Ako si vybrať pivo v obchode a bar (v kohútiku) - tipy

Podmienečným milovníkov piva veku 30+ ktoré už majú niekoľko výhodných odrôd, ktoré dôverujete. Prichádza večer v krčme, alebo nakupovanie v supermarkete, už vieme, ktoré pivo si vybrať, a nechceme experimentovať s neznámych značiek a chuťou. Čiastočne je to neochota skúsiť niečo nové je daná strachom z chýb: náhle kúpil pitie bude nekvalitné a (alebo) bez chuti? Nielen, že je škoda, vynaložené peniaze - a tak aj bude zničený večer.

Avšak, len pamätať niekoľko jednoduchých pravidiel a veľmi logické, že výber nové odrody piva nepredstavoval sebemenší ťažkosti.

všeobecné tipy

Výrobca. Tradične, belgický alebo nemecké pivo lepšie ako ruský, alebo, povedzme, poľsky. To neznamená, že domáci značky sú úplne zlé - len, že je nutné pochopiť, a v predvolenom nastavení, budeme predpokladať situáciu, v ktorej žiadna z navrhovaného nadobúdateľa nie je známkou svojho druhu.

Teplota. Čapované pivo chutí nielen lepšie teplo, ale tiež veľmi užitočné, aby ostatné veci sú rovnaké, vyberte fľašu z chladničky, ale nie z regálu.

Variety. To je téma zo samostatného materiálu, ale v krátkej základy sú nasledovné:

• Lager - svetlý ležiak;
• El - silný a tučný pivo s bohatou arómou;
• Lambic - Belgický ovocné pivo;
• Porter - veľmi silná a tmavé pivá.

môže byť tiež zaobchádzať s "živou" nefiltrované pivo, ale mal by byť veľmi opatrní v špeciálnom bare: táto odroda je uložených viac ako 2-3 dni, takže stačí si objednať čerstvo uvareného nápoja.

Voľba úložisko

Tara. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že ani veľkosť ani obalový materiál dnes, nemajú vplyv na chuť. Môžete bez obáv vybrať pivo do fliaš, plechoviek, plastových džbánov - nápoj bude závisieť výhradne na zloženie, technologických prvkov, výroby a skladovania.

Zloženie. Nezabudnite si prečítať etiketu. Nie, to nie je o "love" na "E-100500" a ďalšie doplnky (aj keď menej - predovšetkým samozrejme lepšie): je nevyhnutné, aby v tejto formulácie je 80% vody, a zvyšných 20% pochádza zo sladu a chmeľu. Prítomnosť vôňou a chuťou možné, ale nie nevyhnutne. Vidíte-li na etikete termín "malt prísada", ako viete, nie pivo pred vami.

Skladovateľnosť. V prípade, že fľaša Nastaviť nejaké fantastické trvanlivosť niekoľko rokov, je to zlé znamenie: skutočná pivo nie je tak moc, a to aj pasterizované. Pre živé (nepasterizirovannogo pivo) trvanlivosti zvyčajne končí v priebehu niekoľkých týždňov.

Tvrz. Záujem uvedená na etikete je často neuvádzajú pevnosť a hustotu nápoj, nepleťte dva pojmy. Ak si chcete dopriať silného piva, zvoliť rôzne hustoty z 10%, zatiaľ čo miera bude asi dva a pol krát menej. V súčasnej dobe väčšina výrobcov obsah alkoholu musí oddelene.

Grade. Zvoliť dobré pivo, nie nevyhnutne rozumieť Lambic, ležiaky a nosičov - len toľko, aby stanoviť pre seba to, čo chutí preferujú (napr, ovocie) a prejdite do neho.

Objednať na bare (pub)

Teoreticky - môžete vždy konzultovať s barmanom, aby navrhol verzia je oveľa príjemnejšie. Ale v praxi, barman môže byť samo o sebe nie je pivo sommelier, okrem toho, že je možné, že sa jedná o údaj o "top" predať rýchlo nepredané zvyšky. Preto dávajte pozor na nasledujúce veci:

Skladovacie podmienky. Je zrejmé, že v zadnej miestnosti návštevníkov nie je povolené, ale v prípade, že pivné sudy nestojí priamo za pultom - to je dobré: je pravdepodobné, že sú uložené v tmavom, chladnom a suchom mieste, ako by malo byť.

Rozliatiu podmienky. Pivo chuť a vôňu, je potrebné vyleje z kohútikov v mokrom čistenie skla (barman musia vopred opláchnuť skla, ale neutierajte).

Správanie pivo v pohári. Pozrite sa na nasledujúcej tabuľke: dobré pivo zanecháva výraznú penovú prsteň vnútri skla. Sú Ak riad udržiavané v čistote - nápoj riedia alebo nezodpovedá kvalite.

po zakúpení

Predtým sme hovorili o príznakoch, ktoré môžu byť hodnotené bez zakúpenia piva, teraz pre okamžité pocitov pri ochutnávaní.

Farba nápoj by mala byť jasná a transparentná, nečistoty a zákal odhaliť porušenie tejto technológie.

Chuť je veril byť kompletný, s bohatou paletou odtieňov, ale bez kyslosť.

Drunken horkosť by mali byť jasne cítil, ale spôsobiť ťažkosti.

Pena usadia len niekoľko minút po úniku (hladina piva musí vyliezť).