Domáce jablkové víno: obľúbené recepty doma, fotografie, videá

Prebytočné jablká sa často používajú na výrobu domáceho vína. Toto je obzvlášť praktické v oblastiach, kde rastie málo hrozna. Nie všetky odrody jabĺk sa dlhodobo skladujú. Potom sa vám bude hodiť recept na veľmi užitočný nápoj so silou do 12 stupňov. Výroba domáceho vína z jabĺk je pomerne jednoduchá - sú vhodné akékoľvek odrody zrelého ovocia.

Výhody vína z jabĺk

Výroba domáceho vína z jabĺk je nielen praktická, ale aj prospešná. Populárne ovocie spracované ako nápoj:

• pomáha pri únave;
• zmierňuje stres;
• uvoľňuje svaly;
• zlepšuje trávenie;
• stabilizuje množstvo cukru v krvi;
• normalizuje krvný tlak;
• používa sa na kozmetické procedúry na zlepšenie stavu vlasov a pokožky;
• priaznivé pre hormonálne pozadie žien;
• spaľuje tuk, zlepšuje metabolizmus;
• má antikarcinogénne účinky na organizmus.

Mierne užívanie tohto nápoja je pre zdravie veľmi dobré.

Druhy jabĺk

Podľa vašich preferencií si môžete víno vyrobiť z jabĺk v týchto odrodách:

• jablčný mušt s nízkym obsahom alkoholu;
• jedáleň;
• suchý (nízky cukor);
• sladká;
• sladká;
• obohatený (s prídavkom alkoholu alebo silného alkoholu).

Originálne recepty sa získavajú z korenín, bobúľ, ovocia.

Ako vyrobiť jablkové víno?

Pri výrobe vína z jabĺk doma sa môžu odrody miešať. Konečným výsledkom je jantárovo sfarbený nápoj so značnou trvanlivosťou (do 3 rokov) za týchto podmienok:

• chladné teploty;
• nedostatok svetla;
• tesnosť.

Jablkové víno doma sa pripravuje z nasledujúcich zložiek. zloženie:

• 20 kg jabĺk;
• 150 až 400 g cukru na liter.

Ako vyrobiť jablkové víno? Plody sa premenia na šťavu, ktorá sa potom nezriedi kvôli lepšej kvalite.

stupňa

Domáce jablkové víno sa pripravuje v týchto krokoch:

1. Pri použití ovocia zo záhrady sa neumývajú, aby sa zachovala prírodná droždie na šupke. Rozmazané miesta sú odstránené, jadro je odstránené.

2. Šťava sa získava odšťavovačom alebo ovocným ovocím na strúhadle, po ktorom nasleduje extrakcia.

3. Šťava alebo tekutina s dužinou sa uchovávajú 3 dni v nádobe, ktorá pokrýva vrch gázou. Obsah sa rozdelí na buničinu (zvyšky buničiny) umiestnenú na povrchu a šťavu. V prvých dvoch dňoch musíte toto všetko zamiešať, aby ste prenikli do droždia do budúceho nápoja. Tretí deň sa buničina odstráni z povrchu, zostane iba šťava.

4. K fermentovanému obsahu pridajte cukor, čím menej sa ovocie používa, tým je sladšie. Najprv ide o malú dávku (do 150 gramov / l). Pri obsahu cukru vyššom ako 20% sa kvasenie zhoršuje až do zastavenia. Preto sa po častiach pridáva granulovaný cukor. Množstvo závisí od typu konečného produktu:

• suché víno vyžaduje od 150 do 200 gramov na liter;
• sladký a dezert - od 300 do 400 gramov / liter.

Druhá dávka cukru (do 100 gramov) sa pridá po 5 dňoch, na tento účel sa z nádoby odstráni nainštalovaný vodný zámok. Časť tekutiny sa naleje (dvakrát menej ako porcia cukru), zmieša sa s pieskom, naleje sa späť a opäť sa nainštaluje lapač vody. Po 5 dňoch môžete naliať až 80 gramov / liter.

Výroba vína z jabĺk podľa receptu nie je tak zložitá. Jeho bezpečná ochrana zároveň zahŕňa režim chladenia, horizontálne usporiadanie upchatých fliaš, ktoré nie sú vystavené slnečnému žiareniu. Taktiež je potrebné eliminovať vibrácie.

Dôležité! Za týchto podmienok sa chuť nápoja môže dokonca vylepšiť.