Moonshine bez prístroja: ako vyjsť z domu, jednoduché destilačné metódy

Moonshine je obľúbený produkt, ktorý má zvláštnu (so správnou prípravou, príjemnou) chuťou a arómou, ktorá v mnohých ohľadoch závisí od použitých surovín.

Ale nie každý vie, ako riadiť mesiac, bez toho, aby ešte svietil mesiac.

Medzitým je to úplne riešiteľná úloha a budeme hovoriť o dvoch jednoduchých a dostupných spôsoboch.

Metóda dediny (tzv. Pan)

A tak jazdia tvrdým alkoholom, ak ešte nie je žiadny svit. Bol veľmi populárny v čase prenasledovania mesačných žiarov. Koniec koncov, nájdený mesačný svit stále podliehal povinnému zabaveniu a zničeniu a predpokladala sa aj značná pokuta. A pre objavené pivo nebolo nič.

Dnes, po získaní skúseností a zaistení, že varenie v domácnosti nie je také ťažké, ale účelné povolanie, sa prístroj zvyčajne kupuje alebo vyrába a proces je už na linke.

výcvik

Aby ste predbehli metódu „dediny“, budete potrebovať:

• veľká panvica (10-20 litrov, v závislosti od množstva piva)
• malá panvica tak, aby voľne s minimálnou medzerou vstúpila na veľkú panvicu a zostala vo vodorovnej polohe „nad vodou“;
• umývadlo úplne zakrývajúce veľký hrniec, keď sa naň položí. Táto nádrž slúži ako „ chladnička “;
• uterák alebo čistá handra na utesnenie;
• studená voda alebo sneh, ľad;
• sporák akéhokoľvek druhu.

destilácia

Vyzretá rmut, v ktorom už nie sú žiadne sladkosti, sa naleje do veľkej panvice v takom množstve, aby na vrchu rmutu vznášal malý koláč a stále existuje priestor pre umývadlo. V takom prípade by panva nemala tlačiť na malú panvicu a nechávať medzeru.

Je potrebné, aby sa odparujúci alkohol mohol dostať do kontaktu s povrchom panvy a odtiecť do malej nádoby, aby zachytil mesačný svit už vo forme kondenzátu. Medzi hornú časť panvy a umývadlo sa umiestni vlhký uterák, ktorý ho utesní tak, aby alkohol neunikal do atmosféry v kuchyni, ale usadil sa tam, kde má - na spodnej časti umývadla (film), kondenzoval tam a kvapkal do nádoby.

Je stále lepšie použiť túto metódu, iba ak neexistuje iná cesta, pretože nie je možné regulovať destilačnú teplotu a výťažok alkoholového produktu.

Spôsob zmrazenia

Chystáte si vyrobiť trochu mesačného svitu „pre seba“, so všetkými týmito destiláciami zvlášť neobťažovať, v nádeji, že získate kvalitný produkt?

Mash sa dá do malej misky a potom, keď dozrie, zamrzne. Táto stará metóda bola použitá a teraz sa používa na Sibíri.

Výhody sú zrejmé:

1. Čistý pitný alkohol (etylalkohol) zamrzne pri teplote mínus 114 ° C, to znamená, že aj v najťažšom mraze, ktorý je možný za prírodných podmienok na planéte Zem, zostane v tekutom stave.
2. Mrazenie vody - 0 ° C
3. Vo vode sú tiež zmrazené rôzne nečistoty, vrátane zákalu z droždia.
4. Metyl (tiež sa nazýva drevo) alkohol - najnebezpečnejší pre ľudské telo, ktorý môže spôsobiť slepotu, dokonca smrť, v závislosti od jeho koncentrácie v roztoku zamŕza. Pri koncentrácii do 10% a pri konvenčnej, správne nastavenej varnej zmesi je oveľa menej, kryštalizuje pri mínus 5 až 6 ° C. To znamená, že zamrzne o niečo neskôr ako voda.
5. V dôsledku kryštalizácie v mraze všetkého, okrem alkoholu, to, čo zostane v strede nádoby v tekutom stave, bude priehľadné, už očistené od spaľovacích olejov, mesačného svitu.

Ak nie je zima vonku alebo keď sa neočakáva čas silných mrazov v čase, keď sa rmut zrelé neočakáva, použite mrazničku (mraznička v domácej chladničke). Ak ste majiteľom mrazničky - hrudníka, potom by nemali byť žiadne problémy, vojde sa tam veľká panvica (nádrž).

Ťažšie s vertikálnymi mrazničkami, kde je niekoľko zásuviek. Preto najprv zmerajte, aká kapacita pôjde do takejto škatule a až potom do nej vložte rmut.

Ale pri teplote - 23 - 28 ° C (a to je obvyklá teplota v moderných mrazničkách) môže sklenená nádoba prasknúť, ako sa hovorí - „zamrznúť“, preto ju neriskujte. Nádoba z nehrdzavejúcej ocele, smaltovaná nádoba sa najlepšie hodí.

Teplota a vystavenie

Odolajte mesačnému svitu v chlade 5 - 6 hodín, niekedy ho nechajte cez noc. Po zamrznutí rmutu nezabudnite spustiť glukometer do nádoby s konečným produktom. Ak je stupeň v rozmedzí 40 - 50, môžete už piť. Ak je vyššia, zamrznutý mesačný svit zriedite čistou mäkkou vodou, do vody pridajte tekutinu obsahujúcu alkohol a nie naopak!

Help. Mali by ste sa dokonca pokúsiť zmraziť kašu na ulici, ak je teplota mínus 5 - 10 ° C. Tento postup je vhodný iba pre skutočne mrazivé dni, keď teplomer klesne pod -25 ° C.

Užitočné videá

Rozpočtová možnosť 1 - ako vyrobiť mesačný svit v liehovare zo starého tlakového hrnca so sklenenou chladničkou:

Rozpočtová možnosť 2 - ako riadiť mesačný svit z jednoduchého prístroja vyrobeného z panvice, umývadla a pohára:

Ako variť mesačný svit starým vidieckym spôsobom:

Ako vidíte, získanie mesačného svitu bez prístroja nie je takou nerozpustnou úlohou. Odporúčajte svojim priateľom, aby vyskúšali metódy získavania mesačného svitu, o ktorých ste sa dozvedeli.