Koktejl Recept Jazda na krk (konský krk)

Dobrý deň, drahí čitatelia. Plní sľub daný v mojom predchádzajúcom článku - dva kokteil na Nový rok stola v roku koňa. Tento klasický koktejl, uznávanú Medzinárodná barmanské asociácie (pamätajte, že všetky klasické koktaily recepty beriem to na webových stránkach IBA, a nie to robiť v mojej hlave). Okrem toho by sa podľa logiky vecí malo stať hitom predaja v nadchádzajúcom roku 2014, roku koňa. Koktail sa nazýva Horse's krk. Je pripravený ľahko, ale získať všetky ingrediencie sa bude musieť pokúsiť trochu stráviť.

Koktejl Recept Jazda na krk (long drink, spec)

Archivácia:

• highball;

Zloženie:

• 40 ml brandy (akýkoľvek koňak nie z Francúzska);
• 120 ml zázvorového piva;
• pár kvapiek horkej Angostury.

Príprava:

• Naplňte pohára s ľadom a naliať späť brandy a pivo;
• jemne premiešajte lyžičkou;
• rez citrónovou kôrou dlhý pruh a otočiť ju do špirály, zdobia jej pitie;
• drop desh (1-3 kvapky) Angostura (voliteľné).

Čip leží v dekorácii. Estéti uznávané skrúteného prúžku citrónovej kôry ohýbanie kone na krk, ktorý dal meno nielen na koktail, ale aj dekorácie, ktoré možno vidieť na iných koktailov. História v nápoji nie je príliš zaujímavé, respektíve dosiahol nám veľmi málo dôkazov - žiadne knihy, ako je tomu u Bielej pani kokteilom alebo žijúcich svedkov, ako je tomu u Daiquiri. Len nahé predpoklady a nič viac.

Je známe, že sa objavil na konci minulého storočia, alebo skôr došlo k nealkoholické verzia je: zázvorové pivo s ľadom a citrónovou kôrou. Second Life koktail predložil ministrom námornej americkú flotilu, ktorá začala pridaním brandy v ňom (kukuričný whisky). Stalo sa tak na začiatku minulého storočia, tento nápoj bol pomenovaný kôň krk s kopom (jazda na krku s Kick). V 60. rokoch koktail vybraný stráže britského námorníctva, ktorý doteraz slúžil na večierkoch kôň krk a tradičné Gin s tonikom.

Takisto je známe, že keď zmiešate brandy, Maker Mark a El Ale-8-One, dostanete kokteil gentleman z Kentucky (Kentucky Gentleman), ale pri výmene brandy dobrej kanadskej whisky, dostanete kokteil Rye & Ginger (Rye - it ražná whisky, ktorú uprednostňujú v Kanade, ako bourbon v Amerike).

Koktejl Ingrediencie Jazda na krk

Tu som sa rozhodol zostať trochu viac, pretože mnoho z zázvorového piva a Angostura môže zdať exotické. Zázvorové pivo nie je len nápoj silnogazirovanny zázvor, kukurica fruktóza a karamel, to znamená, že je mäkká. Môžete to dostať v "elitných" supermarketoch - máme to "SPAR". V Moskve by tieto supermarkety mali stačiť na dokončenie. Ale najjednoduchší spôsob, ako variť sami - nie je to zložité, a takmer nič, ak nebudeme brať do úvahy stále rastúce náklady na zázvoru. Recept na zázvorové pivo nájdete v tomto článku.

Angustura aromatické bitky, pravdepodobne budem venovať samostatný článok. Malo by byť horká drahé, ale je to dosť pre mnoho koktailov, pretože sa pridá 1-3 kvapiek.Stručne povedané: je to horká tinktúra, to je horký nápoj. Jeho ľahká horkosť (ak používate niekoľko kvapiek) zlepšuje chuť nápoja. Recept je, samozrejme, držaný v najprísnejšom tajomstve.

No, druhý koktail, ktorý chcem dokončiť tento rok, sa nazýva koňským krkom v sifóne.

Koktailový recept Krk v sifóne

Krmivo:

• sifón a highball;

Zloženie:

• 200 ml brandy;
• 50 ml cukrového sirupu;
• 650 ml zázvorového piva;
• 120 g citróna;
• 50 g koreňového zázvoru.

Príprava:

• nakrájajte jemne koreň zázvoru a pomocou odšťavovača ju odoberte šťavou;
• pridajte zázvorovú šťavu, cukorný sirup, zázvorový koláč a koňak do sifónu;
• stlačte citrónovú šťavu, zatvorte sifón a bič nápoj 3-4 krát;
• naplňte ľadovú guľu ľadom, nalejte do nej koktail sifónu a ozdobte ju špirálovou citrónovou kôrou.

Koreňový zázvor sa predáva na akomkoľvek trhu, nie je drahý. Siphon je ťažšie získať. Ide o kovovú alebo sklenenú nádobu, v ktorej sa vyrábajú malé dávky sýteného nápoja. Zhora je skrútená tesnou zátkou s drenážnou pákou a držiakom pre valce s kvapalným oxidom uhličitým. Toto je povinný atribút akéhokoľvek rešpektujúceho baru, takže ho môžete získať známym barmanom. Stále existujú domáce sifóny s pevným zariadením na dodávku oxidu uhličitého, ale také veci nie sú lacné (pred krízou asi 3 tis. Rubľov). Obyčajné tiež stojí od 2000 rubľov, ale táto vec pre veky.

No, sľub je naplnený a do r. 2014 sa zverejňuje 14 kokteilov v romskom denníku. V článku s receptom na vodku o tinktúre na Kaline som napísal, že pripravím medovinu - to nefungovalo. Ako sa ukázalo, je dosť ťažké nájsť pre tieto účely dobrú, vhodnú hrozienku, víno kvasnice je ešte ťažšie.Ale ja sa nevzdám, určite pripravím tento slávny nápoj doma, nech je v lete. Bolo to však miesto pre dobrý duch, čo znamená, že v novom roku budú zaujímavé články o príprave tinktúr, už si vyberiem recepty.

Opäť ste s príchodom a všetko najlepšie v novom roku. Nevzdávajte sa, neváhajte a nechajte svoj život jasnejší a zaujímavejší. Čítajte Rómovia v novom roku 2014. Zatiaľ!