Recept likér z jahôd v domácnosti - 3 spôsoby

Riadne vykonaná jahodový likér - jeden z najviac voňavé likéru. My sa pozrieme na dva najlepšie recept: klasickú a silné s prídavkom vodky. V oboch prípadoch je táto technológia prípravok nevyžaduje vzácne zložky alebo konkrétne zariadenie. Všetko, čo potrebujete, že v každej domácnosti.

Pre likéry vhodné čerstvé alebo mrazené jahody akéhokoľvek druhu. Po prvé, je potrebné zoradiť bobule, takže len zrelé a šťavnaté. Potom jahody dobre umyť a vyčistiť od stoniek, takže hotový nápoj neobjaví zemlyanisty chuť. Mrazené ovocie pre-rozmrazovanie a vypustite vodu.

Klasická jahodový likér

Vykonať bez vodke (alkoholu) od prirodzenej fermentácie. Má jemnú sladkú chuť a príjemnú vôňu. Tvrz - 11-14%.

zloženie:

• jahoda - 2 kg;
• cukor - 800 gramov.

recept:

1. Umyté jahody zaspávať v pohári, pridáme cukor.

2. niekoľkokrát pretrepať nádobu, kravata gázou, dať na 2-4 dni v tme pri teplote 18-25 ° C, 3. Pri fermentačný charakteristiky (Fizz, pena na povrchu, kyslý zápach) Hydrogate nahradiť gázy alebo lekárske rukavice s malým otvorom v jednom z prstov. Utesnenie škár, takže banka nedostal vzduch.

brána rukavíc

4. Po 15-30 dňoch fermentácie zastaví rukavicu vyfukované z alebo na vodnej tesnenie prestanú ranu bubliny. Je čas na filtrovanie jahodový likér cez dve vrstvy gázy a vatou. Ak je to žiaduce, filtrácia sa môže opakovať.

5. Ready nápoj fľašu a pevne uzavrite uzávery. Skladujte likér na tmavom mieste pri teplote 10-16 ° C Doba použiteľnosti - 2-3 roky.

Klasická jahodový likér

Infúzia jahôd v vodky

Nápoj sa ukáže silnejší ako v predchádzajúcom recepte, ale zachováva chuť plodov.

zloženie:

• jahoda - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• vodka (variť alkohol 40-45%) - 0,5 l.

recept:

1. Bobule znížiť na polovicu, skladané do pohára, pridá sa 0, 5 kg cukru, a potom sa triasť niekoľkokrát.

2. krk bandážovanie gázou, dať do tmavej teplej (18-25 ° C) po dobu 2-4 dní miesto.

3. Keď sa pena a nastaviť odlučovacie syčanie vzoru.

4. Po 10 až 12 deň, pridať zvyšný cukor a vodka (0,5 kg) a zmes sa dobre premieša.

5. Ak chcete udržať na tmavom chladnom mieste 12-16 dní, potom vyčerpaný zo sedimentu, filtrovaná cez gázu a vatou, naliať do fľaše pre skladovanie. Čas použiteľnosti - 3 roky.

Jahodový likér s vodkou

Rýchly recept jahoda likér je uvedený vo videu. Na prípravu nápoja je potrebná až do 24 hodín.