Ako sa varí langusty s pivom - recept a varenie nuansy

Ešte pred 20 rokmi pivo s rakoviny považované za delikatesu. Teraz sa však mladí ľudia ako penivý nápoj ľahkého sušienky, čipsy, solené oriešky a iné úspechy fast food. Ak je sporné, jedlo nie je pre vás, odporúčam varené langusty s pivom na špeciálnej receptúry. Vedieť niekoľko nuansy a strávil asi 30 minút času, si lahodnú prírodné občerstvenie.

Tipy:

• Len žiť. Mŕtve kraby nevie variť. Bezprostredne po smrti ich tiel v procese rozkladu začína. Muž, ktorý zjedol kontaminované mäso (a to aj cez tepelné spracovanie), sa vystavuje riziku otravy. Až do okamihu vstupu pot kraby by mal byť aktívny (mobilný telefón).
• Veľkosť. Mäso veľkých zvierat je oveľa chutnejšie.
• Sezóna úrodu. Považovaná za najchutnejšie kraby ulovených pred pĺznutie - v zime alebo skoro na jar. Ale v tomto ročnom období sú predávané len veľmi zriedka.
• Storage. Nažive a varené raky (bez vývaru), môžu byť uložené v mrazničke po dobu až jedného mesiaca. Po rozmrazení živé jedince začnú pohybovať, ale neumierajú pred chladom, a choď spať.

Recept rakoviny do piva

zloženie:

• Živé raky - 3 kg;
• vody - 5 litrov;
• bobkový list - 2-3 kusov;
• čierne korenie - 5-6 hrách;
• kôpor - 1 zväzok;
• Soľ - 7-8 lyžice.

Príprava:

1. vylepšujte zakúpiť (zachytené) rakoviny, takže pri varení iba aktívne krúti. Musel som vidieť, ako pevné rakov predajcovia tvrdia, že títo jedinci živé, len spí. V skutočnosti prezimujú iba mrazené langusty, iní majú pohybovať.

2. Premývacia v prevádzkovom rakoviny vody. Osobitná pozornosť je venovaná panciera a nôh, to je miesto, kde nahromadené bahno a blato, čo následne dáva mäsu nepríjemnú chuť rieky. Škrupiny sú dobre čistiť kefkou na zuby, ale proces trvá dlhú dobu, nie všetci majú trpezlivosť.

3. Varte vody a pridajte soľ, bobkový list, čierne korenie a feniklu. Môžete použiť aj iné korenie, a dokonca nakrájanú zeleninu. Neodporúčam opustiť fenikel (zelená alebo sušené), bez toho aby bolo varené langusty, že nie je tak chutné.

4. Pridajte kraby vo vriacej vode. Humanitárnych dôvodov odporúčame dávať jednotlivca v hrnci hore nohami, drží chvost alebo dozadu.

5. varené langúst čas - 12-15 minút, pripravenosť je určená farbou, pripravené rakoviny stanú jasne červené. Pot kryt a nechajte pôsobiť 10-15 minút, je mäso mäkké, ale nie variť.

6. Odstráňte kraby z panvice, dajte na tanier a podávame s pivom.

V ešte ďalšom recepte autor ponúka raky varenia piva v zriedenej vodou. Ak ste našiel niekoľko "extra" fliaš, môžete vyskúšať, podrobnosti o videu.