Suntory

Suntory je nápoj, ktorý je zvykom piť v domáckej, relaxačnej atmosfére. Netoleruje cudzí hluk a rozruch. Nápoj je individualista. Je vhodné zostať s ním zoči-voči. Škótsku je lepšie používať popoludní. Vezmite poháre na víno so zužujúcim sa hrdlom a tenkým pohárom. Umožnia vám naplno ochutnať vôňu, farbu a vôňu kompozície. Whisky treba ochladiť na 20 stupňov a piť po malých dúškoch, bez riedenia vodou.

S akými produktmi sa páruje

Klasická verzia whisky zahŕňa absenciu občerstvenia. Ale pre dokonalú dochuť škótskej by bolo vhodné zjesť údeného tuniaka a lososa, syr, pečené mäso, čokoládu a dokonca aj ustrice.

Iné použitia

S pomocou Suntory môžete vytvoriť tie najodvážnejšie kokteilové kompozície. Na prípravu kokteilu Dry Cosmopolitan môžete použiť napríklad Suntory a - írsku whisky. Získate pomerne silnú kompozíciu s tónmi marhule a výraznou chuťou pomarančovej kôry. Ďalšou obľúbenou možnosťou je whisky s kolou. Tu si môžete vysnívať a vybrať si niekoľko druhov nápojov: -Japonská whisky-, -Škótska whisky- a -Americká whisky- zmiešané v rovnakom pomere s Coca-Colou a kockami ľadu. Nápoj bude sýty a chladivý.

Aké druhy whisky Suntory existujú

Existuje 14 druhov Suntory. o každom z nich:

• Old. Najznámejšia odroda whisky Suntory Old so silou 43%. Nápoj má jemnú chuť a orieškovú dochuť. Balené v čiernej sklenenej fľaštičke.
• Yamazaki 12 rokov. 43% ABV single m alt scotch. Zrelo 12 rokov v sudoch po sherry a bourbone. Chuť je jemná s drevitými tónmi a sladkou dochuťou.
• Yamazaki 18 rokov. Single m alt 18 rokov, 43 % ABV. Má žiarivú jantárovú farbu a čerešňovú príchuť.
• Yamazaki 25 rokov. 43 % ABV Suntory single m alt. Má intenzívnu červenú farbu a nemenej intenzívnu vôňu sušeného ovocia.
• Yamazaki Distiller's Reserve je single m alt, 43% abv. Zreje v sudoch po sherry a až v posledných mesiacoch zrenia sa nalieva do sudov z japonského dubu. Jeho vôňa má tóny škorice a malín. Drevité tóny dodávajú nezabudnuteľnú dochuť.
• Hibiki 12 Years Old. Zmiešaná škótska dozrievala v japonských dubových sudoch. Má výraznú vôňu čerešní a mandlí.
• Hibachi 17 rokov. Zmes Suntory s vôňou rašelinového dymu. Vylúhované v dubových sudoch.
• Hibiki 21 Years Old. Whisky vyrobená z obilných a sladových destilátov, 43 % abv. Má jemnú karamelovú príchuť.
• Hibiki 30 Years Old. Zbierka Suntory, 43% pevnosti. Zreje v sudoch z amerického dubu. Má tmavú jantárovú farbu a bohatú chuť sladkého dymu.

• Hakushu 12 rokov. Single m alt Suntory, 43% abv. Prevláda chuť ovocia a dymu.
• Hakushu Distiller's Reserve. Jednosladový Suntory so svetlojantárovou farbou a 43% abv. Prevláda chuť jablka a citrusov.
• Royal. Whisky je balená v originálnej fľaši z tmavého skla. Bohatá a bohatá chuť. Dochuť s nádychom sušeného ovocia.
• Kakubin. Charakteristickým znakom tohto Suntory je fľaša, v ktorej sa predáva. Je vyrobený z ľahkého skla v tvare korytnačieho panciera. Samotný Suntory je jantárový, s vanilkovou príchuťou. Je populárna ako stará whisky Suntory.
• Sherry Cask 2016 Edition. Táto limitovaná edícia 48% ABV Suntory je plná chutí vanilky, medu a čokolády.

Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality

Pálenica vyrába všetky svoje produkty pomocou škótskych technológií, prispôsobených vkusu a preferenciám japonských spotrebiteľov. Preto, ak nemáte možnosť kúpiť japonský Suntory, môžete vyskúšať cenovo dostupnejšie analógy s viacerými. Jedným z takýchto kompromisov by mohla byť škótska rašelinová whisky. Jej dymový obsah je pomerne mierny, rovnako ako whisky Suntory z Japonska.

História značky

Značka Suntory má za cieľ predstaviť Japoncom nápoje ako sherry a portské víno už od roku 1898. Jeho zakladateľ Shinjiro Tori sníval o tom, že spestrí preferencie svojich krajanov a dá im možnosť ochutnať nielen tradičné japonské nápoje ako pivo a saké, ale aj niečo úplne nezvyčajné. A už v roku 1923 bol v malom meste Yamazaki postavený prvý liehovar. Veterné, vlhké, hmlisté podnebie, ktoré je ideálne na výrobu škótskej technológie. Vďaka úspešnej reklamnej kampani sa Shinjiro Tori darí upriamiť pozornosť na svoje produkty. Najčistejšia voda použitá pri výrobe Suntory, škótska technológia s dvojitou destiláciou, bola nepopierateľnou výhodou oproti konkurentom. Prvá whisky vyrobená v roku 1937 bola Kakubin. Po nej nasledovala v roku 1940 japonská whisky Suntory old. V dôsledku vypuknutia druhej svetovej vojny sa predaj zastavil.A až v roku 1946 závod obnovil svoju výrobu vydaním Torys. Od tohto momentu začala japonská značka aktívne dobývať svetový trh, rozširovať sortiment a budovať nový liehovar v Hakushu.

Spoločnosť pokrýva 70 % japonského trhu s whisky. Jeho viac ako storočná história vzbudzuje rešpekt a úctu skutočných znalcov takého ušľachtilého a mnohostranného nápoja. Skúste oceniť aspoň jeden druh japonského Suntory a nikdy nezostanete k tomuto nápoju ľahostajní. Japonské Suntory je nevtieravé, jemné, ako samotné Japonsko. Jeho prémiová kvalita je overená tradične svedomitým prístupom Japoncov k výrobe alkoholických nápojov. Ochutnajte tento klenot spomedzi mnohých druhov škótskej.

Myslím, že Kakubin je skvelá voľba ako darček pre muža. Aká exkluzívna fľaša! Tento originál nikde nenájdete. A jemná chuť japonskej whisky osloví aj osobu, ktorá v zásade nepozná všetky jemnosti a nuansy škótskej.