Ako kontrolovať kvalitu piva doma

Vzhľadom k tomu sa na trhu objavuje veľké množstvo nekvalitných piva takmer všetci milovníci piva v Rusku a na Ukrajine sa zaujímajú o otázku, ako kontrolovať kvalitu piva, bez pomoci odborníkov. Je celkom možné, a dokonca aj jednoduché. Len musíme poznať pár tajomstiev.

Profesionáli piva komplexne hodnotené podľa rôznych kritérií. Proces posúdenia môže byť reprezentovaná nasledujúcimi testovacími zložiek.

1. Label. To musí byť vykonané na papier dobrej kvality. Na etikete je okrem názvu značky musí byť uvedená informácia o výrobcovi, zloženie a trvanlivosť. Čím menej súčasťou rôznych chemikálií, tým lepšie piť.

trvanlivosť piva sa môže pohybovať od 3 dní do jedného roka. Záleží na tom, či sa používa pasterizácia. Samozrejme, že je lepšie piť nepasterizované pivo, ale priamo na kvalitu tepelného spracovania nie je ovplyvnená. Živé pivo je tiež nie vždy kvalitné.

Tiež akékoľvek pivo štítok môžete vidieť dve postavy. Pričom prvý z týchto problémov nevzniká - to je obsah alkoholu. Druhá číslica označuje hustotu.

Hustota pivo - je koncentrácia hmotnostný podiel pevnej látky v počiatočnej mladiny. Zvyčajne je hustota je vyjadrená v percentách. Ukazovatele obsah alkoholu a hustota je potrebné zvážiť komplexne. Nižšia alkohol v pive, a tým nižšia je jeho hustota. V silnom hustote piva by mala byť vyšia ako 14%, na pivo s nízkym obsahom alkoholu - 5%, priemerne pevnosť piva by mal mať hustotu až 12%.

Ak otvoríte fľašu spod korok objavila trochu "dym", znamená to, že pivo je umelo obohatená oxidom uhličitým. Vysoká koncentrácia oxidu uhličitého, môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť žalúdka.

2. Pena. Že pena je najdôležitejším ukazovateľom kvality piva. Vzhľad by mal byť podobný kyslou smotanou, neobsahujú bubliny a úplne biele. Pri stanovení sa kvalita piva degustátorov hodnotí jej množstvo a hustota peny. Za týmto účelom, pivo sa naleje do veľkej sklenenej (sklo) a vzhľadu:

• ak výška peny menšia ako 4 cm alebo ona je držaná menej ako 4 minúty, zatiaľ čo je nekvalitný nápoj nápoj, ktorý sa neodporúča;
• Pena by nemala zmiznúť, keď fúka, je to len "ohnutý";
• Pena z dobrého piva ostávajú na stenách skla, takže na stenách prázdne poháre musia zostať stopy peny;
• v prípade, že pena dať malé mince, to by nemalo klesnúť.

dobrá hlava 3. Vôňa. Akékoľvek pivo by malo byť aspoň trochu vône chmeľu. Známkou zlého piva sú páry kyseliny ostré naznačujúce korupcii nápoja. Zvyšok piva, v závislosti od typu a značky môžu mať úplne odlišnú vôňu, nič hovorí o jeho kvalite.

4. chuť piva. Dobrý svetlé pivo Horkosť dáva opojnú povrch. Tmavá piva mierne sladkastú dochuťou vo svojich poznámkach z bobúľ, byliny a koreniny. Vysoko kvalitná funkcia pivo je nedostatok horkej chuti po niekoľkých dúškoch.

Správne poháre na pivo

Je potrebné pripomenúť, že vnímanie chuti samotného. Dokonca aj niektorí profesionáli môžu priniesť úplne veľmi odlišné posúdenie. Ak je chuť piva ste všetci usporiadané, potom ste našli svoju obľúbenú značku. To môže byť "Baltika", "Gambrinus", "Porter", "Žiguli" alebo akékoľvek iné. V našej realite vysoká cena nie je vždy ideálne kvality.