Alkohol v pive - mýty a realita

Predpokladá sa, že ruská pivo alkohol pridáva v štádiu výroby, najmä v silných odrôd, napríklad "Baltic 9". V roku 2009, hlavné narcologie Jevgenij Brun ministerstvo zdravotníctva potvrdilo tento predpoklad, ktorý spôsobil nevôľu medzi Brewers, ktorý okamžite vyvrátený jeho slová. Potom ti poviem, tam sú pridané k pivu alkohol tuzemských i zahraničných výrobcov.

Klasický pivo vyrobené podľa kvasenia, takže nápoj spočiatku určité percento alkoholu. Väčšina stupňa obsahuje 3,5 až 5% čistého etyl-hodnoty výrobcov pevnosť a hustota piva uvedený na etikete. K dispozícii sú aj odolnejšie druhy, ktoré majú 8-12% alkoholu.

Alkohol zápach bol cítil vôňu silných odrôd, kvôli nemu, a tam bol mýtus o pridanie etanolu v pive. Ale v praxi to nie je ziskový, pretože už fermentáciou možno dosiahnuť koncentrácie piva alkoholu na 12% (na matrike kvasníc).

Za silného piva, väčšina výrobcov jednoducho zvýšiť obdobie jej kvasenia. Nemá zmysel nalievať drahý čistý alkohol, meniace sa technológie, kedy sa kvasinky môžu robiť všetko sami. Ak pred vami pevnosť pivo je menšia ako 12%, s najväčšou pravdepodobnosťou sa varí tradičným spôsobom.

Pridaním alkoholu v pive je nezákonné vo všetkých vyspelých krajinách, výrobcovia z celého sveta nebude robiť to, že majú strach z odhalenia, že zničí ich povesť.

Dnes pivo alkohol nie je pridaný

Čistého alkoholu v pive sa vyskytuje len v sporných pivovarov. Avšak, vzhľadom k iných chemických prídavných látok, produkt, ktorý ponúkajú nemôžu byť pivo v zásade. Ale to je celkom iná vec.

Záver: Tvrdenie, že všetci výrobcovia pridávajú etylalkohol pivo je mýtus, pretože je neekonomické a môže zničiť povesť značky. Porušovať technológiu len nepoctivé pseudo pivovar, že namiesto sladu a chmeľu používajú chemikálie.