Destilačná teplota v mesačnom svite: správne teplotné podmienky

Ak si stále myslíte, že nezáleží na tom, pri akej teplote jazdiť na mesačný svit, potom sa veľmi mýlite.

Pri dodržaní požadovanej teploty v rôznych stupňoch destilácie je možné dosiahnuť maximálnu čistotu finálneho produktu, ktorý sa môže spotrebovať vo vnútri bez ohrozenia zdravia.

Teplotné podmienky

Pri obvyklom záťahu nebude možné „roztriediť“ zložky kaše a výber chvostov hlavy - tela je podmienený proces, pretože všetky komponenty budú prítomné v konečnom produkte. A ak je prvá, priama destilácia vykonávaná bez špeciálneho nastavenia zahrievania, potom opakovaná, frakčná, nezabudnite ju upraviť.

Vďaka teplotným podmienkam je možné minimalizovať prítomnosť nečistôt v „tele“ - pitnej časti mesačného svitu. Je dôležité chytiť medzistupne, keď sa uvoľní najväčší počet látok, ktoré sú klasifikované ako spaľovacie oleje.

Po rozdelení destilačných režimov do etáp získate potrebné údaje na správnu destiláciu:

1. Počiatočná fáza. Položte kašu do destilačnej kocky na sporák, pevne pripevnite všetky striešky (ak sú - car, sukhoparnik, bubbler) a chladničku. Kocku zohrejte a nastavte maximálne teplo.
2. Keď sa objavia prvé kvapky, znížte teplotu na minimum, aby ste správne vybrali hlavy. Toto pokračuje, až kým teplota nedosiahne 76 ° C.
3. Teraz môžete pridať trochu svetla, aby destilát nekapal, ale pokračoval v tenkom prúde. Toto je výber „zlatého priemeru“ - tej časti záťahu, ktorá sa používa vo vnútri.

Ak sa zopakuje, čím pomalšie bude váš mesačný svit z chladničky, tým menej sa hromadia škodlivé látky.

Po dosiahnutí teploty 85 ° C a vyššej sa v destiláte objaví viac fúzových olejov. Výber na perorálne podávanie by sa mal prerušiť.

Čo dáva teplomer v mesačnom svite?

Všetky moderné mesačné sviečky sú vybavené teplomerom. Bez nej je prakticky nemožné správne a efektívne rozdeliť destilát na frakcie. To musíte pripustiť, že vo veku špičkových technológií je neprijateľné.

Teplomery používané v moderných liehovaroch sa delia na:

• Bimetal - najjednoduchšie použitie. Skladá sa z kruhového číselníka a sondy. Majú nevýhodu - chybu vo svedectve.
• Digitál je presný a spoľahlivý. Indikácie sa zaznamenávajú v okne monitora.
• Elektronika je najlepšia. Zatiaľ čo prvé dva typy sú upevnené vo veku alebo na boku destilačnej kocky (v RK - tiež v hornej časti kolóny), elektronická sonda na drôte sa môže spustiť priamo do kvapaliny, aby sa dosiahli čo najpresnejšie hodnoty zahrievania.

Ako to urobiť bez teplomera

Použitím metód „dedka“ je možné rozdeliť mesačný svit medzi jednotlivé frakcie iba približne. Postupujte takto:

• Keď vidíte prvú „hmlu“ v skúmavke, znížte teplo a kvapka po kvapke, vezmite prvých 10% destilátu z čistého alkoholu.

Help. Skúsení liehovarníci určujú koniec rozdelenia cieľov podľa vône. Za týmto účelom nasaďte zadnú časť ruky pod skúmavku a nechajte na ňu spadnúť pár kvapiek destilátu. Trieť si ju na ruku a cítiť ju. Ak je vôňou alkohol - nahraďte novú nádobu, do ktorej chcete zbierať „telo“. Ak vonia mesačný svit, je potrebné vybrať niekoľko ďalších cieľov.

• Pomaly prenasledujte „telo“ a čas od času urobte test - spustite oheň na kúsok novín namočených pod obtokovým potrubím alebo destiláciu napísanú v lyžičke. Aj keď horí modrým plameňom - ​​stále je to pitná časť. Keď plameň zmení farbu na červenú, navyše bliká a zhasne, sú to už „chvosty“ bohaté na spaľovacie oleje.
• Sila môžete skontrolovať pomocou papagája alebo výberom destilácie s vysokou kapacitou (napr. Skúmavky) a odmeraním liehomerom. Keď pevnosť dosiahne 45 °, prestaňte piť túto časť, ak máte obavy o čistotu destilátu.

Ako regulovať proces destilácie teploty

Najjednoduchší spôsob kontroly destilácie je teplomer, ako to robia všetky civilizované liehovary.

Sú to indikátory teploty, ktoré môžu zistiť, v akom štádiu je destilácia a ako dlho je možné destilát zvoliť.

