Čo a ako trvať na mesačnom svite: recepty na bylinkách, ovocí a bobuľovinách

Mnoho ľudí považuje pivovarníctvo za umenie výroby alkoholického nápoja s príjemnou chuťou a originálnou farbou. Na tom, čo trvať na mesačnom svite, je každý motivovaný predstavivosťou a znalosťou toho, ako rôzne arómy interagujú navzájom.

Trvanie aromatických bylín, bobúľ a ovocia v čerstvej a sušenej forme, korení, ovocí pomáha zlepšovať kvalitu domáceho silného alkoholu. Odporúča sa používať prírodné zložky, meniace sa ich množstvo.

Niektorí používajú nasýtený mesačný svit ihneď po infúzii, iní navyše destilujú tekutinu, aby získali silný produkt s jemnou chuťou a vôňou.

Trvanie prípravy nápoja je nevyhnutné: čím dlhšie infúzia trvá, tým lepší je alkohol.

Druhy infúzie doma

Pri výbere toho, čoho môžete trvať na mesačnom svite, sa musíte rozhodnúť, ktorá chuť alkoholického nápoja je výhodnejšia:

• pikantné;
• sladké s vôňou bobúľ a prídavkom cukru, medu;
• napodobňovanie ušľachtilého nápoja (koňak, whisky, brandy);
• korenené s prídavkom korenia, chrenu, zázvoru;
• na bylinkách s vôňou aromatických rastlín (mäta, pikantné).

Moonshine na korenie

Z korenín, správne zvolených podľa chuti a aromatických charakteristík, sa získajú pôvodné tinktúry:

1. 3-litrová fľaša berie pár listov vavrína, lyžičku kôprového semienka a nakrájaného estragónu, 6 hráškov z nového korenia a klinčekov klinčekov. Kvapalina trvá 10 dní, potom sa musí mesačný svit filtrovať a nechať stáť ďalšie 3 až 5 dní.
2. Škorica, polovica vanilky, 6 klinčekov, 5 voňavých hráškov, kôra s 1 citrónom, dajte do pohára 2 polievkové lyžice medu a nalejte tri litre 50 ° mesačného svitu. Trvajte na tom 2-3 týždne. Potom by mal byť obsah prefiltrovaný cez 2-3 vrstvy gázy. Odporúča sa používať chladený destilát.
3. 5 hrachu horkej a nového korenia, lyžička čaju zeleného lístia, 2 hviezdičky anízu, 2 drvené semená kardamónu, 5 až 7 klinčekov, štvrtinová lyžička sušeného zázvoru, nalejeme do plátkov troch litrov dobrého mesačného svitu o sile 45 - 50 °. Pridajte 50 ml cukrového sirupu alebo medu. Čas infúzie je 10 dní. Vypustite korenie a trvajte na alkohole ďalších 10 dní.
4. Roštová citrónová kôra a pomaranč a. Vložte čipy do trojlitrovej nádoby s mesačným svitom. Pridajte škoricovú tyčinku, kúsok vanilkového struku 2-3 cm dlhé, 3 polievkové lyžice medu, pár okvetných lístkov anízu. Infúzia trvá 10 dní pred filtrovaním a to isté potom.

Tinktúry z ovocia a bobúľ

Univerzálny recept na to, ako trvať na mesačnom svite surových bobúľ, vám umožní získať jasnú originálnu chuť likéru:

• bobule by sa mali triediť, umyť a sušiť a položiť na uterák;
• odmerajte 1 liter plechovky z pripravených surovín;
• nalejte do trojlitrovej nádoby na suché sklo so sklíčkom;
• vylejte rovnaký objem granulovaného cukru zhora bez miešania;
• nalejte prísady silným (50 - 60 °) mesačným svitom;
• hermeticky utesniť nádobu železným uzáverom;
• dať do pivnice alebo suterénu na 4 mesiace.

Doma môže byť infúzia mesačného svitu uskutočňovaná aj zo suchých lesných a záhradných plodov. Príprava voňavého nápoja trvá najmenej jeden a pol mesiaca, takže všetky užitočné látky z týchto zložiek sa môžu preniesť zo surovín na mesačný svit.

Infúzia Moonshine pre koňak

Jednou z hlavných podmienok na získanie nápoja podobného chuti koňaku je použitie dreva alebo dubovej kôry, ktoré sa spracovávajú osobitným spôsobom. Kvapalina získava hnedastú farbu, ktorá pripomína farbu koňaku.

