Domáce marhuľovica - 2 testované recepty

Urobiť brandy marhule doma môže všetkým, ktorí majú dostatočné množstvo ovocia. Technológia prípravy je veľmi jednoduché. Získať ochutený nápoj s pekným hlboké farby. Pozrieme sa na dva z najlepších receptov - vodka a fermentačnej metódou.

Pre likéry vhodné zrelé marhule všetky odrody, je žiaduce, aby boli sladšie ako je to možné. Po prvé, je potrebné zoradiť ovocie, odstránenie zhnité, pokazené a plesnivé. Potom umyť dobre a suché.

V marhúľ jamy obsahujú škodlivé kyanovodíka, ktorý po požití môže spôsobiť vážne otravy. Preto odporúčam nebrať riziká a vždy vyberte kosti.

Klasická Marhuľový likér

Vykonať bez vodky od prirodzenej fermentácie. Ukazuje sa, že to najlepšie zo silnej sladké nápoje.

zloženie:

• marhule - 2 kg;
• cukor - 800 g;
• voda - 250 ml.

recept:

1. Marhule umyjeme, odstráňte semienka, rez buničiny na štvrtiny.

2. Zmiešajte v hrnci vody a cukru, variť, variť na miernom ohni po dobu 2-3 minút, odstránenie peny z povrchu. Pripravený sirup sa ochladiť na teplotu miestnosti.

3. Vložte plátky marhule v nádobe trojlitrového, zalejeme ich s cukrového sirupu. Fľaša otvorenie bandáž gáza.

4. Umiestnite nádobu na tmavom mieste pri teplote miestnosti (18-25 ° C).

5. Po 2-3 dňoch fermentácie vykazuje známky začiatku: pena, syčaním a svetlo kyslý zápach. Je nutné odstrániť gázu, a na jeho mieste vytvoriť sifón alebo lekárske rukavice s malým otvorom v jednej zo svojich prstov.

pasca Príklad voda 6. Nechajte nádobu na 25-40 dní, kým sa fermentácia zastaví (hydraulický zámok nevyžaruje plyn alebo rukavice fúkané preč niekoľko dní).

7. Domáce marhuľový likér fúzovania k vyzrážaniu, a potom sa filtruje cez tkaninu. Dužina stlačiť ruky a zmiešajte so základným kvapalinou.

8. nalejeme likér do fliaš, uzavrie. Pred použitím je žiaduce udržať pitie v chladničke alebo v pivnici o 30-60 dní. Doba použiteľnosti - 2 roky.

Ak tomu tak nie je spokojný s farbou zablatený, po 15-20 dní po začatí expozície môže opäť odtekať brandy od zrazeniny a filtruje cez vatu, stáva sa ľahší.

klasické verzia

Bitter marhuľová vodka

Jednoduché na prípravu silný ochutený nápoj.

zloženie:

• marhule - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• vodka (variť alkohol 40-45%) - 1 liter.

recept:

1. Z marhúľ, odstránenie kameňov, stanoviť vlákniny do pohára a nalejte vodku.

2. Kryt pevne, dať na 3-4 týždne na teplom slnečnom mieste.

3. Filter marhuľa vodka cez tenká a bez spinu, kvapalina svrbenie do inej fľaše, uzavrie.

4. rezne sa vloží späť do pohára, pridáme cukor, trepe niekoľkokrát kryt a necháme na slnečnom mieste po dobu 10-14 dní. Triasť raz denne pre lepšiu cukor nerozpustí.

5. Kmeň infúzie cez gázu a dobre vyžmýkať zo svojich rúk.

6. Zmiešajte obe kvapaliny (vodky a marhule s infúziou z cukru), uzavretú. Pred ochutnávka stáť 5-7 dni na tmavom chladnom mieste. Trvanlivosť - až 3 roky.

Infúzia filtrovanie vodka audio