Tinktúra z čerešňového slivky v domácnosti - recept vodka

Home infúzie cherry slivka - silný alkoholický nápoj s pekným bohatou arómou, jemná chuť s miernou kyslosťou a dlhou dochuťou sliviek. Domnievame sa, že klasický recept, opakovane ukázalo praxe.

Pripravovať tinktúru možno použiť alychovoy plody všetkého druhu a farby: žltá, červená, fialová, tmavými. Hlavná vec, že plody sú zrelé a voňavé, bez poškodenia, hubám a plesniam (zlé bobule treba vyriešiť v predstihu).

Ako vhodné bázy alkoholický vodka, brandy najlacnejšie (v tinktúre objaví tanínová poznámky) zriedené vodou na 40 až 45% etanolu, alebo tiež vyčistené sparovacej (destilát) A, s výhodou dvojaký destiláciu.

zloženie:

• bobule slivka - 0,5 kg;
• vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
• cukor - 50-150 gramov (podľa chuti);
• voda - 50-200 ml (voliteľné).

Množstvo cukru závisí na individuálnych preferenciách, môžete bez sladenie nápojov alebo nahradiť cukor medom. Voda sa pridáva iba v prípade, že je potrebné znížiť pevnosť, tým lepšie variť cukrový sirup.

Recept tinktúra alychovoy

1. Premyje bobule sú prehnuté do pohára.

2. Pour vodka a iné alkoholické bázy (slivka musí zahŕňať aspoň 12 cm, v prípade potreby pridať ďalšie alkohol).

3. Bank vekom, ťah na tmavom mieste pri izbovej teplote. Trvať na tom, vodka cherry slivkových 28-30 dní. Raz týždenne, trasie.

4. Výsledný infúzie sa filtruje cez tkaninu podľa chuti. Ak chcete, aby tinktúra len sladšie, pridáme cukor a miešajte.

Pre zníženie pevnosti zmesi v panvici vody a cukru v rovnakom pomere, aby k varu, znížiť teplotu na dosku na minimum, varí sa po dobu 3-5 minút, kým sa neobjaví (nutné odstrániť skimmer) pena. Pripravený sirup sa ochladiť na teplotu miestnosti a pridá sa k infúzii.

5. Filter nápoj cez vatu, aby sa odstránili turbidity (voliteľné), potom sa naleje do fliaš pre skladovanie a tesne uzavrieť zátky. Pred ochutnávka necháme 2-3 dni na chladnom mieste k stabilizácii chuti.

Farba závisí na tieňa ovocných šupiek

Ak je uchovávaný mimo dosahu priameho slnečného skladovateľnosti domácich tinktúr vyrobených z čerešní slivky - 3-4 roky. Tvrz - 32-36%.