Bitter melón doma - recept vodka

Mnoho fanúšikov domáceho alkoholu je považovaný za malý melón suroviny, z ktorého špecifické nápojov. V skutočnosti je správne, aby sa domáci likér melón zachováva arómu a lepšiu chuť ako iné ovocie. Hlavné tajný recept - špeciálny cukrový sirup a vytrvalosť.

Pri príprave likéru môžete použiť ľubovoľný rôzne melónu, ak plody boli zrelé a nezačali hniť (pokazené časť rezu). Dobrý výsledok je tiež získať zo sušených melón (100-150 g dobre vysušeného buničiny v 1 litri 40% alkoholu a cukru, podľa chuti).

Preferovaná alkoholová báza - kvalita vodka alebo etylalkohol, zriedi vodou na 40-45%. Fit a mesačný svit bez zápachu alebo lacné brandy (v infúzii sa rozsvieti tanínová poznámky).

Množstvo cukru závisí na individuálnych preferenciách a obsahom cukru melóny počiatočného priemeru sladkosti sa získa pridaním 200-250 gramov.

zloženie:

• zrelé melón - 1 kg;
• vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 0,5 l;
• cukor - 150-400 gramov.

Recept likér melón

1. Meloun premyje, rez do dvoch kusov, odstránenie jadra a semená. Peel.

2. Vyčistený buničina nareže na kúsky o 2 x 2 cm a potom sa zložil do pohára pre infúzie.

3. Pour alkoholovej báze (buničina vrstva by mala zahŕňať aspoň 2-3 cm), v prípade potreby pridať viac alkoholu než je uvedené v recepte.

4. Banka sa tesne uzavrie vekom. Prvých 5 dní trvať na teplom jasnom mieste, napríklad na okenný parapet. Potom preneste 10 dní v tmavej miestnosti pri izbovej teplote. Triasť raz denne.

5. Pripravený melón infúzie sa filtruje cez gázu, jemne stlačiť buničiny a vrátiť do pohára. Kvapalná časť - uzavretá a vložená do chladničky alebo v pivnici.

6. Do buničiny cukru, uzavrite nádobu, trepe niekoľkokrát. Kladený na 5 dní v tmavej teplé miesto.

7. Po úplnom rozpustení cukru sirup melón prefiltruje cez tenká. Miešajte extrakt získaný v 5. kroku. Na budú pridávať ďalšie čistý cukor.

8. Kapacita uzavrieť a nechať v chladničke alebo pivnici pre 2-3 mesiacov zrieť.

Varovanie! Ihneď po príprave nápoja sa získa s štipľavým zápachom a špecifickú chuť, nie veľa pripomínajúce melón. Tento problém bude vyriešený sám za niekoľko mesiacov do splatnosti.

9. Po expozícii sa hotový vypúšťacie melón likérov zo zrazeniny a filtruje cez vatu, aby sa odstránili turbidity (voliteľné). Trvanlivosť - do 2 rokov. Tvrz - 33-36%.

Odtieň závisí na odrôd melón