Tinktúra sladového jačmeňa (a ražné) s cesnakom - recept

Vzhľad domáci likér whisky vo veku spomína. Ak sa to urobí bez cesnakom a korením vôňu taky nedám striedanie. Chuť je sladká likér s odlišnými tónmi chleba, stredne ostrosť a mierne pálenie v dochuťou. To je považované za nápoj ťažké mužskej spoločnosti.

Ideálne alkoholické báza - všetky zrná destilát (sny) dvojité destilácie. Môžete si tiež vziať si vodku alebo zriedený lieh s vodou na 40-45%, ale v posledných dvoch prípadoch, výsledok bude trochu horšie.

Varovanie! V tomto recepte sa fermentuje slad sa používa (na pečenie a kvasu), ktoré na rozdiel od konvenčných (nefermentovaný), prechádza na tepelné spracovanie. Výsledkom je trvalý vôňa chleba, ale prišla o možnosť prelomiť škrobu na cukor. Preto je pre prípravu domácej piva a zcukernatěním škrobu suroviny nie je len fermentovaný slad. Tento bod je dôležité mať na pamäti každý začiatočník amatérske domáce alkohol.

Kvasený sladový sa obvykle predáva pôdu

zloženie:

• vodka (alkohol, vodka) - 1 L;
• fermentované slad (raž alebo jačmeň) - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou;
• čierne korenie - 5 ks;
• nové korenie - 3 kusy;
• Cesnaku - 8 klinček (stredná);
• cukor (med) - 25-50 gramov (nepovinné).

Radím vám, aby sa tinktúru pre voňavé ražného sladu, ale fit a jačmeň. Cesnak dáva nápoj ostrosť. Čierne korenie prináša výraznú arómu a mierne pálenie, sladké - pridať poznámky pôvodnej vône. Cukor alebo med zjemnenie chuti, ich počet závisí na kvalite alkoholických báz, zvyčajne nie je potrebná dobrá destilát zmierňovanie.

Tinktúra iba slad (bez cesnak, korenie a cukor) môže byť považovaná za ešte ďalšie prevedenie umelého whisky.

Recept tinktúra slad

1. Pour vodku (variť) pre infúziu do nádoby - sklenenej nádoby alebo fľaše.

2. Pridajte sladu mix.

3. Cesnak olúpeme a nakrájame na malé kúsky (nestláčajte alebo rozdrvení mixér). Pridajte cesnak pripravené v alkoholickom základu. Hodiť nové korenie.

4. hrachu čierne korenie poter jemne na čisté, dobre kašou a predhriatej panvici (nutne bez oleja). praženie čas - 30-60 sekúnd topiť. Pravidelne hrachová by mali byť zmiešané a po praženie rozdrvil v mažiari (nie moc, ale porušenie integrity membrán). Pridať čierne korenie tinktúry. Zamiešajte alebo pretrepte.

5. Banka uzavrieť. Nechajte 14-16 dní v tmavej miestnosti pri izbovej teplote. Netraste miešať, takže na konci roka sladu klesli ku dnu.

6. Hotový slad infúzie odstránenie kalu, prepad do ďalšej nádoby cez tenkú hadice alebo rúrky.

7. Filter nápoj cez bavlnu. Podľa chuti. Poprípade pridáme cukor (med) pre zmäkčenie, rozruch. Pour tinktúru sladu v skladovacích nádržiach, utesnený.

Skladovateľnosť a chránený pred priamym slnečným svitom - až na 5 rokov. Tvrz - 36-38%.