Na zvýšenie podobnosti pridajte čierny čaj, kávu v rozpustnom alebo pudingovom prášku, karamel spáleného cukru.

Na čom je možné trvať, aby to vyzeralo ako koňak:

• 3 litre mesačného svitu by mali použiť pár polievkových lyžíc suchej dubovej kôry;
• 5 g čierneho čaju, pol vanilkovej struky, škorica;
• osladiť 100 ml 10% roztoku glukózy;
• 10 kusov šípiek na vyprážanie v peci až do hneda;
• lyžica čiernych a bielych hrozienok;
• 5-6 klinčekov.

Vložte všetky ingrediencie do pohára a nalejte mesiac. Kondenzujte kompozíciu po 20 dňoch a pokračujte v infúzii počas ďalších 1 až 2 týždňov.

Horiace infúzie

Moonshine naplnený korením, chrenom, zázvorom absorbuje všetky užitočné vlastnosti horiacich zložiek. Toto zloženie nápoja zvyšuje chuť do jedla, preto sa odporúča používať ho pod dobrým občerstvením.

Ostrá chuť vyvoláva dojem väčšej sily nápoja ako v skutočnosti.

hrenovuha

Do trojlitrovej nádoby vložte:

• ošúpané mladé korene chrenu, rozrezané pozdĺž vlákien na niekoľko prúžkov;
• 3 hrášok čiernej a korenie;
• čajová lyžička semien kôpru (dáva sladkosť);
• 5 g horčičných semien;
• hobliny citrónovej kôry (bez bielej vrstvy);
• nalejte ingrediencie 3 litrami mesačného svitu o sile 38 - 45 °.

Odporúča sa trvať na zmesi 2 - 3 týždne, potom sa musí tekutina prefiltrovať.

Korenie

Nalejte tromi litrami mesačného svitu:

• struk červeného chilli paprička dlhá 10-15 cm (môžete ho nahradiť 2-3 maličkosťami miestnosti Spark);
• lyžica medu (tekutá alebo kryštalizovaná);
• 3 kúsky klinčeka, biele a nové korenie.

Infúzia trvá 3 týždne, potom je nápoj pripravený na pitie.

Tinktúra koreňa zázvoru

Ingrediencie pre 3 litre domácej infúzie:

• Opláchnite koreň zázvoru (50 g), odlupujte hornú vrstvu a nakrájajte na kruhy;
• odrežte chuť z priemernej veľkosti citróna obareného vriacou vodou. Opatrne rozdeľte citrus na plátky a snažte sa neporušiť ich integritu;
• 70 g medu;
• čajová lyžička semien feniklu;
• vetvička mäty piepornej.

Po trvalom trvaní 1 mesiaca sa musí filtrovať mesačný svit.

Tinktúry z aromatických bylín a kvetov

Bylinná tinktúra si získala veľkú obľubu v dôsledku dostupnosti zložiek, ľahkej prípravy, širokej škály zložiek a použitia alkoholu ako liečiva na ochorenia.

Akátová tinktúra

Moonshine naplnený bielymi agátovými kvetmi sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a vôňou. Je potrebné pripraviť plnú dvojlitrovú nádobu s kvetmi. Suroviny sa musia dôkladne umyť hmyzom, ktorý nahlodáva sladký nektár.

Potom oddeľte pedikely. Rozdeľte množstvo na 3 časti a posypte kvetmi cukrom (200 g), posuňte ich do hrnca alebo pohára. Položte tanier na vrch a položte bremeno. 3-4 dni na chladnom mieste vynikne sladká šťava.

Ako uvariť domácu tinktúru na bielej akácii:

• vypite šťavu z kvetov;
• k surovinám sa pridá 200 ml vody a šťava sa vytlačí opäť cez tenkú vrstvu;
• pridajte 3 litre silného mesačného svitu;
• Trvajte na tom, že budete piť v tme 3 dni.

Sila výslednej tinktúry sa dá upraviť pomocou viac či menej obohateného mesačného svitu.

Neustále sa objavujú nové recepty mesačného svitu, pretože predstavivosť človeka nemôže byť obmedzená. Hlavná vec je, že použité výrobky sú navzájom kombinované a harmonické.