Rum Captain Morgan Black a jeho vlastnosti

Milovníci pirátskej romantiky už určite počuli o kapitánovi Henrym Morganovi, ktorý brázdil moria v 18. storočí a neskôr sa stal generálnym guvernérom Jamajky. Dnes už málokto vie s istotou, či jeho námorníci spievali o „jo-ho-ho a fľaši rumu“, no mnohí znalci elitného alkoholu sú si stále istí, že recept na tmavý rum Captain Morgan Black a jeho odrodu Spiced vynašiel to Henry Morgan V skutočnosti to tak nie je a tento alkohol má dnes skôr podmienený vzťah k Jamajke.Veľmi ho však milujú ako znalci silného chlastu, tak aj milovníci kokteilov. Poďme ho lepšie spoznať.

Degustačné poznámky

• Chuť. Klasická verzia má jemnú a jemnú chuť s výraznými vanilkovými tónmi, doplnenými o drevité tóny a trstinovú sladkosť. Pikantná chuť je zamatová, v ktorej sú cítiť tóny koly, škorice, klinčekov. Dopĺňajú ich dubové tóny.
• Farba. Klasický tmavý rum má tmavú jantárovú farbu s jemným čajovým odtieňom. Ale rum Captain Morgan Black Spiced je takmer uhlovo čierny.
• Vôňa. Spoločné tóny v oboch nápojoch sú dub, vanilka, škorica. V pikantnej verzii sú doplnené výraznou notou whisky, ibišteka, tmavého karamelu, korenia.

Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

V prvom rade stojí za to zdôrazniť, že iba Captain Morgan Black je vlastne rum, ale pikantný nápoj je kokteil na báze rumu. Pri výbere fľaše dávajte pozor na nápisy: nápis „Rum“ znamená, že obsah vo vnútri je „pirátsky“ a nie zmes. Inak sú znaky originálu nasledovné.

• Gravírovanie. Na prednej strane fľaše nad etiketou sú vyobrazené dve skrížené šable a medzi nimi sú „iniciály“ nápoja: CM. Nad zadným štítkom je rytina pirátskej plachetnice. Vpredu zdola - objemové body. Všetky prvky musia byť jasné a vyrazené.
• V spodnej časti je priehlbina Kapitán Morgan Black je technologický prvok.
• Samozrejme, štítky by mali byť rovné, žiadne chyby v názve: iba kapitán Morgan Black, žiadny kapitán alebo Morgann.
• Nápoj uzatvárajú korkom, na ktorom sú písmená CM a pod ním na „tričku“ kapitán Morgan.
• Upozorňujeme, že objem sa neuvádza v litroch, ale v mililitroch.

Ako podávať a konzumovať tento rum

Takže ste si kúpili originálnu fľašu s vytúženým nápisom "Black Rum". Ako správne využiť jeho obsah? Klasická verzia - pre skutočných pirátov:

• pripravte poháre na koňak alebo poháre s hrubým dnom;
• naplňte ich maximálne do tretiny;
• zohrejte nádobu trochu v rukách;
• užívajte si vôňu, nechajte kyticu otvorenú;
• pite malými dúškami, môžete - s cigarou.

Ak sa rozhodnete vyskúšať Black Spised, tu nie sú žiadne špeciálne triky: netreba ho zohrievať, ale môžete ho podávať v malých pohároch.

Obe možnosti sú preferované ako -digestif-, to znamená, že sa podávajú po hlavnom jedle. Niekedy je počas hostiny povolené aj pitie „pirátskeho nápoja“. Pre aperitív sú vhodnejšie svetlé odrody.

S akými produktmi sa páruje

Rumový kapitán Morgan Black sa stane luxusným akcentom na konci chutného obeda či večere, takže otázka, čím tento alkohol zapiť, často nevyvstáva.

• Optimálne možnosti občerstvenia - citrusové plátky, čokoláda (najlepšie čierna).
• Povolené orechy alebo plátky svetlého syra, olivy. Dá sa podávať aj káva.
• Ak je kapitán Morgan Black "hlavným hosťom" pirátskej párty, ponúknite svojim hosťom mäsité jedlá, najmä morku. Lepšie, ak sú nízkotučné. Prijateľné sú aj ryby alebo morské plody. Upozorňujeme, že všetky jedlá musia byť studené!

Iné použitia

Okrem pitia čistého rumu existujú aj ďalšie možnosti, ako si vychutnať okrúhlu a bohatú chuť nápoja.

• S ľadom - tento spôsob pitia sa považuje za "ženský" Do pohára vložte pár kociek ľadu a naplňte ich alkoholom. Roztopenie ľadu mierne zníži silu nápoja. Gurmáni sú kategoricky proti takémuto duetu - verí sa, že ľad zabíja bohatú arómu a nedovoľuje, aby sa chuť otvorila. Mimochodom, táto možnosť je najlepšia aj pre -Captain Morgan Spiced Gold-.
• -S Coca-Colou- - na toto sa hodí klasická verzia Captain Morgan - presne rum a presne tmavý, nie však pikantný kokteil. Pomery nápojov sú dva ku jednej (dva diely coly na jeden diel alkoholu). Takže znížite stupeň alkoholu, uľahčíte pitie zmesi. Namiesto koly môžete použiť aj citrónovú šťavu.Mimochodom, takáto schéma sa často používa pre -Bacardi Black-. Ale ak máte na stole ďalšieho "zástupcu rodiny" Captaina Morgana, -biely rum-, je lepšie zvoliť limetkovú šťavu alebo kokosové mlieko.

