6 Metódy určovaní kvality vína doma

Nepoctivé výrobcovia sa naučili, čím sa získa zmes vody, cukru, anilín farbivá a kyseliny citrónovej predloženého u hroznového vína. Rozpoznať falzifikát, bez toho aby vedel vhodných metód overovania, je veľmi ťažké. Poviem vám, ako určiť kvalitu vína s jednoduchými prostriedkami k dispozícii.

Výberom vína v obchode, môžeme len odhadovať vzhľad fľaše, ktorá nie je vždy zachrániť nás pred falšovaním. Teraz je falošná fľašu a etiketa známy vinárskej firmy, môžete si dokonca v suteréne. Podobnosť s originálom by bolo perfektné. V dôsledku toho iba vzhľad nemožno spoliehať pri určovaní kvality vína. Pred podávaním vína určite skúsiť.

Akostné víno - je jeho regulačné výkon v chemickom zložení, farbu, čírosť, vôňu a chuť. Všetky tieto parametre musia byť v súlade s GOST R 52523-2006 "Víno a vínne materiály", ale v praxi to nie je vždy prípad. Radím vám, aby ste hrať na istotu a kontrolu vína, najmä ak ste si kúpili túto značku prvýkrát.

Metódy na určovanie kvality vína

1. Množstvo sedimentu. Fľaša je zameraný na svetlo a ostré pohyby prevrátený krku dole. Ak vidíte veľa sedimentu, potom to môže byť príznakom zlé pitie.

špičkové vína zvyčajne obsahujú určité množstvo zrazeniny, nazvaný zubný kameň. Ale dno fľaše v žiadnom prípade by nemala byť úplne pokrytý s nimi. Dobrá vína po rýchlo pretrepaní sediment klesá ku dnu.

Bielych a červených vín sú testované rovnako

2. Vôňa korok. Ihneď po otvorení fľaše radím dávať pozor na dopravné zápchy. Nemalo by sa vysušiť alebo úniku (v prípade, že materiál je drevo). Pokazené trubice signalizuje nedodržanie pravidiel pre skladovanie vína. Ďalej, odborníci odporúčajú, aby cítiť korku. Ak máte pocit, zatuchnutý zápach, víno je skazené alebo jeho kvalita zďaleka nie je žiaduce.

3. Kontrola vody. Malé množstvo vína sa naleje do fľaštičky, jej ústie je zovretý ručne, a potom sa ponorí do vody a uvoľňovanie bublín prsta. Predkladaný víno bez nečistôt nesmie byť zmiešaný s vodou. To je najspoľahlivejšie kontrola konzistencie EÚ. Bližšie informácie vo videu.

4. Spôsob glycerín. Glycerín nebude meniť jeho farbu, ale jednoducho usadia na dne, pokiaľ ju pridať do prirodzeného vysoko kvalitné vína (podiel jednej strane glycerín piatich častí víno). Pridaním glycerolu na falšovanie zožltne, fialové alebo červené.

5. Prevádzkové pena. Fľaša sa pretrepe a potom nalial trochu vína do pohára. Ak sa kvalita vína, jeho pena sa zhromažďuje v strede skla a rýchlo odznie. V zlom pitie pena je na okrajoch, klesá pomaly.

6. chuť nápoja. Aj keď každá značka vína má svoju vlastnú jedinečnú chuť nuansy, ale každý akostné víno by nemalo mať chuť alkoholu, je to jasne ukazuje na zlú kvalitu.

V chuti by sa nemali cítiť alkohol

S týmito jednoduchými spôsobmi, ako môžete rozlíšiť skutočné víno od falzifikátov. Niekedy to ušetrí nielen dobrú náladu, ale aj život.