Recepty zázvor likéry a likéry

Na žiadosť čitateľov. Akonáhle sa na našich stránkach objavila zázvorové pivo recepty, objavil so záujmom čitateľov, ktorí požiadali o recepte niečoho ostrejšieho so zázvorom. V skutočnosti, zázvor tinktúra - celkom obyčajný nápoj, ktorý už dlhú dobu koncipované v popularite medzi vlastných pretekárov. Ginger sám horiace štipľavosť a to dokonca je to trochu ako feferónky. Ale Pepper nedáva takú zaujímavú príchuť, ako zázvor. Okrem toho, Ginger sa dobre hodí mierne rôznych prísad, ktoré pridávajú nie je prijatých v korenisté vodky.

v základe alkohole, ako obvykle, aby sa dobre vodku, zriedený na 40-45% alkoholu (s niekoľkými výnimkami robustnejšie) alebo dobre vyčisteného mesačného svitu - zázvor to zušľachtiť. Tiež ideálny pre brandy, whisky, t. E. alkoholu, ako ste si možno spomenú, riedime s týmto kalkulačka alebo tabuľky v tomto článku. V niektorých receptoch, zázvor likér alebo likér spĺňa vanilkový cukor / extrakt, ktorý nakoniec ničí nepríjemné tóny alkoholu. Extrakt možno vykonať sami, ak máte prístup k vanilkového struku - nájdete recept na recept Kahlúa kávového likéru (po prvom receptu). Takže to by sme mali ísť.

zázvor matica lúh (vyrobený v Rusku)

• 50 g zázvoru;
• 0, 5 litrov vodky;
• 100 g cukru;
• a pol citróna;
• 6 ks. orech (jadrá);
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 50 ml vody (nepovinné).

Čerstvý zázvor kôry a rozreže na malé kúsky.Vložte do pohára, pridajte polovicu citrónovej kôry, orechové jadrá, vanilku a obyčajný cukor. Z cukru môžete predbežne zvariť sirup v 50 ml vody, ale to nie je nutné, stačí pretrepávať poháre denne, aby sa cukor úplne rozpustil. Trvať na alkohole 1-2 týždne a potom filtrovať a nalejte na fľaše.

Zázvorová tinktura na vodke

200 g koreňového zázvoru;

• 480 g cukru;
• 240 ml vody;
• 1 liter vodky.
• Zázvor čistý a nakrájame na prúžky, nalejte do hrnca, pridajte cukor a vodu. Kuchár (prakticky guláš), kým sa zázvor nezmäkne a cukr sa nestane sirupom. Všetko nalejte do pohára (spolu so zázvorom) a nalejte vodku. Nastavte minimálne 1 mesiac, potom pretiahnite cez hustú tkaninu alebo filter kávy a nalejte do fliaš. Zvyšný zázvor sa môže použiť pri varení alebo pri príprave ďalšej dávky tinktúry.

Tinktura sa ukáže byť horiace, ale veľmi chutné. Je to trochu ako zelené zázvorové víno (nejakým spôsobom budem napísať recept). Piť tinktúra je lepšia s ľadom alebo s limonádou.

Zázvorový likér pikantný na koňak

240 g bieleho cukru;

• 120 g hnedého cukru;
• 350 ml vody;
• 3 polievkové lyžice.l. mletý koreň zázvoru;
• 3 púčiky karafiátu;
• 1 lyžička čierne semená čierneho kardamómu;
• 1 lyžička strúhaná pomarančová kôra;
• 250 ml vodky (lepšie ako 50% alkoholu);
• 120 ml koňaku.
• Do hrnca nalejte biely a hnedý cukor, pridajte vodu a priveďte do varu. Pridajte lúpaných, strúhaný alebo jemne nasekané zázvor, klinček, kardamón a varíme to všetko 5 minút. Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Naplňte voňavý sirup cez sito a získajte kvapalinu bez pevných zvyškov. Nalijte ju do litrovej nádoby, pridajte pomarančovú kôru, zriedime na 50% alkoholu alebo vodku a koňaku. Trváte na likéroch na tmavom chladnom mieste po dobu 3-4 týždňov.

Zostrihnutý likérový filter a filter cez vatu. Rozliať do fľaše a udržať minimálne 1 týždeň min. Nápoj je veľmi chutný, ale zázvor v ňom je veľmi slabý, takže má zmysel používať koreň trochu viac. Je lepšie ju veľmi jemne nakrájať, aby počas zákrmu sirup získal zázvor maximálnu chuť a arómu.

Domáce zázvorové medové kvapaliny

250 ml tekutého medu;

• 250 ml vody;
• 3 polievkové lyžice. l. mletý koreň zázvoru;
• 1 lyžička citrónová kôra, strúhaná;
• 375 ml whisky alebo koňaku.
• Pridajte med a vodu do varu a varte 3-5 minút. Pri varení sa musí odstrániť pena (včelí vosk sa musí odstrániť, aby sa nápoj rýchlo objasnil). Pridajte zázvoru a citrónovú kôru, varte ešte 4 minúty. Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Kmeň cez sito, nalejeme med sirup a pridá liter whisky alebo brandy (v pôvodnej receptúrou so škótskou whisky, pretože vedel, ako lahodný likér Drambuie, stále odporúčame použiť pásku, aj keď najlacnejšie).

Nechajte likér na tmavom chladnom mieste aspoň 1 mesiac, potom ho musíte filtrovať a prefiltrovať cez bavlnu / hustú tkaninu. Nalijte do fliaš a podržte aspoň 2 týždne. Tento likér je veľmi jemný a veľmi odlišný od zázvorových tinktúr, kde prevláda zázvor. Tu je koreň potrebný pre príjemnú pachuť a jemnú arómu. Skúste to!

a pripravovať zázvorový likér v priemyselnom meradle (mierny)

Ginger užitočné, otepľovanie, je ľahké prekonať chlad a rozveseliť. A vedci dokázali, že zázvor znižuje riziko mŕtvice. Vo všeobecnosti je tinktúra na zázvor nielen lahodná, ale aj trochu užitočná. Samozrejme, ak poznáte opatrenie. Poznajte mieru a prečítajte si nás!