Ako určiť veku koňaku - francúzsky a domáce značenie

A hilarious celebration of lifelong female friendship | Jane Fonda and Lily Tomlin

A hilarious celebration of lifelong female friendship | Jane Fonda and Lily Tomlin

Obsah:

Anonim

выдержка коньяка

Neskúsený človek je ťažké presne určiť vek koňaku - jeho zrenia v dubových sudoch. Poznáme "hviezda" je len na bežnom koňaku (hroznová brandy), ktorý je vyrábaný v bývalom ZSSR. V naozajstných francúzskych koňakov iné klasifikácia založená na hodnotách znak. Pozrieme sa na obe varianty značenie, aby nemajú žiadne problémy s pitím ľubovoľného výrobcu.

Expozícia koňak považovaný až do jeho plnenie do fliaš, potom nápoj už nie je "zostarnúť". jeho doba zdržania vo fľaši bezcharakterný, pretože kvalita sa nemení. Bližšie informácie vo videu.

francúzsky klasifikácie

Štandardy sú stanovené a kontrolované Predsedníctva Národného Interprofessionnel du Cognac. Vek určí meškanie najmladší alkohol tvorí nápoj. Napríklad, v prípade, že zmiešané alkoholy 3, 5 a 6 rokov, potom výsledný extrakt brandy - 3 roky.

Spotrebitelia sa zoznámi s nápojom starnutia vďaka špeciálnej značenie nie je label:

  • VS (Very Special), Trois Etoiles, de Luxe, Selection - aspoň 2 roky;
  • Superior - minimálne 3 roky starnutia;
  • VSOP (veľmi Superior Old Pale), Vieux, Reserve alebo VO (veľmi starý) - nie menej ako 4 roky;
  • VVSOP (Very Very Superior Old Pale) a Grande Reserve - minimálne 5 rokov starnutia;
  • XO (Extra Old), Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal alebo Napoleon - nie menej ako 6 rokov.

Francúzsky zákon zakazuje etiketu koňak viac ako šesť a pol roka, pretože riadenie zmesi a kvalita je takmer nemožné.

Domáce brandy značenie

Klasifikácia používajú výrobcovia z krajín bývalého Sovietskeho zväzu (najmä arménskeho koňaku domov), oveľa jednoduchšie. Je izolovaný obyčajný, značkové a zberné koňak.

Obyčajné koňak označené hviezdičkami. Každá hviezdička označuje rok alkohol zrenia v dubových sudoch. Napríklad, ak vidíte na fľaše 5 hviezdičiek potom pred koňaku päť rokov starnutia. Je potrebné poznamenať, že domáci pálenky meškanie kratšie ako 3 roky, nie je (teoreticky), GOST zakazuje používanie tak mladého koňaku alkoholu.

kategórie koňak

Na vinobranie koňak má list označenia, sú nasledujúce:

  • HF (vo veku Cognac) - nie menej ako 6 rokov starnutia;
  • KVVK (vo veku koňak najvyšia kvalita) - minimálne 8 rokov;
  • COP (Old koňak) - nie menej ako 10 rokov;
  • OS (veľmi starý) - vek pitie nie menej ako 12 rokov.

Zberateľskú považovaný brandy s expozíciou viac ako 23 rokov. Jedná sa o veľmi drahé nápoje zakúpené bohatých znalci na súkromných zbierok.

Články

Čítaj viac: