Teplomer pre mesačný svit ešte: čo sú, čo si vybrať, do-it-sami inštalácia

V zaujímavom a príjemnom podnikaní varenia mesačného svitu zohráva teplomer mesačného svitu stále dôležitú úlohu, ktorá umožňuje sledovať celý proces a včas rozdeliť destilát na frakcie.

Zdalo by sa, že predtým jazdili bez akýchkoľvek teplomerov a nejako sa im to podarilo.

Každopádne s teplomerom, ak je to jasné: prvé kvapky išli - začal destilačný proces. Pevnosť klesla na 30 ° - je čas zastaviť výber alebo zbierať oddelene, aby sa do kaše pridali „zvyšky“ počas následnej destilácie, čím sa zvýši množstvo silného destilátu.

Nie je to však také jednoduché, ak sa snažíte riadiť skutočne kvalitný produkt a nie je to niečo alkoholické, z ktorého sa vôňa vráti a po konzumácii príde horká ťažká kocovina. Vynikajúcim pomocníkom pri prevencii tohto stavu je teplomer.

Čo sú to teplomery?

Zvážte, ktoré prístroje na meranie teploty poznáme a ktoré je možné používať pri destilácii / rektifikácii alkoholu. Považujte ich za obľúbenú v liehovare.

Bimetal s mierkou a číselníkom

S takým teplomerom sú najmodernejšie vybavené moderné fotorámčeky. Mechanizmus účinku je založený na vznikajúcej elastickej deformácii kovových dosiek vplyvom meniacej sa teploty. Jeho výhody sú:

• ľahká inštalácia a použitie;
• spoľahlivosť v prevádzke (nie je to za nič, že sú vybavené destilačnými kockami);
• ukazuje teplotu od 0 do 120 ° C, ktorá je viac ako dostatočná na varenie v domácnosti, pretože málo ľudí stále prijíma „chvosty“, keď teplota stúpne nad 90 ° C;
• výrobný materiál - kov, sklo je pokryté iba váhou;
• Shock. Pri páde sa spravidla nerozbije. A aj keď sa sklo rozbije, nebude to mať vplyv na prácu. Okrem toho sa takýto teplomer môže opravovať nezávisle.

Čo nie je rozhodujúce pre skúseného mesačníka, už „nacpal ruku“ menej sofistikovanými zariadeniami na dlhý čas a veľmi dobre vie, keď „hlavy“ odišli, „telo“ sa vyhodilo a „chvosty“ zhasli. A pre začiatočníkov je vhodné použiť pokročilejší nástroj.

elektronický

Samotná dokonalosť. Teplo vyžarujúce z rmutu senzitívne sníma sondu - sonda je vyrobená z nehrdzavého kovu a presné čísla sa okamžite objavia na elektronickom displeji: stupne s desatinami častíc. Meria presnú teplotu v rozsahu od -50 ° C do + 300 ° C.

Mimochodom, sonda je tenká a dlhá (15 - 20 cm) a môže byť ponorená priamo do zohriatej kaše. Na to nie je v kocke vytvorený uzavretý rukáv, ale otvor s kovaním. V ktorom je sonda zariadenia vložená so silikónovým tesnením (na utesnenie). A ešte lepšie, ak je to možné, zaskrutkujte ho do armatúry.

Opatrne. Zariadenie má významné mínus - je krehkejšie v porovnaní s bimetalikou, ale stojí drahšie. Niekedy stačí kvapkať teplomer aj z malej výšky a musíte si buď kúpiť novú, alebo ju dať na opravu špecialistovi (nemôžete to zvládnuť sami), čo je tiež drahé.

digitálne

Jednou z najzaujímavejších možností je často snímač diaľkového ovládania s drôtom 1 m alebo viac. Niektorí domáci remeselníci vyrábajú takéto zariadenia sami, neskôr ich používajú nielen na varenie v domácnosti, ale aj na reguláciu teploty rôznych tekutín v každodennom živote.

Je to dôležité. Aby teplomer poskytoval presné údaje, je potrebný tesný kontakt sondy s médiom (dezinfekčný prostriedok, para vo vnútri kocky atď.). Najlepším riešením je uzavrieť sondu do puzdra.

Alkohol teplomer

Lacný, jeho výkon je pomerne presný. Je to však krehké a akýkoľvek neopatrný pohyb vedie k zlomeniu. Aj keď existujú perfekcionisti, v ktorých je po mnoho rokov v bezpečí a zdravý.

Aká je úloha?

Moderný mesačný svit nie je založený iba na tradíciách predkov pri vytváraní domáceho alkoholu, ale aj na úspechoch civilizácie a vedeckých pokusov. Na to, aby bol mesačný svit chutný, bez toho, aby obsahoval (alebo minimalizoval) fuselové oleje a také „vedľajšie produkty“, ako je metylén, acetón a ďalšie nečistoty, ktoré nie sú pre naše telo užitočné, je potrebná frakčná destilácia.

Toto je prvý asistent - teplomer. Ak ho používate rozumne a včas reagujete na zmeny ukazovateľov teploty, zaručuje to čistý produkt, ktorý sa dá čistou uhlím, mliekom a inými činidlami, ktoré môžu viazať hydinu, dosiahnuť takmer dokonalú čistotu.

Čo naznačuje stupeň zahrievania rmutu a ako ho správne predbiehať, aby bol finálny produkt chutný, mäkký a nespôsobil kocovinu pri miernej konzumácii?

