Tinktúra z čučoriedok doma - recept vodka

Hlavnou infúzie čučoriedok je krásne rubínovej farby s jemnou chuťou a ľahkou arómou plodov. Pozrieme sa na klasickom recepte, ktorý zachováva maximálne živiny. Sladkosť môže byť nastavená na vlastnú päsť.

Na prípravu tinktúr sú vhodné zrelé, šťavnaté bobule akéhokoľvek druhu. Spočiatku, čučoriedky treba prejsť, odstránením pokazené, plesnivé a zhnité ovocie, ktoré môžu pokaziť chuť. Alkoholové bázy použité ako riedený na 40-45% liehu, vodky krádeže v obchodoch, destilát (vodka) alebo dvojité destilačnej nízke brandy. V druhom prípade bude trieslové poznámky.

zloženie:

• čučoriedkové bobule - 2 kg;
• vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 1 L;
• cukor - 250-750 gramov.

Klasický recept na tinktúry z čučoriedky

1. plákanie jahody, aby bola odvádzaná voda, rozdrviť rukami ani drevený valček na jednotnej konzistencie.

2. Výsledná kaša zložený do nádoby infúznej - fľaša alebo pohár. Pridajte 250 g cukru.

3. Pour alkoholovej báze (vodku, lieh, brandy). Zamiešame.

4. Schopnosť blízko pevne. Dal po dobu 15 dní v tme pri izbovej teplote. Triasť každé 2 dni.

5. Výsledný tinktúra Golubichnoe prefiltruje cez niekoľko vrstiev tenká, stlačiť koláč dobre.

6. Snažte sa piť pridáme cukor (podľa chuti), zamiešajte a nalejte do fliaš. Krycie pevne.

7. Pred ochutnávka postrčením aspoň 5 dní v temnom a chladnom mieste pre stabilizáciu chuti. Keď sa zákal alebo zrazenina sa filtruje cez vatu.

Potencie - 20 až 28% (v závislosti na množstve cukru). Skladovateľnosť domáce tinktúra čučoriedky - do 2 rokov.