Tinktúra sliviek doma - recept na vodku a alkoholu

K dispozícii je pekná, ale skôr fiktívne fakt: Koroleva Elizaveta II je prvé jedlo s dvoma sliviek. Je známe, že Jej Veličenstvo nebude vadiť, v noci sa prevrátiť koktail ginu a jednu časť z dvoch častí Dubonnet. Proste sa nepokúsil našu tinktúru slivky domácej kuchyne …

v skutočnosti, že kráľovná by bolo prišlo ochutnať slivkový likér či brandy. Tinktura zo slivky - mužský nápoj, silný, ale zároveň je ľahké piť a nespôsobuje kocovinu. Pre kráľa, všeobecne. Varenie to nie je ťažké, ale bude trvať vytrvalosť (a piť, a tvoje). Získajte trpezlivosť, dobrú domácu varenie, alkohol alebo vodku, rovnako ako zrelé slivky. Recepty, mimochodom, sú vhodné pre všetky typy sliviek, ale najlepší tinktúra získaná z maďarčiny, slivka a Mirabelle.

Plum horké tinktúra vodka

• 1 kg zrelé slivky
• ¼ semeno zo sliviek
• 1 L vodky alebo 45% pivo

slivky umyť, zlomiť v polovici a odstrániť kostnej, Vložte ovocie do vhodnej nádoby, pridajte ¼ z celkového počtu sliviek a nalejte vodku. Banka je pevne ukotvená a umiestnená na okennom parapetu alebo inom slnečnom mieste vo vašom dome. Po mesiaci vysušte tinktúru cez sito, prefiltrujte a nalejte do fliaš. Pred pitie odporúčame počkať pár mesiacov, najlepšie šesť mesiacov. Tinktúra je veľmi poriadne napriek skutočnosti, že prakticky nemá cukor (s výnimkou tých cukrov, ktoré sú v buničine). Nedá sa pozorovať kocovina na ráno.

Plum likér "tvrdené" alkoholu

• 1 kg zrelé slivky (maďarskej)
• 0, 5 litrov destilovanej alkoholu alebo alkohol 60-70%
• 1 polievková lyžica. l. cukor (voliteľný)

Slivky sa umyjú, zlomia a odstraňujú kosti. Naliať alkohol tak, aby bol úplne pokrytý ovocie a necháme na teplom slnečnom mieste po dobu aspoň 2-3 mesiacov (slnečným žiarením zmení farbu nápoja, aby bolo ľahšie, slama). Potom sa pridá infúzie cez sito, filter, pridanie, ak je to žiaduce, lyžice cukru, mieša a naleje do fliaš. Odporúča sa vydržať dlhé, až niekoľko rokov - nebudete ľutovať.

slivkovej víno rum

• 1, 5 kg zrelé slivky (vengerok)
• 0, 4 l suchého červeného vína
• 0, 2-0, 5 l vodky alebo alkoholu *
• 400-700 g cukru
• 1 škorice
• 0, 8 litrov bieleho rumu

* množstvo alkoholu alebo vodky, rovnako ako ich sila, vplyv na konečnú pevnosť nápoje. Keď pridáte 0, 2 litre vodky, dostanete nápoj so silou približne 30% +.

Umyte vyplachovanie a odstráňte kameň. V emaile hrnci, variť víno, pridáme škoricu, cukor (množstvo vybrať podľa svojho uváženia) a nakrájané slivky. Kuchajte 1 minútu. Potom sa zmes musí ochladiť, naliat do vhodnej nádoby, pridať vodku / alkohol a rum. Plechovka je tesne uzavretá a trvala na tmavom chladnom mieste 2-3 týždne. Potom preliate tinktúru cez sito a filter. Potravinu je potrebné udržiavať čo najdlhšie.

likér likér pri dreze s Rowan

Je viac srdečný, ale recept mi ​​páčil natoľko, že som sa rozhodol zahrnúť do tohto článku. Tiež, namiesto 150 ml vody z pôvodnej receptúry, som pridal 250 ml vodky piť bol trochu silnejší, než bolo pôvodne zamýšľané.

• 

  500 g Rowan
• 500 g zrelé slivky
• 1 škorice
• 500 g cukrov
• 250 ml alkoholu
• 250 ml vodky
• 1 citrón

Rowan zhromažďovať od cesty,Opláchnite dobre, nechajte vyschnúť a nechajte ju cez noc v mrazničke, aby ste odstránili horkosť. Slivky umyte a odstráňte kosti. Zložte horský popol a slivky do hrnca, pridajte cukor, šťavu z jedného citrónu a škoricu. Dajte hrniec na oheň a varíme zmes 10 minút. Potom obsah panvice vychladnúť, pridajte vodku a alkohol. Všetko nalejte do nádoby s vhodným objemom, tesne zatvorte nádobu a nechajte ju na tmavom chladnom mieste po dobu najmenej jedného mesiaca. Kmeň, filter a do fliaš.

Dlhá expozícia je vítaná.

Prospirtovannye slivky, ktoré zostanú po varení brandy, nemusíte vyhodiť. Dať do malých kvetináčov a vyplniť zvyšky likéry, napríklad to, že časť, ktorá zostáva po vybratí nápoja z sedimentu (frakcie zakalená). Tak slivky uložený celý rok, môžu byť použité pre dekoráciu koláče, zákusky alebo zmrzlinu, ako aj látky na mäso.