Tequila Espolon (Espolón) - funkcia, typy, história značky

V roku 2015, 125. výročia nadviazania diplomatických vzťahov medzi Mexikom a Ruskom. Na jednom z recepcie pri príležitosti zapamätateľné dátum, Ruben Beltran, veľvyslanec Mexika, organizoval "Espolón" prezentácie tequily. Novinári Ambassador vysvetlil, že v jeho krajine, toto tequila je považovaný za ľudový: to sa odkazuje na prémia predstavuje 100% modrej agáve šťavu, ale je to oveľa lacnejšie ako obdobné produkty iných značiek.

Publikum zaujal neobvyklým dizajnom fliaš alkoholických nápojov: na etiketách zábavy tancovala, flirtoval so sebou a žili veľmi plný život… kostry. Potom Senor Beltran povedal príbeh značky Espolon.

Na konci XIX storočia, tequila stala módna nielen v Mexiku, ale v USA, začal exportovať do Európy. Na Vysočine Los Altos de Jalisco, ktorý je známy pre najlepší v celej krajine, modré agáve, nový liehovar, liehovar rástli ako huby po daždi. Takmer každá miestna bohatý rodinný vlastné pálenicu.

Bolo to liehovar a rodina Placencia. Don Sels Plasencia ho postavil v roku 1889. Malé liehovar prežil všetky revolúcie, vojny a krízy na XX storočia. Výroba je uhasený, potom to pokračovalo. Žiadne kudrlinky majitelia neuznávajú. Tam boli vyrobené iba dva druhy tequily: Mladý (Blanco) a vo veku po dobu niekoľkých mesiacov (Reposado). Avšak, podľa rodinného receptu, pini ("hrče" agáve) je o niečo dlhšia, než je, mučení v starých kamenných peciach, a kvasilo džús bol veľmi pomalý proces destilácie. Výsledkom je, že nápoj chuť je jemná, hodvábna, s nádychom praženého agáve.

V roku 1996, Raul Plasencia, vnuk Don Sels, prestavaná a modernizovaná rastlinu, volať to "Distillery San Nicolas." Zodpovedný za produkciu bol menovaný Maestro tekilero Cirilo Oropeza. On vytvoril recept tequila Espolon Añejo, ktorý šiel do predaja v roku 2014. Neobvyklá chuť vzhľadom k tomu, že prvý nápoj v priebehu roka uchovávané v nových sudoch z bieleho duba, a potom dva mesiace - v pálených sudoch bourbonu Wild Turkey.

Predstavila nový nápoj, Señor Oropeza povedal, že sa snažil vytvoriť tequila je živý a podmanivý ako mexickej ľudovej hudby. Každý dúšok nápoja posilňuje a robí intenzívne cítiť chuť života.

Slovo «Espolon» v španielčine znamená "vlečka."

Konštrukčné označenie všetkých troch odrôd Tequila Espolón vytvoril umelec Steven Noybl, ktorý inšpiroval mexický sviatok "Deň mŕtvych» (Dia de los Muertos). Podľa legendy na dvoch dní roka (1-2 novembra), mŕtvy svet spája so svetom živých a mŕtvych z hrobov na návštevu svojich detí.

Dovolenka postavy - Dvojica kostry, Guadeloupe a Rosarito, rovnako ako symbol života - kohút Ramon. Štítok tequila Espolon líči skelet, ktorý je na koni kohút rúti do boja za nezávislosť Mexika. Rovnako ako handrová bábika, rozptýliť v rôznych smeroch kolonizátorov, Španieli, udrel ostrým oštepom mŕtveho vojaka.

Po bitke, útočia na mierové každodenný život. Štítok Espolon Reposado Guadeloupe a Rosarito roztomilé ochotní v stredu na trhu mesta. A Espolon Añejo štítok v sudoch z tequily, ako šialených zábavy v Rosarito široká sedliackej sukňu. Okolo nej, hrkajúce kosti a kamene vycerenými zubami, vylučuje zložité Caper ako mŕtvy gentlemana. Interpret presvedčí diváka, že smrť sama výnosy do lásky a radosti av čase súženia sa stal mŕtvy v jednom systéme s živými chrániť krajinu.

Guadeloupe a Rosarito - znaky na štítku

San Nicolas Distillery je stále riadený členmi rodiny Alvarez Plasencia. V súčasnej dobe táto spoločnosť - divízia spoločnosti Campari America. Každoročne sa vyrába viac ako šesť miliónov litrov tequily Espolon. Za posledných 20 rokov získala 37 ocenení na najprestížnejších medzinárodných súťaží, najmä na Ultimate Spirits Competition a San Francisco World Spirits Competition v roku 2011 na International Wine a Spirits Competition v roku 2012.

Druhy Tequila Espolón

V súčasnej dobe vyrába tri značky tequily Espolon sily 38%:

• Espolon Blanco - bezfarebný mladý tequila s jemnou citrus agave vôňou a chuťou praženého agáve, ktorá mieša s jemnými tónmi vanilky a pikantné pikantné horkosť;
• Espolon Reposado - zlatá tequila slama šesť mesiacov expozície, vôňa a chuť ostrého tónu korením zmäkol sladkosť vanilky a karamelu;
• Espolon Añejo - Tequila farby rýdzeho zlata, 14-mesačnú expozíciu. Chuť a vôňa pečeného agáve doplnené tóny karamelu a vanilky, sa postupne mení v nezvyčajne teplej dochuťou so štipkou korenia fušovať.

Senor Ruben Beltran odporúča pitie tequily Espolón nasledovne:

• s sangrita (pikantná zmes paradajok a pomarančový džús a korenie), pocítite hodvábnu jemnosť tequily;
• Cheyzerom s (nápojom mierne osolenou limetkovej šťavy a agáve). V tomto prípade sa ukazuje chuť pražené agáve a koreniny;
• s Cheyzerom kde pridal chladené grapefruitový džús - tak jasnejšie cítil tequila citrusové odtiene.