• intenzívne ohrievajte rmut, kým teplomer nedosiahne 63 ° C. Práve teraz sa najľahšie frakcie, ktoré sa nazývajú „hlavy“, začínajú oddeľovať. Obsahujú niektoré fúzové oleje a metylalkohol, ktorý sa nevyhnutne vytvára počas kvasenia, čo je obzvlášť nebezpečné pre ľudské telo;
• Aj keď ešte nič neodkvapkáva, prudko znižujeme intenzitu zahrievania a postupne zvyšujeme teplotu kaše na 65 ° C a snažíme sa ju udržať čo najdlhšie. Prípustná do 68 ° C. Teraz sa už objavujú prvé kvapky destilátu - špinavé vône „hláv“. V rámci stanovených limitov musíte udržiavať teplotu, kým hlavy nevychádzajú. Ich množstvo by malo predstavovať 10 až 15% očakávaného množstva mesačného svitu z hľadiska alkoholu. Ale z množstva mesačného svitu o sile 50 ° musíte vybrať asi 8% prvého destilátu. Zhruba povedané, ak vám množstvo rmutu umožní získať 3 litre silného mesačného svitu, musíte do samostatnej misky vybrať až 150 ml frakcií hlavy.

Opatrne. Hlavy nemôžu byť opité ani pridané do rmutu počas nasledujúceho úseku. Najčastejšie sa nalievajú. Ale ak existuje želanie - môže sa použiť na prípravu rastra, keďže rastlinné materiály dávajú prospešné prvky lepšie silnému alkoholu.

• výberom hláv môžete mierne zvýšiť teplo. Väčšina „tela“ alebo „srdca“ mesačného svitu, najčistejších nečistôt a príjemných na pitie, vyjde, keď je teplota zápary v rozmedzí 78 - 85 ° C;
• keď teplota dosiahne 85 ° C, množstvo škodlivých látok sa opäť zvyšuje. Už sú to „chvosty“. Stále ich možno zbierať na určitý čas, ale v samostatných jedlách. Túto frakciu je možné použiť v ďalšom záťahu. Pridáva sa do bragy, čím zvyšuje jej silu. Vo výsledku získate kvalitnejší silný mesačný svit (čítajte: nevyhnutná sila mesačného svitu a metódy na jeho určenie).

Na zníženie stupňa použite čistú vodu. A aby produkt nezalial, nalejte mesačný svit do vody a nie naopak. Vypočítajte presné množstvo vody, pomôže kalkulačka mesačného svitu.

Ako nainštalovať v mesačnom svite?

Aj keď konštrukcia vášho zariadenia pôvodne nezabezpečila reguláciu teploty alebo ste ju vyrobili doma, dá sa to ľahko pripevniť nainštalovaním uzavretého (úplne izolovaného od kvapaliny) puzdra na nádrž, v ktorej je teplomer umiestnený.

Ak to konštrukcia zariadenia umožňuje, môžete nainštalovať závitovú armatúru, do ktorej je meracie zariadenie zaskrutkované.

Je veľmi dôležité izolovať stupnicu od snímača, pretože ak sa puzdro zahrieva proti stene kocky alebo kovu armatúry, skreslí sa indikátor. Izolátor môže byť silikónové tesnenie.

Najprv si kúpte teplomer a na základe jeho konštrukcie vytvorte rukáv na kocke:

• vezmite skúmavku dlhú 0, 6 - 0, 8 mm - pozdĺž sondy (sondy);
• muflový (spájkovaný) jeden koniec;
• vyvŕtajte otvor pod rukávom v hornej časti kocky (možnosť - cáre alebo výstužné stĺpiky);
• spájku alebo zvarte puzdro, zabezpečte tesnosť spojenia.

Rovnaký postup pri použití armatúry, do ktorej sa teplomer zasunie (zaskrutkuje).

Produkciou pár alkoholu nie je len nedostatok mesačného svitu, ale aj nebezpečenstvo výbuchu a požiaru.

Ak ste nenašli inú možnosť, s výnimkou alkoholového teplomeru, vyberte mierku 120 - 150 ° C a pod nádržou vytvorte uzavretú objímku tak, aby bola stupnica zreteľne viditeľná, počínajúc aspoň od 50 ° C.

Ktorý si vybrať?

Najjednoduchšie je kúpiť teplomer vhodný na mesačný svit, v špecializovaných predajniach alebo na stránkach, kde sa predáva tovar pre liehovary. Zvyčajné „kuchynské“ teplomery však môžu slúžiť aj ako mesačník. Hlavná vec je, že vydržia najmenej 120 ° C.

V súčasnosti existuje veľký výber najmä nástrojov vyrobených v Číne, čo však neznamená nízku kvalitu alebo nepresnosť ukazovateľov. Rozhodnite sa, čo je pre vás dôležitejšie - spoľahlivosť a presnosť ukazovateľov alebo nízke náklady a „aproximácia“.

Užitočné videá

Prečo potrebujem teplomer v mesačnom svite a ako ho nakonfigurovať / kalibrovať:

Jednoduchá a spoľahlivá samostatná inštalácia teplomeru v mesačnom svite:

Pozrite sa na niektoré z funkcií inštalácie teplomera v destilačnej kocke:

Vychutnajte si svoju liehovaru, použitie teplomerov na dosiahnutie najlepšieho výsledku, čisté a mäkké sviečky. Tešíme sa na vaše hodnotenie a pripomienky.