Piva podľa medzinárodnej klasifikácie
Neprekvapivo najobľúbenejšie pivo od Zlatého Bažanta
Obsah:
V závislosti na spôsobe kvasenia piva všetky konvenčné delenie pivovarských a ležiackych. Ale existuje niekoľko odrôd, ktoré nemožno priradiť k žiadnej z týchto skupín. Pozrieme sa na ne oddelene. Tu medzinárodnej klasifikácie používané vo väčšine krajín.
El - vrchne kvasené pivo sa oddelí pri relatívne vysokej teplote (15-25 ° C). Vyznačuje zvýšeným obsahom alkoholu a ovocná. Vyrobené z jačmenného sladu. Najznámejším predstaviteľom piva je značka «Porter».
beer pivo
Ležáky - beer spodného kvasenia. Deje pri 5-15 ° C, potom po dobu 20-120 dní, sa udržiava na teplote blízkej nule. Počas expozície ležiak nasýti oxidom uhličitým a objasnené. V konečnej fáze sa pivo filtruje a plní do fliaš alebo sudov. Hlavnou surovinou - jačmenný slad.
ležiak
Lager je najpopulárnejšia na svete (80% tržieb). Do kempu sú najlepšie druhy piva zastúpených značiek Amstel, Carlsberg, Budweiser, Becks, Stella Artois, Heineken, Baltica, a Obolon.
Pivo netradičné odrody
Lambic - belgická piva, varí spontánny fermentáciou. Pivovarské kvasnice nepridáva mikroorganizmy vstúpiť do sladiny zo vzduchu. Fermentácia sa zmestili len sudy, v ktorom bol víno uložené skôr.
Použité suroviny neklíči jačmeňa a pšenice obilia. Aby sa znížilo horkosť chmeľu nápojového Lambic sušeného po dobu dlhšiu ako tri roky. Kvasenie trvá asi týždeň, výsledná piva sa udržuje po dobu niekoľkých rokov.
lambic
Niektorí mladí Lambic pivovar zmiešaný s viacerými ostrieľaných tried, dostať pivo rôznych chutí. Kým v Rusku, táto odroda je veľmi zriedkavé, ale iba dodáva belgický pivovar Grand Cru Bruocsella.
Pšeničné pivo - vyrobené na báze pšeničného sladu. Keď sa používa pre spôsob varenia po kvasení vo fľaši, to znamená, že nápoj plne zreje, je už vo fľaši. Vo väčšine prípadov, pšeničné pivo má svetlo blatisté farby. Ale to je filtrovaný, a dokonca čiernu v niektorých pivovaroch. Tento tradičný bavorský letné pivo.
pšeničné pivo
Existujú tiež hybridné odrody, ktoré sú kombináciou prísad a pivovarské technológie a špeciálnych tried - pivo s rôznymi prísadami. Ale klasický pivovarníctvo, ktoré nesúvisia.
