Ako si vyrobiť mesačný svit doma: ako jazdiť doma, ako variť vlastnými rukami

Domov Moonshine nepotrebuje ďalšiu reklamu. Jednoduchosť výroby a cenová dostupnosť, nízke náklady na potrebné komponenty - to všetko prispieva k tomu, že čoraz viac Rusov sa zaujíma o spôsoby a recepty o tom, ako pripraviť mesačný svit doma ako chutný a vhodný na hostinu s priateľmi.

Vytvorenie mesačného svitu vlastnými rukami je celkom jednoduché:

• cukor alebo výrobky obsahujúce škrob sa nalievajú teplou vodou v určitom pomere;
• pridávajú sa droždie na premenu zložiek kaše na alkohol;
• hotová kaša sa destiluje cez mesačný svit, aby sa oddelil nápoj obsahujúci alkohol;
• domáci alkohol je možné čistiť, dodáva takmer akejkoľvek chuti a aróme.

Po znalosti základných zákonov o tom, ako uvariť mesačný svit, môžete ľahko vyrobiť kvalitný alkoholický nápoj.

Čo je potrebné na výrobu mesačného svitu doma?

Na destiláciu mesačného svitu sa vyžaduje toto zariadenie:

1. Moonshine je stále tečúca alebo tečúca voda, ktorého konštrukcia je výrazne odlišná. Obchodná sieť predstavuje rôzne modely jednotiek pre takmer každý vkus a peňaženku klienta.
2. Destilačná kocka, ktorá sa môže používať ako dvojitý kotol, sú plechovky, panvice, vedrá, vybavené vekom, do ktorých je potrebné vyvŕtať otvor pod rúrkou, ktorý odvádza pary alkoholu do cievky. Materiál je výhodnejší - nehrdzavejúca oceľ, ale možné sú aj smaltované riady. Nádoba musí odolať teplu a neoxidovať.
3. Spojovacie rúrky, výhodne meď alebo nehrdzavejúca oceľ.
4. Počas destilácie mesačného svitu parníkom (prikubnik) sa hotový produkt čistí a aromatizuje.
5. Nádoba na zatváranie kaše (používajú sa sklenené fľaše, plastové alebo kovové nádoby).
6. Nepriepustný zachytávač vody bez zápachu. Môžete použiť jednoduchú gumovú rukavicu, ktorá zapadá do hrdla fľaše.
7. Drevená lyžica na rozmiešanie kaše.

Potrebné sú aj nástroje:

1. merač alkoholu na meranie sily výsledného produktu;
2. teplomer na reguláciu požiadaviek na teplotu;
3. glukomer na kontrolu množstva sladkého produktu v Brage.

Zloženie - aké prísady sa používajú na výrobu piva v mesačnom svite?

Doma môžete variť mesačný svit z výrobkov obsahujúcich škrob alebo cukor. Počas fermentácie sa tieto zložky prevádzajú na alkohol. Destilácia alkoholu a výťažok finálneho produktu závisí od množstva spracovaných zložiek a sily nápoja.

Fermentáciu zabezpečujú kvasinky prírodného alebo umelého pôvodu. „Divoké“ droždie sa vyskytuje na povrchu nemytého ovocia a bobúľ zozbieraných za slnečného počasia. Poskytujú pomalú fermentáciu produktu. Môžete tiež použiť slad vyrobený z klíčeného zrna, chmeľu.

Kvasinky ponúkané distribučnou sieťou sú niekoľkých druhov:

1. alkoholové droždie (najvhodnejšie na destiláciu mesačného svitu doma);
2. suchý aktívny (rozpustný vo vode) a neaktívny (vyžaduje predbežné namáčanie v roztoku cukru);
3. lisované;
4. chlieb;
5. víno.

Do konečného produktu môžete pridať:

• potravinárske farbivá a príchute, ktoré menia chuť a vôňu domáceho alkoholu;
• rastlinné suroviny, ktoré trvajú na zlepšovaní kvality hotového nápoja;
• sladkosť, ktorá zjemňuje chuť alkoholu.

Existuje veľa spôsobov, ako vyhnať a zbohatnúť na domácom alkoholovom nápoji, stále sa však objavuje stále viac a viac obľúbených receptov.

Dôležitým spôsobom, ako jazdiť na domácom svite doma, je varná kaša na invertovanom cukrovom sirupe:

• príprava nasýteného roztoku cukru (2 kg cukroviniek na 1 liter vody);
• varené počas pomalého zahrievania na polovicu objemu kvapaliny;
• kyselina citrónová sa pridá, aby sa zabránilo kryštalizácii.

Táto metóda pomáha očistiť kašu od živých mikroorganizmov, ktorých činnosť môže zhoršiť chuť alkoholického nápoja. Okrem toho kvasinky rýchlejšie reagujú s cukrom pripraveným týmto spôsobom.

Ako uvariť rmut na mesačný svit?

Ako riadiť mesačný svit podľa klasického receptu: Na 1 kg cukru sa vyberie 2, 4 litra vody a 60 g alkoholických kvasníc (najlepšie cukrovej repy, žltkastej farby). Výťažok hotového produktu je 1 liter s pevnosťou 45 - 50 ° (pozri: kalkulačka riedenia vodou).

Predpokladá sa, že človek je lepší piť nápoj s obsahom alkoholu 38 - 42%, ale predpis vyžaduje často oveľa vyššiu silu:

• Mesačný svit gruzínskeho hrozna (chacha) od 70 °;
• koňakové tinktúry - od 45 °;
• absint - od 70 °;
• rum - do 75 °.

Existuje veľa receptov o tom, ako správne variť mesačný svit, ale každý remeselník, ktorý mierne mení ingrediencie alebo procedúru, dostáva zakaždým novú vôňu vône.

Voda vyžaduje strednú tvrdosť, je lepšie použiť fľašu, ktorá sa predáva v distribučnej sieti. Môžete použiť jar, dobre.

Malo by sa pamätať na to, že dobrý mesačný svit sa získava iba z vysoko kvalitných surovín. Začiatočníci Moonshiners sa pri varení domáceho alkoholu lepšie držia všeobecne uznávaných požiadaviek. V dôsledku neustáleho experimentovania majstri svojho remesla vytvárajú nové recepty, ktoré sa časom stávajú verejným majetkom.