Home infúzie hroznového vodky alebo alkohol - recepty

Okrem vína a Chacha (grappa) z hrozna, aby vynikajúce likér s vodkou alebo iných duchov. Tieto chutné a moderovanie užitočné dezertné nápoje pripravené veľmi jednoduché, stačí byť trpezlivý. Poviem vám, ako sa robí brandy z hrozna doma pre dvoch lepšiu technológií, osvedčené v praxi.

Na prípravu nálevov pre hroznovú recept prvý hodí do každej z hrozna odrody (biele a červené), zakúpený v obchode alebo zmontované v krajine, má zásadný význam nemá. Napríklad výborné nápoje získané z odrôd Isabella Regent, priateľstvo, Stepnyak a ďalšie.

Pre-radené hrozno, s použitím tinktúry len zrelé a šťavnaté ovocie bez škvŕn, plesní či hnilobou. Každý bobule musia byť oddelené od hrozna a umyť dobre.

Ako báze alkoholu odporúčam používať vodku, brandy (prvý recept) alebo sa zriedi na 45 stupňov alkoholu. V extrémnom prípade, že sa zmestí dobre čistiť mesačný svit.

Jednoduché hroznového likéru

zloženie:

• Vinič - 1 trojlitrového jar;
• vodka (alkohol, sny) - 1,5-2 litre;
• cukor - 75 g (3 polievkové lyžice).

recept:

1. Bobule hrozno oddelené z hrozna, umyť, suché a naliať do trojlitrového pohára.

2. Pridajte cukor.

3. Nalejte zostávajúci priestor v vodky banke.

4. Tesne Zatvorte veko niekoľkokrát pretrepať a dať na 2-3 týždňov v tme pri izbovej teplote. 3-4 krát denne triasť nádobu, aby sa rozpustil cukor lepšie.

5. Hotový tinktúra prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a vatou, a potom sa na fľašu a tesne v blízkosti viečka. V temnom a chladnom mieste Trvanlivosť - do 2 rokov. Tvrz - 25-30 stupňov.

Z červeného hrozna

Tinktúra "Opitý hrozno"

Vynikajúci recept, ktorý vyžaduje relatívne veľké množstvo prísad, ale výsledok stojí za to. Vykonáva na základe bielych hrozna, s výhodou bez semien.

zloženie:

• bielych hrozna - 1 kg;
• cukor - 400 gramov;
• Vodka - 1 L;
• voda - 0,5 litra;
• vanilkový cukor - 30 gramov;
• citrón - 2 ks;
• škorica - 1 palicu;
• klinček - 8 ks.

Príprava:

1. Zmiešajte vodu v panvici s cukrom (vanilkou a konvenčné) Zvesí Uviesť do varu, potom sa variť po dobu 3-5 minút, odstránenie peny. Výsledný cukrový sirup vychladnúť na teplotu miestnosti.

2. Odstráňte citrónovej kôry (žlté časti kôry hore) a jemne rošt je na strúhadle. Je dôležité, aby ste sa nedotkli biele mäso z horkej, alebo pripraviť domáce infúzii hrozna bude chutiť horko.

3. Zmiešajte kôru, klinček a škoricu. Pour vodku zmes, pevne pokrytie a udržiava sa pri teplote miestnosti po dobu 3-4 hodín.

4. Naplňte infúzie premytá a vysušená hrozno. odstrániť z škoricovou príchuťou vodky.

5. Pour hroznovej vodku, pridajte cukrový sirup a utesnenie veka.

6. Umiestnite poháre po dobu 2-3 mesiacov v temnej miestnosti s teplotou 18-30 ° C

7. Filter nápoj cez gázu a vatou, nalejeme do fliaš pre skladovanie a tesne uzavrite zátky. V temnom a chladnom mieste hroznového tinktúry môže byť uložených viac ako jeden rok. Tvrz - 20-25 stupňov.