Recept moruše brandy doma

Moruše sú chutné a obsahujú veľké množstvo živín. Ak majú tieto plody v hojnosti, a džem dosť pre dve zimy dopredu, navrhujem, aby sa brandy z moruše na jednoduchom recepte. Získať ochutený nápoj bohaté čiernej farbe s ľahko kyslastú chuť. Domnievame sa, že dva spôsoby prípravy: s vodkou zvonku.

zloženie:

• vodka (variť alkohol 40-45%) - 200 ml;
• voda - 100 ml;
• bobule čierna moruše - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka.

Venovať osobitnú pozornosť na kvalitu plodov, mali by byť zrelé a šťavnaté. Ešte o niečo hnije, skazené alebo plesnivé moruše by nemala spadať do nápoja. V opačnom prípade je hotový likér je nepríjemná horká chuť.

Technológia prípravy moruše brandy

1. Zhromaždené bobule dôkladne opláchnuté tečúcou vodou, zložiť kapacitu a peremyat drevenou paličkou. To sa vykonáva, aby sa nechal moruše šťavu. Po jednej hodine sa zmes môžu byť položené v sklenenej nádobe, kde bude vylúhovať.

2. Zo 100 ml vody a 1 šálku cukrového sirupu sa pripravuje. Prvé varí zmesi, odstránenie bielej peny, potom sa ochladí na teplotu miestnosti.

3. Pridajte cukrový sirup v pohári s plodmi moruše peremyatymi, aby rovnaký naliať 200 ml vodky.

4. Mieša sa obsah banky, krytu a miesto v chladničke po dobu 2 týždňov. Táto doba je natoľko, aby sa stal vynikajúci moruše brandy.

5. Po máčanie má byť filtrovaný, peretsediv brandy cez dvojitou vrstvou tenká. Ak malé Chastikov stále unikli do napätého nápoj môže byť filtrovaná cez bavlnený filter brandy.

6. Konečná fáza domovského moruše brandy fliaš v sklenených fľašiach. Odporúčam uložením na chladnom mieste, napríklad v chladničke alebo v pivnici. Trvanlivosť - až 3 roky.

Infúzia moruše bez vodky

zloženie:

• moruše (moruše) - 2 kg;
• cukor - 700 gramov.

recept:

1. Bobule zaspávať v pohári, pridáme cukor a dobre pretrepte niekoľkokrát.

2. bandážovanie s otvorom gáza fľaše a pohybovať sa v tme s teplotou 18-25 ° C, 3. Po 2-3 dňoch, keď je zrejmé, že likér fermentované (bude peniť a syčí), odstrániť tenká a nastaviť na hrdlo uzáveru vody alebo lekárske rukavice s otvorom v jednej zo svojich prstov.

4. Po 20 až 40 dní kvasenia dorazmi (zastavenie vody tesnenia vyfúkne bublanie alebo rukavice). Je na čase, aby filtrovať likér cez niekoľko vrstiev gázy a vatou a potom naliať do fľaše pre skladovanie. Doba použiteľnosti - 2-3 roky.

Infúzia bez vodky