Tequila Herradura (Herradura): funkcia, typy, história značky

Dokonca aj v najdrahšie tequily obchode "Herradura" sa nestratil medzi elitnú alkoholu. Veľký lesklý podkovy na dobrej fľašu hrubé sklo nie je možné ignorovať. Obsah chuť nie je horší ako návrh. All Tequila Herradura patrí do skupiny premium: je vyrobený z čistej šťavy z modrej agáve, pomocou starej technológie. Spoločnosť Grupo Industrial Herradura produkuje viac ako 18 miliónov litrov tequily ročne a exportuje svoje výrobky do 136 krajín.

Grupo Industrial Herradura má rozsiahle plantáže v štátoch Nayarit a Jalisco. All tequila firma vyrába iba z vlastných surovín. Liehovar nepoužíva autoklávov z nerezovej ocele. Zrelé pini ("hrče" agáve) sa pečie v tehlových peciach. Kvasenie prebieha prirodzenou cestou a trvá od 3 do 8 dní. Odrody Reposado, Añejo a Extra Añejo zreje v dubových sudoch po dobu dlhšiu ako minimálne lehoty od mexických noriem.

Firma vyrába tieto typy tequily:

• Herradura Silver - bezfarebné transparentné tequila, ktoré pred fľaškovaním do 45 dní dozrievalo v dubových sudoch. Recept bol vytvorený v roku 1870 a od tej doby nezmenil. Nápoj Flavor - mäkká, s zákalu a citrusovými tónmi, dlhé teplé dochuťou;
• Herradura Reposado - Tequila nasýtené medenými 11-mesačnej expozícii. Vyrába od roku 1974. Na poschodí harmonicky kombinovať odtiene citrónu, medu a vanilky. Pachuť - pikantné;
• Herradura Añejo - tmavo jantárové tequila 25-mesačnej expozícii, vyrábané od roku 1962. Chuť nápoja je veľmi jemná, korenistá, s nádychom kávy, škorice a karamelu;
• Herradura Selección Suprema - tequila farby starého zlata, ktoré v priebehu 49 mesiacov držaná v sudoch z bieleho duba. Jeho produkcia od roku 1995. Piť vonný škoricu a plátky ruží. Chuť - vanilka agáve s pikantnou dub horkosťou;
• Herradura Colección de la Casa - zlatá tequila, ktorá je do 11 mesiacov veku v sudoch brandy;
• Herradura Ultra - bezfarebná tequila super prémiové, ktorý je zmesou odrôd Añejo a Extra Añejo;
• Herradura Antigua - citrón-gold tequila, ktorý vytvoril recept Aurelio Lopez Rosales. Za sto rokov to urobil len pre príbuzných a priateľov majiteľov "Herradura". Drink najprv išiel na predaj v roku 1995, pri príležitosti 125. výročia firmy.

Historické informácie. V roku 1800, Jose Feliciano de la Trinidad Romo Escobedo kúpil haciendu La Concordia a premenoval ju po sebe, zavolaním na San José del Refugio. Panstvo sa nachádza v Amatitan údolí, v štáte Jalisco, kde je nadbytok železa z červenej pôdy v Mexiku rástol najlepšie modrej agáve. Preto nič divného, že od zámok postavený liehovaru, liehovary, ktoré riadil vynikajúce tequily.

Don Jose Feliciano bol skromný človek: mal za potrebné informovať príslušné orgány o svojich štúdiách a získať licenciu na výrobu liehu. Rovnaký názor je držaný a jeho nasledovníci, hoci malý liehovar pracovali bez odpočinku.

V roku 1870, Jozefa Salazar zámok milenkou, predal ju svojmu manažérovi, Feliks Lopes. Ocenil všetky výhody výroby právne alkoholu, a preto vydal licenciu a zaregistroval novú značku tequily - Hacienda San José del Refugio. V roku 1870 a je považovaný za dátum, kedy bola spoločnosť založená.

Senor Lopez výrazne rozšíriť výrobu a postavil novú budovu pálenice. Bolo to tak pohodlné a odolné, že bola použitá až do roku 1963 a potom predstavil múzeu.

V roku 1878, Don Felix zomrel, opúšťať svoj majetok svojej žene, Carmen, a deti: syn, Aurelio a jej dcéra, Maria de Jesus. Dospelosti chlapec liehovaru prevádzkovaná brata páni Carmen Ambrosio Rosales.

Aurelio Lopez Rosales zdedil hospodársku žil otec a strýko. On sám bol talentovaný tekilero dokonca vytvoril špeciálny tequila recept, ktorý ošetrené iba príbuzní a priatelia. Počas svojho rodinného podniku darilo.

Jedného dňa, krúži agáve plantáž, uvidel v diaľke nejaký lesklý predmet. Priblížením, Don Aurelio videl, že to bolo slnko svieti na nové podkovy. Podľa legendy, tento nález sľúbil šťastie. Takže v ranom 1900s, tequila sa vyrába v továrni Lopez, dostal nové meno - Herradura, čo preložené z španielčine znamená "podkovy".

Osud naozaj prialo Don Aurelio, jeho spoločnosť úspešne prežila dlhých rokoch revolúcie a občianskej vojny. Avšak, v roku 1926 mexická vláda prešla zákony, ktoré porušujú práva cirkvi a vlastníkov pôdy. povstanie vypuklo "kristeros" v krajine.

Aurelio Lopez Rosales - zakladateľ značky

Senor Lopez a jeho sestra sympatizoval s rebelmi, im dodali predpisy a zbrane. To prežilo celá sieť podzemných tunelov, ktoré "kristeros" svoju cestu do zámku. Ale sily boli nerovné. Vládne vojská rozdrvil vzburu. Keď odtrhnutie od vojakov obklopilo haciendu zatknúť Don Aurelio, on a jeho sestra unikol prostredníctvom jedného z tajných tunelov.

Štátne kriminálnej Aurelio López cesta domov bolo nariadené, a vedenie spoločnosti prešiel na jeho bratranca Davida Rosales. O niekoľko rokov neskôr sa vrátil do svojej rodnej krajiny Doña María. Je až do konca života zapojených do charitatívnej činnosti, platené pre vŕtanie vrtov pre poľnohospodárov.

V roku 1928, David Rosales zapísaná v Mexico Herradura známky a logá v tvare podkovy. Pre zníženie nákladov na tequily, mnoho výrobcov zriedi agáve alkoholu iné lacnejšie: trstina, pšenica, kukurica, strukoviny. Senor Rosales nikdy nepoužíval také triky. Spoločnosť Casa Herradura aj v najťažších rokov vysoko kvalitné tequily je vyrobená iba zo 100% modrej agáve šťavu.

Až do konca XX storočia prešla firma z otca na syna. Obzvlášť úspešný bol 90s, keď je ovládaná 30% mexického trhu tequily. V roku 2007, staré haciendy a spoločnosť "Casa Herradura" za 876 miliónov dolárov získal americkú korporáciu "Brown-Forman." Na záver transakcie bývalí majitelia "Herradura" dal podmienku: rodinný liehovar pracovníci, ktorí žili na statku, mali byť navždy oslobodená od nájmu.