Teplotné stupne a destilačné vlastnosti kaše

Kroky teploty sú dôležité v každom kroku destilácie rmutu. Pre každého vodiča mesačného svitu je skutočne dôležitá kvalita výrobku, ktorý vyrába.

Na bežnom zariadení

Bežný mesačný svit sa dodnes považuje za zariadenie vybavené parníkom alebo bubblerom. Nájdeme tiež motory s priamym tokom, aj keď ich popularita klesá.

Braga na takýchto zariadeniach sa destiluje bez delenia na frakcie a bez osobitného monitorovania teploty, až kým pevnosť neklesne na 30 °. Druhá destilácia získaného surového alkoholu, zriedená na 20 - 30 ° utratenie, pri dodržaní teplotných podmienok:

• Hlavy. Keď ucítite ducha alkoholu, uvidíte prvé kvapky vo vnútri obtokovej trubice - to je signál, že destilácia začala, je pervich. Teplota zahrievania rmutu je obvykle okolo 70 ° C. Metylalkohol a étery majú teplotu varu 65 ° C, plus čas na vedenie potrubia, čiastočnú destiláciu na stenách a veko kocky zvnútra, získava sa 68 - 70 ° C. Je potrebné prudko znížiť zahrievanie a po kvapkách zvoliť „hlavy“, to znamená, že destilát by nemal vychádzať z pramienok, ale iba odkvapkávať. Táto časť zaberá 9 - 12% čistého alkoholu. Vypočítanie je veľmi jednoduché: zmerajte obsah surového alkoholu získaného z prvého záťahu, vynásobte ho množstvom produktu (v ml) a vydelte ho 100. Príklad: 40 ° x 8200: 100 = 3280. Množstvo predstavuje prítomnosť čistého (100%) alkoholu. 10% z toho predstavuje 328 ml.

Varovanie. V hlavových frakciách etylalkoholu (pitného) alkoholu vôbec nie je. Toto nie je najlepšia časť mesačného svitu, pretože mnohí stále veria zotrvačnosti, ale najprirodzenejší jed. Jeho používanie vedie k otrave, oslabuje zdravie a prudký rozvoj alkoholizmu. Táto časť sa musí likvidovať alebo používať len na technické účely.

• „ Telo “ je najrozsiahlejšou pitnou časťou destilátu. Keď teplota v nej dosiahne 78 ° C (bod varu etylalkoholu je 78, 39 ° C), začína vytekať z kocky. Zhromažďuje sa, až kým pevnosť v prúde neklesne pod 45 °. Toto sa dá skontrolovať liehomerom alebo staromódnym spôsobom: zdvihnite rozpätie destilácie spod odbočky a zapálte ho. Ak destilát vypukne v plameňoch sčervenaním a zhasne, prestaňte brať telo. Ak sledujete teplotu zahrievania kvapaliny v kocke, táto etapa sa dokončí pri indikátoroch od 85 do 90 ° C.
• " Chvosty " - posledná časť záťahu. Niektoré liehovary to všeobecne ignorujú a veria, že je to strata času a energie. V Brage je však stále nejaký alkohol, aj keď je zaťažený horúcimi olejmi s vysokou teplotou varu. Výber sa môže vykonať, až kým sa na teplomere neobjaví údaj 98 ° C, čo zodpovedá destilátu s 20 stupňami. Pridajte chvosty do kaše v nasledujúcom prvom záťahu, získajte vyšší výťažok alkoholu.

Nie je pravda, že prvé kvapky destilátu sa objavia skôr ako 70 ° C. Závisí to od konštrukcie zariadenia, kvality chladenia a chýb teplomera. Napríklad pre bimetalické chyby 3 stupne je bežná vec. V digitálnom meradle spravidla nie viac ako 0, 5 stupňa.

Na BC a RK

Alkohol a destilačné kolóny prijímajú alkohol až do 96 ° C. Stĺpce fungujú na základe kapacity špecifikovanej výrobcom pre každú fázu destilácie. Stojí za to sa zamerať nie tak na teplotu, ako na jej stabilitu.

Výber rektifikovaného alkoholu začína pri 78, 1 ° a končí (podľa odporúčaní výrobcov), keď teplota dosiahne 91 °. V skutočnosti však liehovary dokončujú výber pri teplote 92 - 93 ° C. Pevnosť, rovnako ako kvalita, netrpia.

Skutočnosť, že sa oplatí vypnúť zariadenie, sa spravidla vyznačuje prudkým nárastom teploty o 0, 2 až 0, 5 stupňa. Destilačné kolóny sú preto vybavené presnými digitálnymi teplomermi.

Ale bez ohľadu na to, aké zariadenie používate, hlavnou podmienkou úspešného a kvalitného rektifikovaného liehu a destilátu je správny teplotný režim pre jeho výrobu. Postupujte podľa teplomeru a vyhodnotte, ako vám bol tento článok užitočný.