Čistenie mesačného svitu: ako sa čistíte alebo oplachujete

Dôležitou súčasťou pri získavaní vysokokvalitného domáceho alkoholu je správne a pravidelné čistenie mesačného svitu od častíc zvyšného produktu po destilácii. Okrem toho sa musí boj o čistotu začať už pri prvej destilácii.

Novo zakúpený alebo vyrobený prístroj musí byť prepláchnutý destiláciou obyčajnej vody. Týmto sa otestuje funkčnosť celého systému, jeho tesnosť, výkon, ľahké používanie.

Zároveň vyčistí rúrky, hadice, nástavce od prachu, malé častice, ktoré by mohli zostať po vŕtaní, stripovaní a ďalších prácach. V budúcnosti je rovnako dôležité monitorovať čistotu zariadení na mesačný svit.

Všeobecné pravidlá pre čistenie nečistôt a vodného kameňa

Neskúsené liehovary s určitým zanedbaním súvisia s umývaním a čistením častí mesačného svitu. To, čo hovoria, sa mu môže stať, pretože alkohol zabíja mikroflóru. Destilátor má okrem alkoholu aj to, čo sa nazýva organoleptické: aróma a chuť produktu, z ktorého sa vyrába rmut.

Tu sa môžu vyvíjať plesne a iné organické látky, ktoré nepotrebujeme. A pozrite sa, ďalší úsek vynikajúcej čistej kaše ukáže, že produkt nie je tak dokonalý, ako sa očakávalo. A to je výsledok nedodržania základných hygienických pravidiel. Preto po ukončení destilácie a po vyčkaní, kým sa sardel (vyčerpaná kaša) ochladí na zahriatie, sa musí prístroj rozobrať a umyť.

Horúce výpary môžu spáliť vašu tvár a ruky. Ak je takáto naliehavosť (napr. By ste mali dať ďalšiu rmut na destiláciu), zvážte túto možnosť a nádobu na rmut vybavte kohútikom odspodu.

Frekvencia a postupnosť premývaní je nasledovná:

• destilačná kocka premytá po každom záťahu. Výnimka môže byť iba v jednom prípade: po jednej destilácii v ten deň dáte tú istú kašu na novú destiláciu;
• páchnuce hlien sa naleje z hliadky a po každej destilácii sa premyje;
• ostatné komponenty prístroja vyrobené z nehrdzavejúcej ocele (špirály, hadice) bez vypustenia peny do systému na odstránenie alkoholových pár, stačí umývať jedenkrát 7-8 prípravkov mesačného svitu;
• kocka a príslušenstvo z medi alebo hliníka sa po 3-4 destiláciách premyjú.

Ak dôjde k prepuknutiu zápachu, potom sú tenké skúmavky vždy silne znečistené penou, prípadne tvrdými časticami zápachu. Kefa sa do nich nelezie, neumývajte ju dôkladne vodou.

Môžete ho však očistiť kúskom tenkého dvojitého drôtu požadovanej dĺžky, kusom peny z žinky, pripevneným na konci medzi prehnutými drôtmi z žinky.

Pri zriedkavých destiláciách (raz mesačne alebo menej) sa musí celý prístroj umyť a vysušiť po každom sedení. Z času na čas sa odporúča vyčistiť akékoľvek zariadenie mesačného svitu destiláciou vody: namiesto kaše sa voda vyleje do kocky a destiluje sa. Bez chemikálií dokonale odstraňuje pachy z minulých destilácií.

Ako ešte vyčistiť mesačný svit?

Z medi

Meď (ako hliník) je náchylná na oxidáciu, ktorá časom negatívne ovplyvňuje chuť mesačného svitu. Preto bude musieť byť medené zariadenie dôkladne čistené častejšie ako vyrobené z potravín z nehrdzavejúcej ocele - inertné voči prostrediu a neoxidované.

Najobľúbenejšie prostriedky na umývanie a čistenie medených častí zariadenia:

• Špecializované čistiace riešenie pre medené zariadenia predávané v liehovaroch. Používajte podľa pokynov. Je to skvelá práca čistenie, ale pomerne drahé. Ak peniaze nie sú problémom, potom je to najlepšia voľba;
• Starodávny ľudový spôsob čistenia spočíva vo varení všetkých častí, vrátane potrubí a špirály, v spotrebovanej brage priamo v destilačnej kocke počas 15 minút po varení. Samozrejme, ak vám to umožňuje objem krku. Inak môžete použiť iné riady vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltované. Barda obsahuje kyseliny, ktoré dokonale zvládajú odstránenie znečistenia. Okrem toho po takomto zažívaní budú tieto časti rovnako žiariť ako nové. Po ochladení je možné s ňou otrieť porcie a kocku a po určitom čase opláchnuť vodou.

• 25 g (vrecúško) kyseliny citrónovej sa rozpustí v litri vody a vnútorné časti prístroja sa opláchnu roztokom, ponechajú sa krátky čas a premyjú sa. Cievka sa utopí zdola, naplní sa roztokom, nechá sa 20 minút, potom sa premyje pod tečúcou vodou;
• Exotické metódy zahŕňajú trenie s kečupom alebo Coca-Colou. Nevýhodou je však to, že meď je schopná absorbovať zápach, takže mesačný svit získaný počas nasledujúceho úseku môže mať zvláštnu pachuť.

A ako často zariadenie čistíte, aké prostriedky na to používate? Podeľte sa o komentáre a vyhodnotte, aký užitočný bol pre vás článok.