Na rozdiel od piva piť pivo v Rusku podľa GOST

Na pultoch alkoholu a piva možno nájsť, a piť pivo a fľaše vyzerajú takmer totožné. Aký je rozdiel medzi týmito dvoma typmi alkoholických nápojov? Začnime s tým, že mimo Rusko termín "pivo nápoj" Nie, je to len domáci vynález. Jedinou otázkou je, kto a čo je potrebné zaviesť túto koncepciu. K dispozícii sú dve diametrálne protichodné faktory.

1. anti-alkohol propaganda boj s konkurenciou a public relations. Podľa GOST piva musí obsahovať len štyri ingrediencie: slad, voda, chmeľ a kvasnice. Ukazuje sa, že vyrábali pivo ochutené, lambics, stouts, "pena" nie sladových výrobkov, belgický "výkrik" a ďalších druhov piva v Rusku nie sú považované, aj Guinness, Hoegaarden a predávaný ako "pivné pitie."

Tento dvojsečný meč: odklon od hosť môže byť v akomkoľvek smere, nie nevyhnutne, že výsledný produkt bude horšia, a v prípade známych západných značiek - naopak, sú často oveľa vyšia kvalita ruskej pivo vyrábané iba zo schválených prísad. Ale pred zákonom sú si všetci rovní a lacné oháňa s pochybnou výrobné technológie a sofistikované autorským piva sa bude volať "pivo piť."

2. Zníženie nákladov na výrobu. Lacné fľaškové pivo "koktaily" zvyčajne vyrobené na základe osobitného odsoľovanie a sfarbené pivo. Potom sa požadované aróma je dosiahnuté chemických prísad a aromatických látok - je lacnejší. Samozrejme, že tieto výrobky taktiež spadá do kategórie "pivo piť," najmä preto, že pivo v nej v skutočnosti nie je.

Zloženie pivu nápoj

V zásade - akékoľvek. Hlavná vec je, že to nutne má nasledujúce zložky: chmeľ, pivovarské kvasnice, vodu. Voliteľne - mladina, pričom však množstvo prísad môže dosiahnuť až 80%. Tieto zložky môžu zahŕňať:

• Nesladové obilia (jačmeň nie nutne - môže to byť tiež ryža, kukurica, atď.);
• Maltóza sirup;
• cukor;
• Ovocné esencie;
• škrob;
• Chemické prísady a ochucovadlá.

Rozdiel medzi pivom a pitie piva

Okrem požiadaviek na zloženie, má pivo ešte dostať do obmedzenia pevnosti: obsah etanolu vo fermentovanom produkte nesmie prekročiť 7%, v uvedenom poradí, zvýšená pevnosť remeselné odrody tiež patrí do kategórie "pivo nápoje".

Ak zhrnieme, môžeme zhrnúť, že hlavný rozdiel od piva pijú pivo a sú súčasťou pevnosti: všetky tieto normy predpísané v GOST R 55292-2012, a sú stanovené vo voľnom prístupe.

Zdôrazňujeme ešte raz, že pivo piť pivo nemusí byť nutne horší - proste neodpovedá "klasickú" definíciu, aj keď to môže byť chutné, v skutočnosti, a lepšie, a ešte užitočnejšie.

Nápis na štítku "pivné nápoj" nemôže byť charakteristické vlastnosti výrobku, rovnako ako meno "pivo", pri nákupe musíte sa zamerať na ďalších faktoroch, ako je cena, povedomie o značke, zloženie.

Slovníček pojmov:

• Lambic - belgickej pivo na základe neproroschennyh pšenice. Vyrobené bez použitia kvasiniek prostredníctvom spontánnej fermentáciou.
• Stout - tmavé pivo z praženého sladu, z ktorých najznámejší predstaviteľ stouts - írsky Guinness.
• Creek - Belgický Lambic ovocie, najčastejšie - čerešňa.
• Tvorbe pivo - autor, urobil minipivovarov alebo doma podľa vlastných receptúr.