Recept kalina likéru doma

Každý vie, že užitočné kalina bobule, ale mnohí nemajú jesť, pretože kyslé kyslastú chuť surové. Ak chcete zachovať liečivé vlastnosti plodov a urobiť z neho ochutnať lepšiu ponuku na prácu domáce brandy z Viburnum. Jedná sa o nepostrádateľný nápoj pre prevenciu nachladenia a posilňujú imunitu.

Do likérových lepšie nie horké plody zozbierané po prvom mraze. Bez ohľadu na receptu prvý, musia byť oddelené od hrozna, starostlivo prejsť, odstrániť príliš malý, nezrelé, pokazené a plesnivé. Potom Kalina sušené počas 2-3 hodín, aby sa odparí prebytočná vlhkosť.

Klasický likér z kalina

zloženie:

• brusnica - 1 kg;
• vodka (vodka) - 1 L;
• cukor - 150 gramov (voliteľné).

recept:

1. Krycie bobule v pohári, pridať cukor a vodka (Viburnum by krycia vrstva 2-3 cm).

2. tesne uzavrieť vekom. Vylúhovať v tme pri izbovej teplote po dobu 45-50 dní, 2-3 krát týždenne trepanie pohári.

3. Filter brandy cez tenká a nalejte do skladovacích fliaš. Skladovateľnosť až 3 roky.

klasický likér

Kalinovo-citrónový likér

zloženie:

• Viburnum bobule - 300 gramov;
• cukor (med) - 150 gram;
• voda - 200 ml;
• Lemon - 1 ks;
• vodka (variť alkohol 40-45%) - 0,5 l.

recept:

1. Crush jahody a rozomelú ich do stavu homogénna suspenzia. To možno vykonať ručne s pravidelným polievková lyžica alebo použite mixér.

2. variť sirup, potom sa ochladí na teplotu miestnosti a z vody a cukru (med). Postačí, keď k varu zmesi po dobu 3-5 minút, odstráni z povrchu bielej peny.

3. pripravený sirup zmiešaný s rozstrapkané snehová guľa.

4. Umyte citróna v teplej vode a utrieť do sucha. Opatrne odstrániť jeho chuť - žltý hornej časti kôry. Je veľmi dôležité, aby brandy nedostal horkú bielu dužinu, ktorá sa kazí chuť.

5. Pridajte kôrou a vodky kalina sirup, dobre premiešajte.

6. Banka tesne uzavrieť veko a po dobu 2 týždňov v tme teplej (16-25 ° C) miesto. Raz denne sa obsah plechovky trepe lepšie rozpustenie zložiek.

7. Filter brandy cez 3-4 vrstvami tenká, nalejte do fľaše pre skladovanie. skladovateľnosť nápoje až na jeden rok, potom to začne byť rozložené do vrstiev.

S kôrou a cukrom