Kačica v pive s jablkami v rúre - recept s fotkou

Po upečení v pive kačacieho mäsa sa stáva šťavnaté, jemné a štíhle. Recept je jednoduchý, aby príprava trvá o niečo viac ako 2 hodiny. Miska je vhodná pre slávnostnú tabuľu a na rodinnú večeru. Zatiaľ je to skvelý predkrm s vodkou.

Pivo by malo byť ľahké a nie príliš silný, inak kačica bude chutiť horko. Odporúča sa použiť kyslé sladké jablká durum, ktoré sú vyžadované len pre príchuť. Namiesto 3 jabĺk môže trvať 2-3 pomaranča.

zloženie:

• kačica vták - 1 ks (1,5-2 kg);
• jablká - 6-8 ks;
• ležiak - 1 liter (približne);
• koriander, čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Duck recept pivo

1. Duck kostra umyť dobre, potom sa za sucha s papierovým uterákom.

2. Zmiešajte v hlbokej doska soľ, korenie, koriander.

3. Vnútorné a vonkajšie trieť kačacie zmesi.

4. Rez jablká 4-6 veľké kusy. Vyberte jadro a semená, kôra voľno.

5. Tesne veci útku plátky jabĺk (plátky môžu byť rozptýlené s pomarančmi). Zatvorte brucha, ktoré sa umiestňujú s špáradlami znížiť kožu.

6. Zdieľanie kostra na utyatnitsu alebo ohrievadlo zostávajúcich jabĺk rozkladá okolo kačice.

7. Pour kačica pivo na väčšinu alebo všetky kostry pokryté kvapalina. Presné množstvo závisí od množstva a druhu piva utyatnitsu, typicky 1 liter stačí.

8. Predhrejte rúru na 200 ° C, Utyatnitsu kryt a vložte do rúry.

9. Pečieme 60-90 minút.

Keď sa objaví pečenie stabilný chuť piva, ale zmizne po vybratí z rúry.

10. Vytiahnite utyatnitsu, vypúšťací približne polovica kvapaliny (môže byť o niečo menšia). Duck ľahko otočiť na druhú stranu a dať do 30 minút v rúre bez veka pre vznik rudou krustou. Monitor, že mäso nie je spálené.

11. Hotový kačica odstrániť jabĺk, ktoré sú nevhodné pre ľudskú spotrebu.

12 slúži k stolu horúce.