Tmavé pivo: odrody, názvy, značky a rozdiel od svetla

Existuje veľa milovníkov piva. Nakoniec sa tento alkoholický nápoj považuje za ľahký a pre zdravie takmer bezpečný. Napríklad v starovekom Egypte sa varilo pivo v každej rodine, dokonca aj v tých najchudobnejších, a bez strachu sa dalo všetkým, vrátane malých detí.

Ale ak sa obrátite na fanúšikov peny s otázkou, ktorú odrodu uprednostňujú, potom málokedy pokrčí plecami ramená a povie: „Áno, je mi to jedno, pijem s potešením.“ Fanúšikovia tohto alkoholu sú rozdelení do dvoch približne rovnakých kategórií: iní dávajú prednosť tmavému pivu, zatiaľ čo iní dávajú prednosť ľahkému pivu. Existujú medzi týmito odrodami nejaké rozdiely, ak nezohľadníte iba zrejmý odtieň?

Vlastnosti tmavého piva

Penivý nápoj uhasí smäd po horúčave, takže niekedy môžete namiesto večere dokonca „preskočiť pohár“: v pive je málo kalórií, nezničíte postavu a naplníte žalúdok a pijete lepšie, ako keby ste si vybrali napríklad limonádu alebo sladkú šťavu.

Z hľadiska chuti sa nápoj vyznačuje výraznými horkými tónmi a sladovou príchuťou. Pitie hodinu pred večerou, hrnček mierne zvýši vašu chuť do jedla, pretože oxid uhličitý rozširuje steny žalúdka. Je pravda, že nie všetko je také jednoduché: niektorí naopak tvrdia, že pivo znižuje chuť k jedlu a dodáva pocit sýtosti.

Populárne odrody a výrobcovia

Tmavé pivo sa delí na odrody:

• porter;
• el;
• stout;
• údené pivo;
• schwarzbier;
• Altbier.

To nie je všetko. Uvedené odrody sa často vyskytujú pri predaji, a preto ich ľudia lepšie testujú. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky. Porter je teda celkom sladký a sladký v kombinácii so sladovou vôňou.

Ale, naopak, je horký a dosť silný. Najčastejšie sa varí v Anglicku a tradične ho pijú na Vianoce - rovnako ako šampanské. Je horká a zároveň sladká. Na výrobu tvrdého páleného a spáleného jačmeňa z jačmeňa sa používa slad, takže nápoj má trochu chuti karamelu.

V prípade údeného piva je slad mierne údený. Schwarzbir je dosť viskózny, viskózny a hustý. Keď sa naleje do hrnčeka, vytvorí sa trvalá krémová pena.

Altbier je produkt, ktorý je podivný, špičkovej fermentácie (pre tmavé pivo sa zvyčajne používa spodná fermentácia). Mnoho ľudí má radi jej chuť.

Ak si vyberiete niečo z tmavých odrôd v obchode, venujte pozornosť produktom výrobcov:

• Petropolis;
• Groupecastel;
• Asahi.

Prvým z nich je brazílsky výrobca, ktorý vyrába niekoľko odrôd tmavého piva, ktorého chuť schvaľuje množstvo znalcov. Druhou spoločnosťou je francúzština. Tretie meno patrí Japoncovi.

Výrobky ktorejkoľvek z týchto vinárskych spoločností sú vynikajúcej kvality.

Zaujímavé o tmavom pive

Tento nápoj má vlastnosti, ktoré vám umožňujú používať ho nielen ako zábavný „lektvar“, ale aj ako liek a súčasť pekárskych výrobkov.

Domáci recept

Skúsme si vyrobiť penu doma. Vezmite:

• slad vyrastajúci z obilia (zrno pre slad bude potrebovať 500 g);
• čakanka (30 g);
• voda (3 l);
• sušený chmeľ (50 g);
• šupka jedného citróna;
• cukor (4 šálky).

Slad a čakanku zmiešame do jednej nádoby, pridáme vodu a cukor, povaríme. Potom dáme citrónovú kôru na panvicu, chmeľ a odstránime ju z horúčavy.

Teraz bude nápoj kvasiť. Po vykvasení odlejte, nalejte do fliaš a uložte na chladné miesto. Po 3 týždňoch sa pivo môže konzumovať.

Otázka nebezpečenstva samotného tmavého piva za to nestojí - nebezpečenstvo tohto nápoja nie je nič viac a nič menej ako svetlo. Koniec koncov, je to alkohol, čo znamená, že je schopný:

• spôsobiť závislosť;
• zhoršiť priebeh ochorenia pečene;
• podráždiť žalúdok a črevá, ak sú zapálené.

Je nežiaduce piť pivo pre tehotné ženy, pretože aj malé množstvo alkoholu má negatívny vplyv na plod. V prípade chorých obličiek buďte opatrní: pivo je silné diuretikum.

Ako as čím pijú?

Ak si dovolíte len šálku vrátnika bez občerstvenia - nebude to chyba. Ale ak si naozaj chcete dať niečo na pitie, vyberte solené alebo sušené ryby alebo ražné sušienky.

Samozrejme, môžete jesť kúsok pizze s pivom, ale toto je plné nebezpečenstva pre túto postavu: pod vplyvom alkoholu sa vaša bdelosť stráca, v dôsledku čoho sa do pasu pridajú nepotrebné centimetre. Nič sa nestane naraz, ale pravidelná večera na pivo a pizzu je priamou cestou k obezite.

Dátum exspirácie

Ak zvolíte nefiltrované pivo, nezabudnite, že by sa malo určite konzumovať v priebehu nasledujúcich 72 hodín. Nepasterizované sa uchováva maximálne 8 dní.

Skladovateľnosť domáceho penového nápoja je do jedného mesiaca.

Existujú rozdiely, ale obe nápoje spája hlavná vec: je to alkohol, preto sa musí piť vo veľmi miernych množstvách.

Aký druh piva sa ti páči? Aké sú podľa vás najzaujímavejšie odrody a značky? Budeme sa tiež snažiť oceniť!