Angostura - poňatie kultúry a využitie horké

Angostura (Angostura) - silný voňavý tinktúra červenohnedej farby, ktorý obsahuje 45% alkoholu. Na rozdiel od iných podobných nápojov, je veľmi mladý produkt, a my vieme, meno svojho vynálezcu a rok výroby prvej várky. Charakteristiky Angostura bitters označuje - horkého bylinného čaju. Presný recept je udržiavaný prísne stráženým tajomstvom, ale vieme, že je zložený z horca, zázvor, Angelica Cinchona kôry, klinčeka, kardamonu, a viac ako tucet korene, korenie a bylinky.

History. Horké Angostura vynájdený v roku 1824 Dr Johan Gottlieb Siegert ako liek proti teplu, bolesťami brucha a čkanie. Tento liek bol tak populárny, že sa objem výroby v roku 1930. Napriek skutočnosti, že táto horká sa stal populárny po celom svete, vyrába len jeden podnik (ktorý pozná tajný recept), ktorý sa nachádza v Trinidad a Tobago - Dom Angostura.

Infúzia bola pomenovaná na počesť venezuelskej mesto, v ktorom žil Herr Siegert, nie preto, že rastliny Angostura, ktorý, mimochodom, nie je súčasťou.

Pre výrobu potrebných bylín sú prijímané (je známe, že Dr. Siegertův používa pôvodné rastliny zo zahraničia neobjednal nič), pozemné a trvajú na alkohole, potom sa filtruje za tri mesiace.

Angostura je ľahko vidieť v regáloch supermarketov alkoholu z iných nápojov, sa líšia neprimeranú štítok slúžiace k okraju fľaše. Existuje niekoľko verzií o vzniku takejto konštrukcie. Najobľúbenejšie uvádza, že pre balenie a štítku stretol s dvoma rôznymi ľuďmi: úradníci rokovali súbežne bez toho, aby hovoriť k sebe navzájom, a v dôsledku toho dramaticky nezodpovedá čo do veľkosti. Zmeniť niečo bolo už neskoro, takže dizajn a charakteristický "chip".

rozpoznateľná konštrukcia

Ako piť Angostura

Táto horká nápoj nie je čistá, ale je pridaný do kávy, pečiva, rôznych pokrmov. Stal sa neoddeliteľnou súčasťou mnohých koktejlov, najmä tých, známy ako Manhattan, Pink Gin, staromódny, Diablo. Skôr Angostura často pridávané Gin sóda (minerálna voda).

V roku 2007 sa na trhu objavila Angostura Orange - drink s výraznou arómou pomaranč, a v roku 2009 škandál spojený s zvesti, že slávny likér ísť byť odstránený z výroby. Naozaj, v tomto roku Angostura strany boli menšie ako obvykle, ale výrobca vysvetlil, že nedostatok kontajnera a piť zaistené zásoby ventilátorov, ktoré sú očakávané žiadne zmeny. Je to už 7 rokov, a tinktúra je stále populárne a ľahko dostupné (aj keď, samozrejme, nie je tak časté ako vína alebo piva).

Angostura Orange Bitter - poddruh pre fanúšikov citrusovou príchuťou

Čo môže nahradiť Angostura v miešaných nápojoch

Nič, inak tento nápoj nebol tak jedinečný. Napriek skutočnosti, že koktail vyžaduje iba 2-3 kvapky Angostura, to je absolútne nevyhnutné. Avšak, iné horké možno použiť v zúfalej situácii (napríklad Riga balzam alebo Regan`s), ale chuť sa líši od "kanonické".

Najlepšie koktaily s Angostura

Manhattan. Obe časti ražná zmiešanú s jedným dielom sladkého červeného vermutu, pridajte 1-2 kvapky angosutry. Bourbon whisky môže byť nahradený, potom tento podiel bude vermútu 3: 1. Piť zdobia koktailovou čerešňou a podávame s ľadom.

Pink Gin. Chladený Plymouth gin (v žiadnom prípade nie London Dry) sa pridá niekoľko kvapiek Angostura, dobre premiešame a podávame s plátkom citróna.

Staromódny. Na kus cukru odkvapkávať dve kvapky Angostura, počkajte, až sa nasýti Bitter, pridať trochu sóda, pridáme sladkú homogénna hmota, naliať whisky. Podávame s ľadom, citrónovou kôrou a čerešne.

Diablo. 4 diely tmavý rum, 1 diel suchého vermútu 1 diel likér Cointreau a 2 kvapky Angostura zmieša v šejkri. Slúžiť v poháre na whisky, zdobené oranžovými kaderami.

Diablo