Koňak doma: história a kultúra použitia, video

História tohto nápoja sa začína v treťom storočí nášho letopočtu, vtedy sa vinice na výrobu vína začali pestovať s Gaulsmi z „ľahkej ruky“ cisára Marca Aurelia. Pokusom a omylom sa po rôznych destilačných činidlách objavil prvý zástupca koňaku.

Názov dostal neskôr, na počesť rovnomenného mesta, ktoré podľa histórie exportovalo tento nápoj ako prvé (pozri: všetko o koňaku).

Výroba brandy doma

Domáce koňak sa vyrába na báze vodky alebo sa riedi na 40 stupňov potravinového alkoholu. Povinnou zložkou je tiež dubová kôra (je nevyhnutná pre farbu a arómu nápoja) a samozrejme cukor, najlepšie spálený.

Existujú aj iné recepty, kde si môžete vybrať akékoľvek korenie podľa chuti. Môže to byť škorica, muškátový oriešok, aníz, klinček, badyán a obyčajné listy suchého čaju - záleží to na individuálnych preferenciách.

Brandy Culture

Kultúra pitia tohto ušľachtilého nápoja je veľmi zaujímavá. Mali by ste ho piť v malých dúškoch, aby ste si mohli vychutnať chuť a arómu. Jesť koňak je rúhanie, každý predjedlo zabije pikantnú dochuť.

Výnimkou sú iba citróny a čokoláda - mierne zabiť horkosť. Dôležitá je aj jej teplota: domáci koňak sa neodporúča chladiť, jeho chuť a aróma sa prejavujú pri izbovej teplote.

Ako piť koňak a ako uhryznúť - pozrite sa na video