• Vo forme -koktailov-. Keďže alkohol tejto značky nepatrí medzi najdrahšie a najkvalitnejšie druhy tohto alkoholu, najčastejšie sa používa ako prísada do kokteilov. Jednou z najobľúbenejších možností je -Cuba Libre- (tmavý Captain Morgan s kolou), -Zombie- (zložený z tmavého Captain Morgan, grenadíny, -bacardi biely rum-).

Druhy tohto alkoholu

• V skutočnosti Captain Morgan Black Rum - sila nápoja môže byť buď 40 alebo 50 stupňov, oba druhy sú originál. Vyrobené na Jamajke a vo Veľkej Británii. Captain Morgan Black je komplexná zmes barbadoských, jamajských a guajských rumov.Zreje v dubových sudoch, ktoré predtým obsahovali -bourbon- - táto procedúra trvá asi tri roky a umožňuje obohatiť chuť a vôňu dubovými, drevitými tónmi, čím sa získa ľahký nádych whisky. Sladké arómy vanilky a medu zdôrazňujú sofistikovanosť a noblesu.

• Captain Morgan Black Spiced - mnohí sú si istí, že ide o korenistý typ rumu, no správnejšie by bolo nazvať ho kokteilom na báze tohto alkoholu. Sila nápoja sa líši - jeho štandardná hodnota je 47,3 stupňa, avšak pre niektoré európske a austrálske reťazce obchodov vydávajú verziu so silou 40%. Medzi charakteristické črty nápoja patrí tmavý, takmer uhoľný odtieň, ako aj komplexná chuť a buket, v ktorom sú korenisté tóny. Sú to klinčekové a škoricové tóny, ibištek, vanilka. Jasne cítiť dubovú nôtu, ktorá vyvažuje korenisto-sladkú kompozíciu.

Nápoje rovnakej chuti a triedy

Captain Morgan Black je elitný alkohol, ktorý určite osloví znalcov kvalitných digestívov. mu môže konkurovať aj iné značky, najmä rum Bacardi. Môže to byť napríklad -Bacardi Karta Negra-.

Ďalším dôstojným konkurentom medzi korenistým alkoholom je -OakHeart Bacardi- Smoked Cinnamon, do ktorej sa počas varenia pridáva škoricový extrakt. Nezabudnite na produkty s označením Black, ktoré vyrábajú iní výrobcovia: -Havana Club-, -Old Monk-, -Appleton Estate-.

História značky

Zdalo by sa, že keď hovoríme o histórii vzniku rumu Captain Morgan a najmä jeho temnej verzie Black, oplatí sa začať otázkou, kto je Captain Morgan. Bol zaujímavou osobnosťou – do roku 1671 sa venoval pirátstvu, desivým námorníkom, ktorí brázdili moria pri Karibských ostrovoch, a neskôr na Jamajke dostal titul sira a „somára“ a stal sa jej generálnym guvernérom.

Sir Henry však nemá nič spoločné s tvorbou rumu „pomenovaného po sebe“: aj keď sa počas svojho jamajského guvernérstva zaoberal výrobou alkoholu, moderné produkty neboli ako on. Faktom je, že čistiť destilát sa naučili oveľa neskôr ako smrť filibustra, v polovici 19. storočia. Legendu vymysleli marketéri na propagáciuznačky Captain Morgan.

V skutočnosti sa na vzniku rumu podieľal istý Samuel Bronfman, ale aj jeho brat. V dvadsiatych rokoch minulého storočia, keď bola v Amerike zavedená prohibícia, podnikaví Bronfmanovci kúpili vybavenie jednej zo zničených fabrík, odviezli ho do Kanady a práve tam otvorili výrobu. Najprv bola hlavným produktom whisky, ktorá sa dovážala v obrovských množstvách do USA - prirodzene, pašovaním. Neskôr bratia odkúpili kanadskú spoločnosť Seagram, ktorej meno zostalo zachované pre nové združenie.

Rum sa v sortimente objavil v štyridsiatych rokoch minulého storočia, keď Seagram získal liehovar na Jamajke. Medzi jej klientov patrili bratia Levyovci, lekárnici, ktorí na koreninách trvali na alkohole. Bronfman vycítil „zlatú baňu“ a kúpil si recept od lekárnikov. Mimochodom, nikto z toho nerobí žiadne tajomstvá - všetky ingrediencie sú poctivo uvedené na etikete Po pomenovaní nápadu kapitána Morgana ho výrobca nepropagoval.

Pokračovalo to až do začiatku 80. rokov, keď popularita whisky a následne aj príjmy Seagramu prudko klesli. Je čas, aby na scénu nastúpil pikantný alkohol kapitána Morgana – Black and Gold. Avšak Tým sa príbeh neskončil: v roku 2001 značku kúpila spoločnosť Diageo, ktorá dodnes vyrába Captain Morgan Black.

Rum Captain Morgan Black je vynikajúci digestív, ktorý sa dá použiť čistý alebo na prípravu kokteilov, vrátane tých typických. Aké zmesi s touto značkou rumu ste vyskúšali? Povedzte nám o tom v komentároch!