Koktail "Manhattan" - recept, zloženie, história, varenie

"Manhattan" je právom nazývaný kráľom Koktaily, vznikol pred viac ako 100 rokmi, nestráca svoje pozície dnes. Jednoduchá konštrukcia, rýchla príprava a vynikajúcu chuť robil to obľúbený nápoj mnohých znalcov alkoholu v Amerike a Európe. Väčšina barmani Vám zoznámenie s koktaily práve s "Manhattan", pretože je považovaný za klasiku, ktorá je vzorom.

Historické informácie. Tento vynález koktail "Manhattan" je pripočítaný s Dzhenni Dzherom - dcéra slávneho New York špekulantov Leonarda Dzheroma, ktorý po svadbe stala Lady Churchill. Že táto žena je matkou jedného z najväčších Britov v histórii - Winston Churchill.

V roku 1874, Dzhenni Dzherom dal večeru na počesť guvernéra New Yorku a americký prezidentský kandidát Samuel James Tilda. Podľa legendy, ona osobne zmiešať ingrediencie kokteilu. Ale nesúlad termínov v biografii Dzhenni Cherchill (denne večierku jej bolo v Európe) spochybňuje túto teóriu.

Dzhenni Cherchill

Zdá sa, že viac pravdepodobný verziu, podľa ktorej koktail "Manhattan", prišiel s Dr Ayan Marshal, prvý zmiešané whisky, taliansky vermút a horké Angostura. Nápoj bol pomenovaný na počesť inštitúcii, kde bol vytvorený - «Manhattan Club». Názov Lady Churchill použité len na podporu pitie. V roku 1961, "Manhattan" bol zahrnutý v zbierke IBA koktaily (Medzinárodná barmanské asociácie).

Koktejl recept "Manhattan"

Klasické zloženie:

• bourbon - 60 ml;
• vermút červená (Rusko) - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• kokteilová čerešňa - 1 ks;
• kocky ľadu - 150 gramov.

Bourbon - americká kukuričná whisky v recepte "Manhattan" je často nahradený svojim kanadským raže analógu. Doma, môžete si tiež urobiť rozmazané írskej alebo škótske nápojov, ktoré sú používané v mnohých kokteilov s whisky.

Red vermút nutne byť sladký, značka nezáleží, môžete si vziať Martini, Cinzano, Salvatore vermút alebo akýkoľvek iný výrobca.

Angostura - horká Venezuelan pevnosť 45 stupňov, pripravené na báze pomaranča, zázvor, angelika, škorica, klinčeky, kardamón a ďalších bylín.

Príprava:

1. Naplňte miešacieho pohára a martini pohára s kockami ľadu.

2. Pridajte do misy bourbon, vermútu a Angostura.

3. Zmiešajte zložky s lyžicou.

4. Vyberte ľad z martini pohára a naliať na koktail cez sitko (lyžice s otvormi, ktoré pôsobia ako sito).

5. Na vrchole ozdobíme čerešňou.

6. slúžiť bez ľadu spolu s rúrkou.

Ako občerstvenie s kokteilom "Manhattan" môže byť privádzaný zo sušeného ovocia ozdoba.

Plná príprava technika je popísaná vo videu.