ČIstenie Moonshine mlieko - 2 správna cesta

Skúsení bootleggers vedia, že upratovanie variť mlieko - jeden z najspoľahlivejších, bezpečných a environmentálne šetrných spôsobov rafinácie finálneho produktu. Avšak prijateľný výsledok sa dosiahne len v prípade, za použitia vhodného mlieka a správnych proporcií. Budem hovoriť o dvoch najlepších spôsobov čistenia, pozrite sa na výhody a nevýhody každého z nich.

Teória. Mlieko proteín obsahuje albumín a kazeín. Tieto látky sú schopné sa viazať na molekuly škodlivých nečistôt a pribudliny oleja variť, čo spôsobuje ich vyzrážanie, potom je ľahko filtruje. Výsledkom je vynikajúci nápoj s jemnou chuťou.

Ale okrem proteínov v mlieku tiež obsahuje tuk, takže sny zamračené. Chuť tukov nemajú žiaden účinok, ale vyzerá to škaredo. Preto je pre filtráciu, bez destilácie (prvá metóda), je nutné použiť nízkotučného mlieka. Ak plánujete re-destilácie, mliečny tuk nezáleží (druhá metóda).

Čistiace mlieko bez destilácie

Osvedčená metóda, ktorá sa používa v ruskej dedine nie je sto rokov. Výhody: úplne bezpečné, nevyžaduje dvojaký destiláciu, môžu byť kombinované s inými metódami čistenia (uhlie, manganistan draselný, sóda). Nedostatok - niekedy čistí vodka sa získa zakalená.

technológie:

1. Pridať 100-150 ml odstredeného (minimálna tuk) pasterizovaného mlieka na 10 litrov varnej sile 45-50 stupňov. Vysoká pevnosť (ale nie viac ako 60 stupňov), prispieva k lepšej balenie proteínov.

Môžete použiť suché miesto pasterizovaného mlieka. Pre tento účel, po dobu 2-3 hodín pred čistením variť správne množstvo sušeného mlieka, aby sa riedi teplou vodou k varu a potom sa nechá ochladiť a variť.

2. Zmiešajte obsah plechovky s lyžicou, viečko pevne a dať na 5-7 dní v tme pri izbovej teplote. Prvých 5 dní banky je dobre pretrepe jedenkrát denne.

Takmer okamžite po pridaní mlieka Moonshine začať prudkú reakciu na dne môžu objaviť biele vločky. Je pod vplyvom proteínu k vyzrážaniu nečistôt.

3. Vypúšťací variť zo zrazeniny a prefiltruje sa cez niekoľko vrstiev vlny. Je tiež možné, aby v niektorých vlny uhlia tabliet.

Mlieko vyrobené Moonshine búrky

Vyčistený pivo je pripravené na použitie. V závislosti od obsahu tuku v mlieku používa nápoj môže dostať trochu zakalené. Ak sa chcete zbaviť zákalu, mal opäť chýbať vodky cez aktívne uhlie (najlepšie drevo) a vlny (filtračný papier).

Po vyčistení nízkotučného mlieka čistenie filtra

Čistenie Moonshine destilácie s mliekom

Výhody: vynikajúci výsledok, akýkoľvek vhodný kvalitné mlieko, šetrnosť k životnému prostrediu, v kombinácii s inými metódami. Nevýhoda - vyžaduje opätovné destiláciu, nejakú dobu trvá.

technológie:

1. Pridá sa 100 ml čerstvého mlieka pre domácnosť 1 liter-variť pevnosti 45-55 stupňov.

2. Dobre premiešajte a uzavrite veko.

3. Umiestnite nádobu pre 5-6 dní v tme pri izbovej teplote. Prvé 4 dni raz denne otvoriť a premiešajte.

Spojený variť pod spätným chladičom

4. Vypúšťací variť zo zrazeniny, zriedený na 20% vody, a aby opakované destilácie rozdelí na výstupe frakcie ("hlava", "subjekt" a "chvosty").

Brew po destilácii

PS Ak máte akékoľvek pochybnosti o kvalite, rovnaké metódy môžu byť čistené s vodkou mlieko doma. Niekedy množstvo zrážok je šokujúce.