Kefa na vodku: jednoduchý recept na vynikajúci výrobok, ako si ho vyrobiť doma

Dokonca aj v sovietskych časoch bola v mnohých domoch populárna pochúťka - sušienky, ktoré sa nazývali drví alebo kefou.

Mnohé ženy v domácnosti vyrobili štetinu na vodke, čo pomohlo dosiahnuť potrebnú „suchosť“ cookies. Ale existujú recepty bez alkoholu. Súbory cookie sa vyrábajú jednoducho, rýchlo, takže by ste ich mali variť a spríjemniť vašej rodine vynikajúce domáce koláče.

Zložky

Ľahké, mäkké a zároveň krehké kefové drevo si nevyžaduje veľké investície. Okrem toho nepotrebuje rúru, pretože sušienky sú vyprážané v pomerne veľkom množstve slnečnicového oleja.

Koniec koncov, táto zložka tiež zanecháva svoju dochuť v konečnom produkte.

Pre neho budete potrebovať:

• vajcia (od dvoch kusov po päť, v závislosti od toho, ktorý recept si vyberiete);
• prémiová pšeničná múka. Testu dáva najlepší objem;
• vodka - trochu, lyžica alebo dve. Cestu dokonale zdvihne, ale bez receptu sú recepty;
• jedlá sóda na pečenie sa zvyčajne používa v prípadoch, keď sa vodka nepoužíva;
• nevyhnutne pridajte soľ; bez nej sa cookies stanú čerstvými a nie tak chutnými;
• cukor v ceste (nie vždy prítomný) a práškový cukor na posypanie hotových chrumiek;
• slnečnicový olej.

Ako vyrobiť chutné chrumkavé štetiny na vodke

Každá skúsená hostiteľka má pravdepodobne vo svojom arzenáli svoje vlastné recepty a kefu na vodku. Alkohol v žiadnom prípade nezmení cookies pre deti, pretože sa počas vyprážania alkoholu vyparí.

Vodka však dokonale zdvíha tenké cesto, vďaka čomu sa stáva, akoby sa vrstvil, „nadúval“ a chrumkával a súčasne sa topil v ústach.

Klasický recept

Pre neho budete potrebovať:

• múka - 1 celé poháre na miesenie cesta a ďalšie poháre z tretej polovice na nalievanie počas valivých vrstiev;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ - štipka alebo čajová lyžička (ak je málo skúseností, je lepšie odmerať odmernou lyžičkou);
• vodka - 1 polievková lyžica;
• slnečnicový olej - 200 - 300 g;
• 2-3 polievkové lyžice práškového cukru na posypanie, ak sa štetina plánuje sladká.

Opísaný spôsob varenia je jedným zo všetkých variantov kefového dreva:

• Kombinujte v miske, kde budete hnetiť cesto, vajcia a soľ. Ľahko porazte vidličkou, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu.
• Nalejte vodku a znova rozšľahajte (premiešajte).
• Pridajte polovicu múky na predpis a premiešajte. Postupne pridávajte všetku múku. Cesto by malo byť pevné.
• Cesto rozdeľte na 4 približne rovnaké časti.
• Každú časť rolujte osobitne do veľmi tenkej vrstvy, doslova 1 - 1, 5 milimetra. Súčasne sa vyžaduje valivý kolík, cesto a doska (stôl), kde sa cesto vyvaľuje, posypané múkou tak, aby sa látka hádala, nič nenarušilo a nerozbilo sa.
• Valcované cesto nakrájajte na prúžky s rozmermi približne 3 - 5 cm.V strede každého obdĺžnika urobte rez pri 45 ° (šikmý) a jednu z častí cesta vložte do tohto rezu. Získajte obvyklý formulár na kefové drevo.
• Olej ohrievajte v panvici alebo na panvici.

• Ponorte do oleja niekoľko prírezov (3 - 5, v závislosti od priemeru riadu). Udržujte hladinu oleja nad polovicou hrúbky kefového dreva. V ideálnom prípade by „kučery“ plávali v oleji bez toho, aby sa dotýkali dna. Vyprážanie jednej strany do zlatohneda, prevrátenie chrumky a smaženie na druhej strane.
• Vyprážané vetvičky položte na obrúsky (najlepšie na papierové utierky, pretože sú hrubšie a lepšie absorbujú tuk), aby neboli príliš mastné.
• Ak drví tuk a vychladnú, preneste ho na tanier alebo misku. Posypte práškovým cukrom dezertnú (sladkú) verziu. Ak plánujete slané kefy - s jemnou soľou, ale neprevyšujte soľ.

Pochúťka je pripravená. A neváhajte - jedlo sa rýchlo vyprázdni, pretože taký jednoduchý a jednoduchý recept prinesie vynikajúci výsledok.

Cukorová kríza

Tento recept stanovuje, že cukor sa pridáva priamo do cesta. Vezmite:

• 5 vajec;
• 250 g múky (asi 1, 5 šálky, koľko cesta bude trvať) plus - na posypanie počas kývania;
• 100 ml vodky;
• 2 lyžice cukru;
• 2 lyžice práškového cukru;
• ½ lyžičky soli;
• ¼ lyžička sódy;
• Rafinovaný slnečnicový olej - pohár alebo viac pre hlboký tuk.

Spôsob varenia sa nelíši od predchádzajúceho. Ale cukor sa nedá posypať štetcom, a tak bude dosť sladký.

Ako vyrobiť kefové drevo bez vodky

Namiesto vodky sa v tomto recepte používa mlieko. Na skúšku:

• 350 - 400 g múky;
• 2 vajcia
• 50 ml mlieka;
• 1 \ 2 lyžičky soli;
• 2 lyžice cukru;
• na vyprážanie - slnečnicový olej - zo skla alebo viac;
• na kropenie - práškový cukor - od 1 lyžice, podľa chuti.

Cesto miesite a miesite dobre 10 minút. Zabalte do vrecka a chladte 1 hodinu. Potom jemne prevráťte a vytvorte kefové drevo. Smažte v oleji a posypte práškovým cukrom.

Na záver odporúčame pozerať sa na videorecepty - kefové drevo so známou chuťou detstva, zdroj - chutné jedlo:

Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, kefa môže byť vaším obľúbeným liekom, ktorý sa ľahko pripravuje. V závislosti od toho, či si vyberiete dezert alebo slanú, sú cookies vhodné pre čaj aj pivo. Zdieľajte recepty prostredníctvom sociálnych sietí a zanechávajte komentáre.