Najlepšie recepty likéru ríbezlí (čierny a červený)

Pozrieme sa na to, ako robiť likér z ríbezlí v domácnosti po dobu dvoch testovaných receptov. Fit akúkoľvek, ale jeden nápoj nemožno miešať červené a čierne bobule. Pred varením ovocie musí byť oddelený od hrebene, starostlivo prejsť, odstrániť skazený a plesnivé, inak chuť nápoja horšie. Alkohol základňa (zriedené na 40 stupňov alkoholu, vodky, variť dvojité destilácia alebo brandy), by mali byť vysoko kvalitné. Ďalšie požiadavky nielen nutné dodržiavať technológiu.

zloženie:

• bobule čierne alebo červené ríbezle (jednotlivo) - čerstvé, sušené (polovica menej ako receptov), alebo mrazené (vopred odmrazovanie potom použiť spoločne s oddelenou kvapalinou);
• ríbezle listy - zlepšenie chuti;
• cukor - môže byť nahradený tekutým medom alebo fruktózy;
• alkohol (vodka);
• voda - znižuje potrebu sily a pripraviť sirup.

Pri použití medu namiesto cukru, aby sa živiny sirup privedie sa do varu a zahrieva sa na maximálne 40 ° C a mieša sa až do úplného rozpustenia vo vode medu.

Varovanie! Keď je dôležité zvoliť správnu kapacitu trvá na tom to, alkoholické rámec by mal zahŕňať vrstvy bobúľ minimálne 2-3 cm, ak je to nutné, naliať viac než alkohol.

Recept likér z čiernych ríbezlí

zloženie:

• bobule - 1 kg;
• lístia - 6-8 ks;
• vodka (alkohol, vodka) - 1 L;
• cukor - 1 kg;
• voda - 750 ml.

príprava

1. Umyté jahody a listy zložené do pohára, zalejeme základňu alkohol, pevne zavrieť viečko. Nechajte pôsobiť po dobu 5-7 týždňov na teplom a tmavom mieste. Každých 5-6 dni otriasať.

2. Potom, čo obsah pohárov prefiltrovanej cez tenká alebo špeciálny filtrovochnuyu papier. Squeeze suché plody (už nie je potreba).

3. Vytvorte cukrový sirup. K tomu varu vody, pridať cukor a varí sa pri nízkej teplote pred začiatkom penenie (asi 4-6 minút). Potom vyberte sirup z tepla a ochladí sa na teplotu miestnosti.

4. Mix ríbezlí likéru s cukrového sirupu. Nápoj stáčanie, tesne uzavreté. Stojan 5 dní v chladničke k zlepšeniu chuti.

Likér z čiernych ríbezlí

Podávajte chladené. Čas použiteľnosti pred priamym slnečným žiarením - až 3 roky. Tvrz - 15-17 stupňov.

Recept lúh červené ríbezle

zloženie:

• bobule - 1 kg;
• lístia - 5-6 ks;
• vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
• voda - 0,5 litra;
• cukor - 800 gramov.

príprava

1. Bobule naplnené do sklenenej fľaše alebo nádoby. Tam tiež pridať ríbezle listy a vodka (alkohol). Krycia pevne, aby vydržali 5-6 týždňov na slnečnom mieste (na okenný parapet). Každých 7 dní sa triasť.

2. Výsledný infúzie cez gázu. Squeeze bobule.

3. Pripraví sa cukrový sirup podľa technológie opísanej v predchádzajúcom recepte.

4. ochladí sirup pridať ríbezlí tinktúru, zmes sa naleje do sklenenej fľaše a uzavrite tesne.

Po 5-6 dňoch môžete začať ochutnávka.

Keď sa zákal alebo zrazenina sa filtruje cez vatu.

Likér z červených ríbezlí

Tvrz - 10-11%. Skladovateľnosť (v tmavej miestnosti) - až 3 roky.

Napriek tomu, že tieto recepty sú ríbezlí likéru sa líšia len v množstve jednotlivých zložiek, chuť je veľmi odlišné nápoja.