Recept koňaku v domácnosti dostupných ingrediencií

Koňak je jednou z najzložitejších v príprave alkoholických nápojov. Lepenie na klasickej technológie je ťažké, časovo náročné a nákladné. To si vyžaduje určitý druh bielych hrozna a špeciálnych medených destilačných prístrojoch (alambiki). Ale tam, potom som vám ukážem, ako sa robí koňak v domácnosti dostupných ingrediencií. Ochutnať likér-imitáciu podobá originálu.

zloženie:

• vodka (alkohol 45%) - 1 L;
• dubová kôra - 4 lyžičky;
• muškátového orieška - tretina lyžičky;
• karafiát - 5 púčiky;
• vanilkový cukor - tretina čajové lyžičky;
• pravidelný cukru - 2 polievkové lyžice;
• čierny listový čaj - 3 čajové lyžičky.

Radím vám, aby sa dobrý obchod vodku alebo riediť kvalitné etylalkoholu až na 40-45 stupňov. Do značnej miery závislé od alkoholu báz chuť koňak nápoj. Dubovej kôry je možné zakúpiť v lekárni alebo sa pripraviť. V druhom prípade stačí v júni znížiť mladého kôru dubových vetvičiek a sušia na slnku. Jeho kôra je oveľa voňavé lekárne.

Technológia prípravy domu koňaku

1. Pripravte karamel. Tento krok je nutný, aby sa cítil v pití karamelovej farby. Technológia: hliníkové riad s hustou, naliať cukor a dať na miernom ohni. V procese tavenia cukor budete musieť neustále miešať, alebo zhorí. Keď sa vytvorí, sa kvapalina karamel, odstrániť z tepla misky.

2. Miešanie. Fľaša alebo pohára pridať všetky prísady, poradí je nepodstatné. Osobne som sa najprv naliať vodku, pridajte zápalnú cukor, čaj, dubovej kôry, klinček, muškátový oriešok a vanilku. Ďalej zmiešané som dobre a pevne uzavrite nádobu.

3. Trvať. Teraz piť treba trval by táto kapacita mala byť presunutá na tmavom mieste pri izbovej teplote a nechajte po dobu 3-4 týždňov. Intenzívne sa pretrepe raz za 4-5 dni, ochutnávky. Kedy bude zmyslové vyhovovať, prejdite k ďalšiemu kroku.

4. Filtering. Záverečná fáza. Zostáva len pre otvorenie nádoby a nápoje filtra cez dvojitou vrstvou tenká a vaty, aby sa odstránili zrazeniny.

Varené brandy lepšie poslúži pri izbovej teplote. Nemusíte byť ohrievaný, stále pred nami domáci verziu, nie pôvodná francúzskej ročník.

Video ukazuje ešte ďalšie simuláciu recept na báze sušené slivky.