Pivo s dusíkovou kapsulou: prečo dusíková guľa v pive, druhy a názvy

Zdalo by sa, že moderného človeka je ťažké niečo prekvapiť: má k dispozícii akékoľvek jedlo a nápoje. Ale čas od času sa objaví niečo neobvyklé a ešte neochutnané - napríklad pivo s dusíkovou kapsulou. Čo je to a ako to piť?

Prečo potrebujeme oxid uhličitý v pive?

Aby bola téma jednoduchá a zrozumiteľná, začneme trochu zďaleka: zistíme, odkiaľ pochádza slávna pivná čiapka, milovaná mnohými fanúšikmi tohto horúceho nápoja.

Keď si pivovarníci pripravia vlastný nápoj, určite pridajú oxid uhličitý. Deje sa tak pre lepšiu bezpečnosť. Okrem toho je to prítomnosť C02, ktorá poskytuje silnú penu, ktorá rastie v nádobe na pivo v čase, keď sa nalieva nápoj z plechovej alebo sklenenej nádoby.

C02 _je čiastočne rozpustný v kvapaline, čiastočne sa zhromažďuje v hornej časti fľaše alebo plechovky, kde sa skladuje pivo. Otvoríte plechovku, čím uvoľníte plyn na slobodu - a teraz pena poteší oko, čím sa dá očakávať príjemný večer.

Guinnes funkcie

To sa deje v bežných prípadoch, keď sa pivo varí tradičnou technológiou. Výrobcovia Guinessovej šli svojou vlastnou cestou: svoj produkt oxidom uhličitým obohatili len nepatrne. Hlavnú úlohu má dusík, ktorý je „zabalený“ do špeciálnej kapsuly a umiestnený vo vnútri plechovky.

Kapsula sa vloží do nádoby pred jej upchaním.

Kapsula vyzerá ako biela malá guľa vyrobená z plastu. Priemer je približne 2 cm. V plese je jedna diera. Vo vnútri kapsuly je dusík, ktorý pôsobí ako penivý katalyzátor

Ako funguje biela guľa

Predstavte si teda obrázok: výrobca si uvaril nápoj, nalial ho do plastových plechoviek (alebo fliaš) a do každej vložil záhadnú guľu. Čo sa stane ďalej:

1. V dôsledku prítomnosti kyseliny dusičnej sa tlak vo vnútri nádoby zvýši.
2. Do otvoru sa naleje pivo.
3. Tlak sa vyrovná.
4. Pri otvorení plechovky: tlak klesne, dusík vytlačí tekutinu späť do plechovky z gule.
5. Pri plnení vzniká krásna a odolná pena.

Malé množstvo oxidu uhličitého interaguje s dusíkom - v dôsledku toho bude penový uzáver, ktorý človek videl, keď otvoril plechovku piva, vysoký a stabilný. Dlho potom, čo je pivo v pohári, si môžete vychutnať tento príjemný pohľad.

Nakupujeme originálny produkt

Buďte opatrní: podvodníci nespia! Niektorí príliš chytrí občania, ktorí si rýchlo uvedomili, že pivo s dlhotrvajúcou penou je medzi zákazníkmi veľkým úspechom, sa naučili vyrábať falošný výrobok. Takýto nápoj sa dá ľahko otráviť. Ak sa ukáže, že je bez chuti, ale zároveň neškodný!

Pred nákupom starostlivo zvážte obal, aby ste sa vyhli stretnutiu s výrobkami nízkej kvality.

Originál Guinness naplnený dusíkom je balený v tmavých (čiernych) plechovkách a tmavých fľašiach. Na nádobe by nemali byť kvapky farby, jamky ani podozrivé škvrny. Banka zobrazuje hudobný nástroj - pravdepodobne je to harfa alebo niečo podobné. Pozeráme sa, kto je označený ako výrobca. Nápis by mal byť nasledujúci: „Diageo Írsko“: vlasťou skutočnej Guinnessovej republiky je Írsko.

Keď otvoríte plechovku, oceníte chuť. Malo by byť mäkké, príjemné. Nemalo by dôjsť k „impregnácii“ cudzích prvkov. Guinness Nitrogen Beer je iba:

• spálený jačmeň;
• voda;
• chmeľ;
• droždie.

Nič viac!

Pivo s dusíkovou kapsulou: vlastnosti použitia

Doposiaľ neboli vynájdené žiadne zvláštne tajomstvá Guinnessovej pitnej kultúry. Výrobcovia odporúčajú predchladenie - chuť bude jasnejšia. Ak je ulica letná, postupujte podľa týchto pokynov. A v zime je vhodné aj pivo pri izbovej teplote.

Nápoj nalejte do vysokých pohárov alebo hrnčekov, pretože penové viečko zaberá takmer tretinu nádoby a dlho sa neroztopí.

Čo piť?

S čím ste zvyknutí piť? Máte radi solené sušienky alebo orechy?

Máte radšej populácie rýb? Nemôžete poprieť potešenie z ohryzovania tak vysokej kalorie a tak chutných zemiakových lupienkov s kyslou smotanou a kôprom?

Prosím - všetky obvyklé spôsoby budú dobré. Môžete tiež piť pivo pod pizzu, aby ste mali dostatok jedla.

Iné spôsoby

Ak sa chcete správať k sebe a svojim priateľom s niečím neobvyklým, prečítajte si niekoľko jednoduchých receptov na pitné kokteily na báze Guinness. S penou budú vyzerať originálne.

„Čierna s pálením“

Ak chcete pripraviť tento kokteil, zmiešajte tmavú guinnessovú a svetlú harfu. Najprv nalejte svetlo na pol šálky a navrch - tmavé.

Pokúste sa to urobiť opatrne, aby sa obidva nápoje nemiešali a ľahli si.

"Broadway"

Kombinácia guinnessového a brusnicového sirupu je veľmi zaujímavá. Rozmery sa prijímajú podľa vášho uváženia. Je dôležité si zapamätať iba to, že sa ukáže sladký koláč, ktorý sa dievčatám bude páčiť, ale muži, s najväčšou pravdepodobnosťou, nebudú veľmi nadšení.

Niečo silné

Ak si chcete ochutnať, môžete si pomenovať posledný koktail. Možno: „Noha nie je pravda“? Zmes Guinness, whisky a Disaronno v približne rovnakých pomeroch. Ozdobte mätou.

Po ochutnávaní v nohách určite nebude žiadna pravda: ak sa vám dokonca podarí vstať, nebudete ďaleko. Preto trochu pijeme!

Druhy piva s dusíkom

Milovníci peny sa môžu radovať: také pivo má mnoho druhov. Napríklad Guinness Draft s dusíkovou kapsulou. Chuť nápoja je s tónmi vyprážaného jačmeňa, kakaa a orechov a aróma jasne pocíti „pretečenie“ čokolády.

Boddingtons Draft Bitter v plechovke - medový nápoj s ľahkou horkosťou. Čierny Murphys Draft Stout s dusíkovou kapsulou vyzerá očarujúci vďaka svojej sýtej farbe, chutí ako krémový likér alebo mäkký karamel.

Môžete si vybrať akýkoľvek nápoj, ktorý sa vám páči viac. Pivo s dusíkom je vynikajúcim darčekom pre pivovarníkov Írska, ktorí nedávno prišli do našich ruských regálov. Skúsili ste to? Povedzte mi, aké koktaily ste na základe toho urobili?

Koniec koncov, taký originálny alkohol poskytuje príležitosť fantazírovať recepty tak, ako chcete. Ukázalo sa, že je chutný, nezvyčajný a má krásny penový klobúk!