Pečenie pivo - nový pokrm, vytvoril americký kuchár

reštaurácie Chef Texas Mark Zabel podarilo dosiahnuť takmer nemožné - smažiť pivo, odparuje tekutinu z nej. Získať pôvodné chutné jedlo, oslavovali jeho tvorca pre celý svet.

Všetko to začalo s nápadom prelomiť stereotyp, že pivo sa musia predávať vo fľašiach a plechovkách. Potom Mark strávil tri roky experimentovanie s prísadami, metódy varenia a proporcií. Žiadne varíme pred ním snažil urobiť niečo podobné.

Výsledkom je vyprážané pivo - produkt typu cesta talianskej ravioli, ale vnútri miesto obvyklého náplne (mäso alebo syr) je známy Guinness írskej pivo, ktoré sa varí z praženého jačmeňa. Ochutnať pokrmy môže byť v porovnaní s obvyklou pivom, chytil bežné tovary.

Vyprážané pivo Guinness

Zabel sám je presvedčený, že výber piva, k plneniu nie je rozhodujúce. Namiesto Guinness bol pripravený zabaliť cesto svetlo a mäkké odrody, ako dlho ako to teší návštevníkov.

Recept «Fried Beer» Beer pečené Mark Zabel patentovaný a je držaná v tajnosti. Je známe iba to, že na výrobu plyšových vankúšikov ponorená po dobu 20 sekúnd v rozpálenom oleji smažiť a stanú chrumkavé. V krátkej dobe sa pivo nie je čas na zahriatie a stratí svoju pôvodnú chuť. Zostáva známe, či je použitý v recepte ďalšie zložky okrem cesta, pivo a olej. Mark sám odmieta odpovedať na túto otázku.

Zabel udržuje recept tajomstvo

Teraz vyprážané pivo sa predáva v mnohých amerických baroch, v jednej časti 5 "koláča" bude musieť zaplatiť od $ 5. Približne rovnaké množstvo stojí fľašu pol litra Guinness. V Amerike, pivné ravioli môcť kúpiť len osoby staršie ako 21 rokov.

Súdiac podľa názorov, nový pokrm nie je pre každého, väčšinou turisti ho kúpil. Jedným z diskutujúcich napísal, že vyprážané krevety na pivo sa mu páči oveľa viac než týchto podivných "šišky."

PS Naša remeselníci tiež začal robiť pokusy s pivom na pečenie doma:). Ich prvá skúsenosť je uvedený vo videu.