Ako piť Metaxa - gréckej brandy s vínom a bylinkami

Vytvorenie malá rodinná firma pre výrobu Metaxa, Spyros Metaxas nikdy nenapadlo, že o niekoľko desaťročí neskôr vymyslel im alkohol bude charakteristickým znakom Grécku a vstúpi do top 100 najznámejšie alkoholické nápoje po celom svete. Teraz je dodávaný vo viac ako 120 krajinách sveta. Vezmeme do úvahy vlastnosti, histórie a kultúry Metaxa použitia.

Metaxa (Greek Μεταξά.) - Grécky nápoj tmavo zlatá farba sila 38%, získané zmiešaním veku brandy sladkú hroznového muškátovým vínom a bylinného extraktu, ktorá je držaná v tajnosti výrobcom v tajnosti. Metaxa zaschne ovocnou príchuťou a muškátový oriešok. Na poschodí sú tóny duba a vanilky.

Mnohí veria, Metaxa brandy alebo brandy, ale v skutočnosti sa jedná o jedinečný nápoj, ktorý nemá na svete obdobu, takže je ťažké priradiť ľubovoľné skupine alkoholu.

Metaxa je vyrobená z liehu dvojitou destiláciou. Použité víno materiál z troch oblastí: Korint, Kréta a Atiky. Po oddestilovaní alkoholu sa udržuje v dubových sudoch 3-15 rokov (elitnej typy Metaxas môžu byť udržiavané až do 80 rokov).

Proces starnutia Metaxa Potom sa výsledný zmiešaný s brandy muškátovým vínom 12 mesiacov zrenia, produkoval v Samos a Limnos. Potom pridajte originálny bylinný čaj a ruží. V konečnom stupni dokončenia Metaxa udržiavaná v sudoch pri teplote -6 ° C počas aspoň 6 mesiacov. Po filtrácii a plnenie do fliaš na pitie sa predáva.

Výroba Metaxa začala v roku 1888 v meste Piraeus. Creator nápoj je grécky vinár Spiros Metaxas. Ako znak vybral starovekej gréckej mince, určené k víťazstvu Grékov nad Peržanmi v námornej bitke pri meste Salamis. Táto minca nájdené počas výkopových prác pri výstavbe elektrárne.

Takmer okamžite po začatí výroby Metaxa predstavil kráľovskej domy Grécku, Srbsku, Rusku a Etiópii. Noble lady chválil nový alkohol, takže spoločnosť Spiros Metaksasa jeho oficiálnym dodávateľom. Vzhľadom k tomu, Metaxa v Európe s názvom "grécky hodváb." Slovo "Metaxa" z gréčtiny znamená "hodváb".

Od roku 1900, Metaxa sa vyváža do Spojených štátov, kde získala názov "lietanie brandy" Vďaka pôvodnému ľahkú chuť. V roku 1968 sa továreň presťahovala do Atén, kde zostáva dodnes. V roku 1989, obchodná značka "Metaxa" kúpil spoločnosť Remy Cointreau.

typy Metaxa

Toto brandy je klasifikované len na termíne alkoholu zrenia v dubových sudoch. Klasifikácia je sám o sebe veľmi podobný označovanie domácich páleniek.

• Metaxa 3 hviezdy - aspoň 3 roky starnutia;
• Metaxa 5 hviezdy - aspoň 5 rokov starnutia;
• Metaxa 7 stars - najmenej 7 rokov starnutia;
• Metaxa Veľký Olympian Reserve - 12 rokov starnutia;
• Metaxa veľký Fine - predáva v keramickom džbánku, držal od 8 do 15 rokov;
• Metaxa Private Reserve - prichádza v krištáľovej karafe, držal od 20 do 30 rokov;
• Metaxa AEN - brandy starnutia od 30 do 80 rokov.

Metaxa AEN - najdrahšie forma

Spôsoby, ako piť Metaxa

1. Vo svojej čistej forme. Metaks pitie sa pri teplote miestnosti v malých dúškami likérky. Je to práve táto metóda umožňuje plne si vychutnať chuť a arómu nápoja. Už po prvom sip príjemné teplo sa šíri po celom tele, to zvyšuje s každým následným dúškom. Niektorí znalci dávajú prednosť pitie Metaxa ľad, ale chuť je stratené. Odporúčam pridať ľade iba malú expozíciu voči Metaxa (3-5 rokov).

Ako občerstvenie podávaného Metaks citrusových plodov (citróny, pomaranče), hrozno, chlebíčky s kaviárom, mliečnej čokolády, čerstvý hlávkový šalát, syr a dokonca aj pečené mäso.

Pohárov pre Metaxa 2. Na ďalších nápojov. Ak chcete znížiť pevnosť Metaxa riedený tonikom a citrusové šťavy v pomere 1: 1. Aj tento brandy sa pridáva do čaju a kávy. V Grécku je čaj s Metaxa považovať za liek. Alkoholické nápoje a minerálna voda Metaxa neriedi.

3. koktaily. Barmani vytvorili niekoľko originálnych receptov, ktoré sa šíria po celom svete.

Koktaily s Metaxa

1. Greek Mojito. Na rozdiel od klasickej mojito receptu, v tomto prevedení, kubánsky rum je nahradený Metaxa, ostatné zložky sa nemenia.

zloženie:

• mäta - 3-4 listov;
• cukor - 2 čajové lyžičky;
• vápno - 1 ks;
• Metaxa - 50 ml;
• sóda (vodník) - 80-100 ml;
• kocky ľadu.

Príprava: Pridajte vysoký pohár mäty a cukru, a potom stlačiť šťavu z jedného do vápna a dobre premiešajte. Metaxa zalejeme, pridáme niekoľko kociek ľadu. Zostávajúce priestor je vyplnený v pohári sódovky alebo pohyblivého symbolu.

greek Mojito

2. Metaxa kyslý (Metaxa kyslá). Recept tohto kokteilu vymyslel sám Spyros Metaxas.

zloženie:

• pomarančový džús - 30 ml;
• citrónovej šťavy - 20 ml;
• Metaxa - 50 ml;
• sóda - 100 ml;
• kocky ľadu.

Príprava: Naplňte vibračný do polovice ľadom, pridáme šťavu a Metaxa. Miešajte po dobu najmenej 60 sekúnd. Zmes sa do pohára vysokého objemu 230-300 ml Pour, sóda vyplniť zostávajúci priestor.

Metaxa kyslá

3. Alexander. Koktejl vytvorený na počesť britskej kráľovnej Alexandra Dánska, ktorý rozhodol britského impéria v 1902-1910 GG.

zloženie:

• brandy Metaxa - 30 ml;
• čokoládový likér - 30 ml;
• smotana (alkohol Baileys) - 30 ml.

Príprava: Zmiešajte všetky zložky v šejkri a zmes sa naleje do pohára. Slúžiť bez ľadu.

alexander koktail

4. Metaxa čaj. Napriek názvu tohto osviežujúceho koktailu.

zloženie:

• pomarančový džús - 50 ml;
• citrón sirup - 20 ml;
• Metaxa - 25 ml;
• studený čierny čaj - 60 ml;
• ľad.

Metaxa čaj

Príprava: naplňte pohár s ľadom, pridáme pomarančovú šťavu, citrónovú sirup a Metaxa. Nalejeme do pohára silného ľadového čaju. Piť slamkou.