Whisky alebo vodka - rozdiel, výhody a nevýhody

Na duchov 70-75% celkovej spotreby v Rusku. Ale ak ste mali vodka bol absolútnou jednotkou, v posledných rokoch sa jeho podiel mierne kvôli brandy, whisky, rum a tequila sa znížil. Avšak, nie všetky ani poznať rozdiel medzi natívnym a dovážané alkoholického vodky. Vyplniť túto medzeru ponúka porovnať whisky a vodku z najdôležitejších ukazovateľov.

1. Technology. Vodka zmes odstránená (vysoko rafinované) etanolu a vody. Pevnosť 40 stupňov. V niektorých dostupných druhov vodky vyšej pevnosti a (alebo) prítomnosť aromatických prísad. Štandardizované technológie zriadila produkciu v mnohých krajinách, ale vo svete vodky je tradičný ruský nápoj. Vo svojej čistej forme sa pije len na území bývalého ZSSR. V Európe a v Spojených štátoch Vodka je považovaný za ideálny základ pre koktaily, pretože nemá žiadny zápach, ani chuť.

Whisky - alkoholický nápoj jačmeň, raž alebo kukurice, získaný sladovanie (klíčenie obilnín), jeho fermentácie, destilácie sladiny a starnutie hotového destilát v dubových sudoch po dobu niekoľkých rokov. Pevnosť sa pohybuje od 40 do 60 stupňov. Chuť je závislá nielen na kvalitu surovín, má veľký význam zručnosť pálenici a doba zotrvania v sudoch. Každý región má svoje vlastné požiadavky na technológiu výroby, nie je tam žiadny štandard. Whisky sa tradične vykonáva v Írsku, Škótsku, USA, Kanade a Japonsku.

Whisky výrobné technológie bližšie k variť, to je vyrobená z mála druhov tráv, čo zvyšuje náklady. Na druhej strane alkoholu na výrobu vodky z akéhokoľvek jedlého škrobu obsahujúce suroviny, napríklad, zmes zemiakov môže byť použitý s kukurica, cukrová repa, hrášok, atď.

2. organoleptické vlastnosti. Toto sa odvoláva na farbu, vôňu a chuť nápoja. V závislosti na dobe zrenia v dubových sudoch whisky farby začína až svetlo žltej a hnedej povrchovej úpravy. Chuťové zmeny z tvárnej hrubé na svetlo kvet, má vplyv na produkciu surovín a regiónu. Najviac "závažné", sú považované za ostrovné škótskej whisky, ich druhé meno - "Scotch".

Farebná škála whisky

Dobrá vodka musí byť stredne silný, transparentný, nemajú žiadnu chuť ani vôňu. Ďalšie požiadavky nie sú poskytované organoleptických vlastností vína.

3.Kultura použiť. V tomto aspekte, vodka a whisky sú radikálne odlišné. V Rusku je prijatý piť vodku počas párty s veľkými dávkami. Jeho chuť nie je dôležité, hlavná vec - výsledok, dobré občerstvenie a veselá spoločnosť.

Whisky je vhodnejšie pre fanúšikov alkoholu, ktorí budú v úzkom pásme v pokojnom tichom mieste trávi čas v rozhovore alebo iných zaujímavých aktivít, ako hracie karty. Whisky sa pije zo špeciálnych téglikov v malých dúškoch, snažil sa zachytiť zvláštnu arómu a chuť. Riedenie alebo desiatu nie je prijatý, pretože to sa stretáva s vnímaním. Po prerokovaní ochutnávku whisky, porovnanie vybranú značku s ostatnými.

Pre veľké hlučné spoločnosti, ktorých členovia nie sú znalci alkoholických nápojov, vodka sa najlepšie hodí. Malý okruh priateľov, bude to dobrý fľašu whisky znalca pomôcť oživiť dovolenku, dávať nový zážitok degustácie.

4. Škody na zdraví. Neexistuje jednotný názor v tomto bode. Jedna skupina vedcov verí, že vodka whiskey škodlivé, pretože obsahuje nečistoty väčšie tretích strán, ako sú éterické oleje, ktoré nie sú odvolateľné destiláciou a vodky - rektifikovaný, v ktorom nie je nič iné ako vody a alkoholu.

Ich oponenti sa vzťahujú k práci ruských toxikológmi vedených profesorom Nuzhny Vladimir Pavlovič, vedúci Výskumného ústavu o závislosť Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie. Vedci dospeli k záveru, že nadmerné dávky akýchkoľvek alkoholických nápojov sú škodlivé, ale najviac škodlivé je vodka. Problémom je absencia vonkajších nečistôt. Z tohto dôvodu sa telo nemôže okamžite rozpoznať nebezpečenstvo začína reagovať s oneskorením pri fungovaní životne dôležitých systémov sú už ohrozené.

Vodka rýchlejší než u iných nápojov je návykový

Niektoré nečistoty v destiláte je čiastočne chráni organizmus pred pôsobením čistého etylalkoholu a nízke koncentrácie môže byť dokonca výhodná. Známy brandy rozširuje cievy, a whisky - zvyšuje tón. Ďalšie nečistoty, ako sú kyseliny kyanovodíkovej a pribudliny v grappa (Chacha) ďalšiu záťaž organizmu, ktoré sú zdraviu škodlivé.

Rovnaká výskumná skupina k záveru, že rýchlosť vývoja fyzickej závislosti vodky nemá rovnaké. Na svojom pravidelnom požívaní alkoholu sa vyvíja niekoľkokrát rýchlejšie ako koňaku alebo whisky.

Záver potvrdzujú aj štatistiky. V krajinách, kde dávajú prednosť destiláty (brandy, calvados, whisky, bourbon, atď.), Je Írsko, Francúzsko a Spojené štáty, počet alkoholikov na 100 tisíc obyvateľov, sú oveľa nižšie, než kde sú populárne nápoje Rektifikovaný alkohol. Najviac vodky sa pije v jeho čistej forme v Rusku, na Ukrajine a vo Fínsku.

5. Intoxikácia a opici. Subjektívne indikátory, v závislosti na individuálnych vlastnostiach ľudského tela, ktoré sú ťažko analyzovať. Teoreticky s rovnakým množstvom skonzumovaného alkoholu a stupňa intoxikácie kocoviny určená látok koncentrácie strán v nápoji. V tomto prípade je dobrá vodka môže byť považovaný za východiskový bod, pretože neobsahuje nečistoty.

Ale my vieme, že v závislosti na chemickej štruktúre nečistôt v destiláte sú užitočné a škodlivé. To znamená, pozostatok dobré whisky bude menší než vodky ako látka v čiastočne blokuje Negatívne účinky alkoholu. V prípade nepriaznivého whisky je situácia opačná - rýchleho opojenia so silnou opicu ďalší deň.

PS pitie vodky alebo whisky každý rozhodne sám za seba. V mnohých ohľadoch, voľba závisí od finančných možností, povahu sviatku a spoločnosti. Obaja považovaný za nápoj má právo byť na vašom pracovnom stole. Cieľom tohto článku bolo ukázať rozdiel medzi nimi a nie na určenie najlepší.