Jose Cuervo Tequila (Jose Cuervo) - funkcia, typy, história značky

"Jose Cuervo" - je nielen najstaršie, ale aj najpredávanejšia značka tequily, 35% svetového trhu v alkoholickom nápoji - produkty spoločnosti Jose Cuervo. Ročne firma vyrába 72 miliónov litrov tequily. Na dosiahnutie tohto úspechu, trvalo viac ako dvesto rokov tvrdej práce.

Tequila Jose Cuervo sa vyznačuje hlavne jemnú chuť, tak veľa barmani odporučiť začiatočníkom pre prvý test. Elitnej odrody sú vyrábané podľa starých technológií, pomocou dvoch ton mlynský kameň, vytesaný z vulkanickej čadičovej - tezontlya. Oni Mash dusené v rúre mäsité Pini (veľké "hrče" zrelé agáve), po spracovaní fermentovaného šťavy stáva zamatovú chuť s nádychom citrónovej kôry.

Produkty Jose Cuervo mnohokrát dobyť najprestížnejšie ocenenie na medzinárodných výstavách. Takže najlepšie značiek, Jose Cuervo Reserva de la Familia Extra Añejo, ocenenej súťaže: Agave Spirits Challenge v roku 2008, Concours Mondial de Bruxelles a Medzinárodná súťaž Wine & Spirit v roku 2009.

Druhy tequily Jose Cuervo

Firma vyrába nasledujúce značky tequily pevnosti 38%:

Especial Silver - mladá bezfarebná tequila z agáve dymovú arómu, chuti a nasýteným krátke dochuťou;

Especial Reposado - svetlo zlaté tequily, ktoré počas 4-6 mesiacov, dozrievalo v dubových sudoch. Aróma - čerstvé, hlboké agáve, s nádychom duba, vanilky a korenia. Chuť - dané, vanilka dubu sladkosť je dané horká. Nápoj tento tequily, alebo môže byť tradične, s vápnom, soľou a štipkou sušeného zázvoru, alebo s plátkom pomaranča, škorica;

Tradičné Reposado - premium tequila, vyrobené na staré technológie s využitím kameňa mlynský kameň, sa skladá zo 100% modrej agáve šťavu. Nápoj sa stane bledo slamové farby vďaka starnutia dvojmesačnej v dubových sudoch. Tequila agáve a vôňa čerstvo pokosenej trávy, chuťou a dochuťou tropického korenia;

Clasico - bezfarebný, priehľadný kryštál zmes mladej agáve tequily, a alkoholové extrakty šesť mesiacov. Nápoj má sladkú, agáve chuť a arómu citrónovej kôry;

Black Medallion Añejo - červenkastá oranžová tequila, ktorá sa po dvojaký destilácii v priebehu roka sa udržuje vo vnútri spálených dubových sudoch. To vysvetľuje jeho neobvyklá dymovou vanilková aróma. Chuť - agáve, s nádychom pikantné dubu a jemne zvieravú chuť;

Reserva de la Familia Extra Añejo - meď-zlatá tequila, vyrobené zo 100% zo šťavy z modrej agáve. Vyrábané ručne, to je zmes tequily, ktoré dozrieva v dubových sudoch po dobu troch rokov a tridsať rokov pôsobenia na agave alkoholu. Recept tohto nápoja bola vytvorená Jose Antonio Cuervo, ale po dlhú dobu držal v tajnosti. Prvýkrát to tequila išiel na predaj v roku 1995, pri príležitosti dvestého výročia firmy. Každá fľaša je číslované a zabalené v krásnej krabici z dreva. obalový dizajn vyvinutý najznámejších umelcov a je každoročne aktualizovaný. V nápoji chuť komplex možno rozlíšiť jablko, orechy, karamel farby zmes sa škoricou zápachom a duba. Chuť - agáve, vanilka, s odtieňmi melónu, pražené mandle a pikantné dochuťou koňaku;

Reserva de la Familia Platino - bezfarebná tequila super prémiové, vyrobené ručne podľa starej receptúry. Nápoj sa skladá zo 100% agáve šťava je zmes tequily rôzne obdobia expozície. Všetky fľaše sú spočítané. V tejto veľmi originálnej vône tequily, v ktorom karamel-vanilky a aníz tóny doplnené duba a tiež minerálnych poznámky. Chute - pikantné, s rafinovanou korenie, klinčeky a pomarančovú horkým doznievaním.

História tequily Jose Cuervo

V roku 1758, Jose Antonio Cuervo-and-Valdez, pomocou kráľovský patent na spracovanie pôdy, kúpil panstvo - hacienda Cofradía de Las Animas a postavený na jeho mieste malý liehovar, liehovar na výrobu miestneho alkoholu zo šťavy z agáve. Táto záležitosť bola tak ziskové, že v roku 1795, jeho syn, Jose Maria de Guadalupe Cuervo dostal od kráľa Španielska licencie rozšíril firmu svojho otca a začal produkovať mezcal Casa de Suervo. Tento rok je považovaný za dátum založenia firmy, ktorej osud bol pridelený dlhú a slávnu cestu.

V roku 1812, Jose Maria zomrel, opúšťať obrovské plantáže modrej agávy syn Jose Ignacio a Pálenica - dcéry, Márie Magdalény. Jej manžel, Vincent Albino Rojas, premenovaná na liehovar v jeho cti, nazvaný La rojenia.

Don Jose Ignacio ukázalo ako nie menej horlivý pána než jeho otec a dedko. On veľmi rozšíril plantáže jeho otca, takže pozemkov vzrástla viac ako tri milióny agáve kríkov. Ale po jeho smrti v rodinnom podniku spoločnosti išli zle a čoskoro bol nútený predať obchodníkovi Jesús Flores. Následne jeden z chudobných dedičov Jose Ignacio dokonca musel dostať správcu na nového majiteľa.

Flores, aby plne oceniť výhody používania železníc. Bol prvým v Mexiku začali tiecť tequila nie je v sudoch a fľašiach a vývoz nápojov z krajiny.

Jesús Flores len niekoľko rokov nežil, až do začiatku XX storočia. Pevná a uloženie stavu zdedil jeho vdovou. V tej dobe nebolo zvykom, aby žena podnikania. Poor bude mať osamelá páni, nezatvárajte zdať pravú manažéra - Jose Cuervo Labastida. V roku 1900 sa vzali, a spoločnosť sa vrátila k potomkom svojho zakladateľa. Od tej doby až do našej doby zástupcovia čeľade Cuervo vlastné najväčšou spoločnosťou na svete na výrobu tequily.