Recept na zázvorové pivo doma

Zázvor pivo (Ginger Ale) - je s výhodou nízky alkohol (0,5-2%) silnogazirovanny nápoj s výraznou chuťou zázvoru. Napriek názvu zloženie a technológia výroby to nemá nič do činenia s tradičným varenia, ktoré sa nazývajú Aleš fermentované rad piva.

Zázvorové pivo sa pije vo svojej čistej podobe silného chladenia (dobré smädu) alebo horúca ako čaj alebo káva (pomáha pri prechladnutí a zotaviť sa). Dokonca aj nápoj sa používa pre koktaily s výrazným alkoholu: vodka, rum, whisky, gin. Optimálny pomer 1: 1 alebo 1: 2 (jedna časť na jednej z dvoch častí piva alkoholu).

Creator zázvorové pivo je považovaný americký lekárnik Thomas Cantrell, prvý recept objavil v 70. rokoch XIX storočia. Počas "suchého zákona" v USA Ginger Ale bol jedným z najpredávanejších nápojov, pretože sa pridal k zamaskovanie alkohol.

Classic zázvorové pivo

zloženie:

• Zázvor - 5 cm;
• voda - 300 ml;
• cukor - 10 lyžica;
• citrón - 2 ks strednej veľkosti;
• sušeného droždia - 3-5 gramov.

Množstvo cukru, možno zmeniť podľa svojho uváženia, minimálny počet - 3 lyžice. Black zázvor obráti tmavé pivo s výraznou chuťou. Light - vyváženejší nápoj (odporúčané).

recept:

1. Koreň zázvoru premyje a jemne rošt.

2. Variť vodu, misku z tepla, pridajte zázvor a cukor, dobre premiešajte. Citrónov vytlačte šťavu.

3. ochladí zmes na izbovú teplotu (nižšiu ako 30 stupňov je potrebná), pridať citrónovú šťavu a zriedi podľa inštrukcií kvasiniek.

4. Pour mladiny do plastovej fľaše dvojlitrovej (kvôli nebezpečenstvu rozbitia sklenených nádob používaných neodporúčajú), vyplniť zostávajúci priestor s čistou vodou, pričom 2-3 cm voľného priestoru. Pevne uzatvorte viečko.

5. Prenos nádobka na tmavom mieste s teplotou 18-25 ° C, nechal po dobu 24-48 hodín.

6. Ak je fľaša bude veľmi ťažké, dať zázvorové pivo v chladničke po dobu 3-5 dní na starnutie.

7. Opatrne sa fľaša otvorí, filtruje sa cez tenká nápoj naliať do skladovacie nádoby, uzavreté. Po 2-3 hodinách môžete začať ochutnávka.

alkohol pivo

Výsledkom je nízka-alkohol (2% alkoholu) domáce zázvorové pivo. Trvanlivosť v chladničke po dobu až 10 dní.

Nealkoholické zázvorové pivo

Pripravuje jednoduchšie a rýchlejšie ako predchádzajúce verzie, takže to nevyžaduje kvasenia. Predstavuje limonády zázvor chuť.

zloženie:

• Zázvor - 5-7 cm;
• citróny - 5-6 ks;
• čierne korenie (hrach) - 1 lyžička;
• obyčajná voda - 2 litre;
• sýtené minerálna voda - 2 litre;
• cukor - 0,5 kg.

Niekoľko citróny môžu byť nahradené vápna alebo oranžové, dá domáce pivo pôvodnej poznámky chuť. Korenie v kompozícii je voliteľné.

recept:

1. Pridá sa 1 liter obyčajnej vody, drveného zázvoru a čierneho korenia. Zmes sa privedie do varu, znížiť teplotu a varí sa po dobu 5 minút.

2. Kmeň vývar cez tenká, pridá sa 1 liter vody, varí sa opäť 5 minút, napätie, pridajte cukor a premieša sa.

3. Z citróny stlačiť šťavu a premiešame so zázvorom vývaru.

4. Pred použitím zriedeného zázvorové pivo silnogazirovannoy mäkkej minerálnej vody v pomere 1: 1.

mäkká voľba