Koktail "v starom štýle" - recept proporcie a varenie

s názvom "Old Fashion» (staromódny) s angličtinou preložiť ako, staromódny `. Je ideálny kokteil, ktorý zahŕňal iba klasické ingrediencie. Tento nápoj je stále populárne aj po 130 rokoch po objavení. Trpkosť whisky zrovnal cukor a bylinný likér dodáva chuť na pôvodnú poznámky. Je ľahké pitie a dokonale uvoľňujúce.

Historické informácie. Koktail "v starom štýle" sa objavil v roku 1880 v bare "Pendennis Club" v centre mesta Louisville, Kentucky. Barman, ktorého meno nebolo zachované v histórii, urobil tento nápoj pre jeho neustále návštevníka - plukovník vo výslužbe James papper. Po jeho odchode do dôchodku, plukovník začal produkovať bourbon, a čoskoro sa stal jedným z najväčších výrobcov v Spojených štátoch.

Cocktail páčilo papper. On zdieľal jeho recept na barmana New York hotel "Waldorf-Astoria." Vzhľadom k prítomnosti vo veľkej koktejlové menu umiestni niekoľko rokov neskôr "v starom štýle" sa stala populárnou v Amerike.

Predpokladá sa, že "v starom štýle" bol obľúbený kokteil 33. prezident Spojených štátov Garri TRUMEN a jeho manželka Bess. Podľa očitých svedkov ju rodina Truman varené dôsledne. V tejto chvíli, "v starom štýle" je zahrnutý v oficiálnom zozname kokteilov Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA).

Klasická zloženie a proporcie:

• Bourbon (American whisky) - 50 ml;
• Angostura (bylinný prípravok) - 5 ml;
• rafinovaný cukor - 2 ks;
• pomarančovej kôry - 1 ks;
• kokteilová čerešňa - 1 ks;
• kocky ľadu - 200 gramov;
• sóda - 10-15 ml (voliteľné).

Doma, rozdiely môžu byť nahradené bourbon whisky, koňak alebo brandy. Angostura - Cointreau alebo Jägermeister, ktoré sú bežnejšie a lacnejšie. Namiesto obvyklého prístupu sódy minerálnej vody.

recept:

1. Nízka dnom skla (s názvom "kameňmi" alebo "v starom štýle"), vopred ochlazenému v ľade alebo mrazničke.

2. Na studené sklo dať dve kocky cukru a navlhčiť Angostura.

3. Mash cukor Muddler (doma s lyžičkou alebo malé drevené blší trh).

4. Naplňte pohár s kockami ľadu.

5. Pridajte bourbon a dobre premiešajte.

6. Ozdobte cherry a pomarančovou kôrou.

7. Ak si myslíte, že koktejl bude príliš silné, možno riediť s trochou sódy.

Pre viac informácií o príprave "old fashion" môžete dozvedieť z videa.